福建
伏天的天氣變化太大，昨天下雨，今天又開始陰沉沉的，外面一點(diǎn)都沒有風(fēng)，非常的悶熱，室內(nèi)也是少不了空調(diào)。
天熱，不僅對(duì)我們身體影響很大的，不僅給我們帶來非常不好的體驗(yàn)感，還會(huì)影響到我們的食欲，對(duì)于很多東西都提不起興趣了。在伏天的時(shí)候飲食上更喜歡吃一些清爽的食材。
沒食欲看看這一個(gè)艷麗的甜椒，是不是食欲都被打開了。這個(gè)甜椒是老媽自己種的，結(jié)了兩個(gè)大果實(shí)，特別的喜人。
甜椒顧名思義，它的口感是甜甜的，脆脆的，不僅是蔬菜，其實(shí)它還可以直接當(dāng)做水果吃。
甜椒中含維生素非常的豐富，可以說是蔬菜之首，里面有豐富的 維生素A，維生素C，以及維生素B，可以增強(qiáng)我們的免疫力，還能對(duì)皮膚有一定的幫助，抵抗自由基，抗衰老好處。
甜椒中的膳食纖維，還有鈣，磷，鐵等微量元素也是特別的豐富。里面的胡蘿卜素高，有養(yǎng)肝明目，還有豐富的青椒素，鉀元素跟其他微量元素，殺菌消除疲乏，也是身體中的代謝平衡。
甜椒不僅長(zhǎng)得好看，口感也很好，今天我們不生吃，把它放鍋里面簡(jiǎn)單炒一炒。這樣煮出來，色澤誘人，可口清甜多汁，非常的下飯，孩子也喜歡。里面還加了一些瘦肉，蛋白質(zhì)含量高，炒出來的肉鮮香美味。
★★★瘦肉炒甜椒★★★
準(zhǔn)備食材：
甜椒，瘦肉，食鹽，蠔油，食用油，淀粉，醬油
處理食材：
甜椒的個(gè)頭都比較大，一個(gè)甜椒可以炒上一盆。甜椒放在盆中，用食鹽搓一搓它的外皮，把它洗干凈。洗凈之后的甜椒直接把它掰開，將里面的籽給它去掉，去掉的甜椒籽放在案板，再切成適合的長(zhǎng)度放著備用。
取出一塊瘦肉，瘦肉洗洗干凈，洗凈之后的瘦肉我們?cè)俜胖玫缎敝校o它切成薄薄的小片。切好的瘦肉片，我們放盆里面，再來加點(diǎn)醬油，食用油，還有少量的地瓜粉，然后用手給抓一抓，放著腌一下，這樣不僅入味，而且口感會(huì)更加嫩滑。
肉也處理好了之后我們就開始炒，首先往鍋里面放入油。然后用熱油潤(rùn)一下鍋身，油熱鍋之后我們就把備好的瘦肉放進(jìn)去。
瘦肉下鍋可以用鏟子輕輕地把攤開，然后放著慢慢炒，鍋中炒個(gè)一兩分鐘，把肉表面炒至金黃焦香的狀態(tài)。倒入備好的甜椒。
甜椒放進(jìn)去也是鏟子不停地翻動(dòng)小火慢慢炒，炒個(gè)一分鐘，然后加點(diǎn)食鹽跟蠔油，把它們調(diào)味一下。
為了讓它更熟一點(diǎn)，我們可以蓋上蓋子燜個(gè)一分鐘。如果喜歡吃清脆的就炒一炒，調(diào)味好就可以出鍋。
吃過后盛出放在盆中，色澤又嫩又可口，鮮香美味的甜椒炒肉就完成。這道菜的做法簡(jiǎn)單，但是這樣做出來上桌后讓人眼前一亮，胃口就打開。
雖然它只是普通的蔬菜，但是這樣子做出來，比大魚大肉還令人喜歡。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
