近日，漢堡品牌“牛約堡”福建廈門(mén)門(mén)店被曝后廚衛(wèi)生臟亂，蟑螂到處爬行。

7月3日，南都記者從廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，執(zhí)法人員對(duì)涉事門(mén)店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全相關(guān)違法行為當(dāng)場(chǎng)立案。目前兩家門(mén)店均已停止?fàn)I業(yè)。南都記者注意到，2024年9月，牛約堡曾就門(mén)店臟亂差問(wèn)題做出回應(yīng)，承諾將對(duì)門(mén)店形象進(jìn)行全面升級(jí)。

相關(guān)視頻畫(huà)面。

“牛約堡”福建廈門(mén)禾祥西店、林后店被曝后廚環(huán)境惡劣，已成“蟑螂窩”。視頻畫(huà)面顯示，店內(nèi)一個(gè)滿裝著牛肉餅的鐵桶敞口放在地面，面包胚裸露放在烤箱上。兩箱尚未開(kāi)封的面包胚保質(zhì)期已顯示過(guò)期，火腿等部分食材裸露放置于冰箱內(nèi)，漢堡烤臺(tái)及設(shè)備表面油污遍布，罐頭架上有幾只蟑螂爬行，調(diào)料碗中有蟑螂尸體附著。

據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，店員對(duì)此回應(yīng)稱：“我知道，有做消殺，但蟑螂繁殖太快。”

針對(duì)此事，7月2日，廈門(mén)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布通報(bào)稱，思明區(qū)和湖里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)涉事門(mén)店開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)食品原料儲(chǔ)存、加工制作環(huán)境等進(jìn)行檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全相關(guān)違法行為當(dāng)場(chǎng)立案。目前兩家門(mén)店均已停止?fàn)I業(yè)。

同時(shí)，廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全市其他“牛約堡”門(mén)店開(kāi)展全覆蓋檢查，深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。不符合食品安全規(guī)范的門(mén)店均已暫停營(yíng)業(yè)、自查整改。

公開(kāi)信息顯示，牛約堡創(chuàng)立于2018年，從上海起家，主打手作牛肉漢堡，同時(shí)還有雞肉、魚(yú)肉和素食等各類(lèi)漢堡以及炸雞、薯?xiàng)l、小吃及飲品等。目前，牛約堡年銷(xiāo)量超4700萬(wàn)個(gè)，全國(guó)155座城市擁有1800余家門(mén)店，主要分布在江蘇、上海、浙江、廣東等地。

這并非“牛約堡”首次陷入食品安全風(fēng)波。南都記者注意到，2024年9月，有網(wǎng)友發(fā)帖投訴“牛約堡”門(mén)店位置難找，且店內(nèi)衛(wèi)生“又臟又亂”。還有網(wǎng)友吐槽，“對(duì)‘牛約堡’祛魅的最好方式就是自提。”記者走訪了廣州4家牛約堡門(mén)店，發(fā)現(xiàn)基本以外賣(mài)為主，通常開(kāi)在城中村的巷子里，一些門(mén)店環(huán)境比較簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生狀況堪憂。

牛約堡廣州海珠某門(mén)店。

同年9月5日，“牛約堡”官方回應(yīng)稱，“我們注意到有部分輿論在批評(píng)‘牛約堡’品牌，特別是針對(duì)三五年前我們開(kāi)店初期1.0版本加盟店存在的臟亂差問(wèn)題進(jìn)行攻擊。”“近幾年，我們正在陸陸續(xù)續(xù)積極投入到老店的整改或遷址工作中，一家一家地將其從1.0提升至3.0版本的標(biāo)準(zhǔn)，從最多時(shí)的400多家臟亂差，到如今只剩下60余家。”品牌方還發(fā)布聲明承諾將對(duì)門(mén)店形象進(jìn)行全面升級(jí)。

來(lái)源 ： 南方都市報(bào)、N視頻報(bào)道

編輯：謝蘇斌

審核：程枝文、朱艷丹