福建
節氣大暑后，一天的比一天天的溫度更來得高。氣溫高，在室外就像一個桑拿天，稍微一動就是滿身大汗。而我們的胃口在此時也發生了變化，對于大魚大肉更是不想吃。
不想吃飯，但是營養的補充也是要充足。夏季天熱，身體里面流汗多，也會帶走身體中的能量。如果能量不足，就容易疲憊，四肢乏力。像孩子長個需要營養，那我們在煮飯的話就應該要下功夫。
但是天氣熱，在廚房更是熱，不想炒菜那我們就可以把幾種食材搭配一起煮。今天分享的這一道美食就是三種食材放在一起，有葷有素，口感非常的清爽鮮甜。這樣子炒出來不管是大人小孩都喜歡。
魷魚是海中美食，它里面的蛋白質，鈣元素，氨基酸，微量元素以及礦物質都是很豐富。口感非常的鮮美，在炒菜的時候我喜歡加點魷魚。
炒魷魚少不了，就是青椒。今天加的是甜椒，甜椒的維生素很高，水分也足，鉀元素含量高，口感清爽，加在魷魚中炒出來非常的鮮甜。
里面還加了點水中蔬菜-茭白。茭白營養高，口感也很好，里面的鉀元素也是豐富，口感清甜，天氣熱，不想炒菜，那這一道美食可以安排起來做出來顏色誘人，口感鮮甜，下飯更是絕了。
★★★魷魚炒青椒茭白★★★
準備食材：
魷魚頭兩個，青椒一個，茭白三小個，食鹽，蠔油，食用油
處理食材：
魷魚頭稍微處理一下，把它處理干凈，洗干凈之后的魷魚頭切成適合的大小，切好放一旁。
而今天的甜椒我選擇了紅色的，甜椒洗干凈去掉里面的甜椒籽，然后放案板切成適合的大小，放在一旁。
而茭白洗洗把旁邊的老皮去掉，然后切成小片，切好的茭白放在一旁。
故中放入油油熱之后就將備好的魷魚頭放進去，魷魚頭下鍋大火爆炒個20來秒鐘。炒的時候它肉質會變得非常的緊實，而且香味散發出來。
魷魚頭爆炒后，我們就將切好的茭白跟青椒放入里面這兩種食材。下鍋大火，鏟子多翻動，炒好之后如果說里面的水分較為多，我們就開大火，水分較少就用中火炒，而且鏟子翻動一下。
你接著往里面加入少量的食鹽跟蠔油調味一下嗎再給翻動炒均勻。食材炒均勻之后，蓋上蓋子放著悶個兩分鐘，燜的話是為了讓里面的甜椒跟茭白煮熟，煮香。
煮好后開鍋，非常鮮香的味道撲來，整道美食這樣看起來誘人可口。
開鍋再給他翻炒均勻收汁一下就可以，非常鮮香美味的魷魚炒青椒就完成。三種食材看上去顏色誘人，口感鮮美，用它下飯一口接著一口，根本停不下來。里面的維生素，鈣元素，蛋白質以及鉀元素都很高。
天氣熱，不想煮飯，不想炒菜，這一道可以做起來。把三種食材放在一起，營養高，口感好，出鍋后全家老少都喜歡吃。
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