河南
（圖/文：范成文 盛雯雯 編輯：李芳）2025年4月29日，洛陽勁松鹵肉非遺館龍門店正式開館。洛陽市商務局等部門領導及行業代表出席活動，共同見證洛陽非遺美食傳承新平臺誕生。
勁松鹵肉源于民國初期伊川白沙鎮，其百年鹵制技藝歷經五代傳承，以“肥而不膩、鮮香濃郁”聞名，已成為洛陽特色文化名片。
出席本次開業儀式的領導和嘉賓包括：洛陽市商務局科長王麗華、洛陽市社科聯主席蔡幼鵬，洛陽市非遺中心主任趙博，洛陽市餐飲與飯店行業協會牛恒林，洛陽市河洛研究會會長王強，洛陽市烹飪協會書記衛正新，洛陽市餐飲與飯店行業協會醬鹵專委會主席劉勁松，洛陽市老洛陽董事長王天喜，洛陽市番茄遠征品牌主理人盛雯雯等。
據了解，勁松鹵肉非遺文化館占地面積1000多平方米，館內通過實物展示、圖文介紹、多媒體演示等形式，全面展示勁松鹵肉的發展歷程、制作工藝和文化內涵。文化館還設有體驗區，讓市民和游客親身感受勁松鹵肉的制作過程，品嘗美味的鹵肉火燒，近距離領略非遺美食的獨特魅力。
該館通過實物展陳、互動體驗等形式，系統展示制作工藝與文化脈絡。第五代傳承人劉政表示，未來將依托文化館開展非遺研學、技藝推廣等活動，讓傳統美食煥發新活力。
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