甜白釉是永樂時期景德鎮(zhèn)窯創(chuàng)燒的一種白釉。

由于永樂白釉瓷器制品中許多都薄到半脫胎的程度，能夠光照見影。在釉暗花刻紋的薄胎器面上，施以溫潤如玉的白釉，便給人以一種“甜”的感受，故名“甜白”。

景德鎮(zhèn)甜白釉瓷器的燒制成功，為明代彩瓷的發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。明清時代的斗彩、五彩、粉彩，只有在白瓷取得高度成就的基礎上，才能顯示出它的鮮艷色彩來。甜白釉瓷器，永樂之后都有燒造。

明永樂甜白三系竹節(jié)把壺

臺北故宮博物院藏

甜白釉瓷上精美的暗刻花紋，多要借光線透視才能看清。在釉暗花刻紋的薄胎器面上，施以溫潤如玉的白釉，便給人以一種“甜”的感受，故名“甜白”。尤其是脫胎制作工藝極其復雜，大約需要幾十道工序。永樂時期的甜白器，追求的是薄透質(zhì)感，紋飾一般以極細的針狀工具刻于內(nèi)壁和盞心。這種工藝效果乍一看純白如玉，在不同角度的光線下卻會透出釉下的暗花，若隱若現(xiàn)，亦真亦幻，給人一種無與倫比的變化美感。甜白釉釉極瑩潤，能照見人影，比樞府窯卵白釉有更加明顯的乳濁感，給人以溫柔甜凈之感，所以又稱“蔥根白”，素有“白如凝脂，素猶積雪”之譽。

明永樂甜白釉暗花八吉祥紋高足碗（紋飾細節(jié)）

明宣德甜白釉暗刻云龍紋茶盅局部甜白釉，只是一種極為簡單純潔的單色釉，沒有彩瓷的斑斕，也沒有青花、釉里紅的釉料珍貴，只是一種看不透的白，為何能在一眾明清瓷器中脫穎而出呢？首先是永樂皇帝朱棣本人非常喜歡白釉器物，據(jù)《明實錄·太宗實錄》卷六十載：“朕朝夕所用中國瓷器，潔素瑩然，甚適于心，不必此也。”

第二，白釉器物不僅深受圣寵，其本身也承載著祭祀的重任，受到皇家重視。據(jù)《大明會典》卷二百一載：“凡祭祀器皿，洪武元年令太廟器皿易以金造······二年定祭器皆用瓷······嘉靖九年，定四郊各陵瓷器，圜丘青色，方丘黃色，日壇赤色，月壇白色。行江西饒州府如式燒解······十七年，饒州府解到燒完長陵等陵白瓷盤、爵共一千五百一十件，附于一百五十件，行太常寺收貯······題準白瓷、爵、盤、碗，內(nèi)承運庫取用。”第三，甜白釉器物還承載著與鄰邦互通友好的重任，永樂皇帝即位之初，社會不穩(wěn)定，因此他非常重視與藏區(qū)僧侶領袖的交往，常常賞賜大量精美的藝術品，包括大量甜白釉器物。《致如來大寶法王書及賞單》中提到：“永樂六年正月初一，成祖賞賜大寶法王的禮物有：白磁八吉祥茶瓶三個，銀索全；白磁茶鍾九個，紅油斜皮骰手全，五龍五個，雙龍四個······”

明永樂甜白雙耳瓶

高40.7cm，口徑10.7cm，底徑12.5cm

臺北故宮博物院藏

永樂甜白釉瓷胎體有厚、薄兩種，薄的一種主要是盤、碗、高足杯等小件器，能達到“半脫胎”狀態(tài)，胎體通過光照可透見器身的紋飾和款識，制作工藝高超。其他大件器都屬厚胎，釉細膩瑩潤，微閃紅色，器身飾有暗花，樸素雅潔。造型上多樣化，除盤、碗外，還有梅瓶、玉壺春瓶、罐等。

明永樂甜白雙龍紋碗

高4.7cm，口徑10cm，底徑4cm

臺北故宮藏

明永樂甜白釉四系罐臺北故宮博物院藏

明永樂 甜白釉花卉紋葵口盤臺北故宮博物院藏永樂以后，宣德、成化包括弘治年間都有產(chǎn)出甜白釉精品，并且康乾雍三朝仿制無數(shù)。清代康、雍、乾的甜白釉，其釉色白而不潤，一般多為閃青色，民窯器多仿宣德、成化、弘治款，有青花書寫，也有暗刻楷書款，以青花為多；清代仿品仰光透視，胎釉呈青灰色；現(xiàn)代仿品暗花、暗款過于清晰。

根據(jù)目前已知的文物考古資料，永樂甜白釉的鑒別特征主要從兩個方面來把握：一是胎體的仰光透視，呈現(xiàn)出極為淺淡的粉紅色，但又與龍泉窯中粉青有極大區(qū)別。二是釉面積釉處(近底和底部較明顯)呈現(xiàn)蝦青色。

清雍正 甜白釉模印暗刻蓮瓣花口盤 尺寸 直徑30cm 成交價 RMB 3,450,000

清·乾隆甜白釉玲瓏荷花圖筆筒，香港桂月山房藏如今拍賣場上明代永樂甜白瓷屢創(chuàng)高價，后世仿永樂甜白瓷也多有精品出現(xiàn)拍場，且創(chuàng)出高價。

北京2010年秋拍，一件清雍正甜白釉暗刻纏枝花卉玉壺春瓶以728萬元成交，成為甜白釉瓷拍賣記錄排行榜中的第三位。

明永樂 甜白釉暗刻蓮子碗成交價：16.85萬 美元2012年紐約

明永樂甜白釉僧帽壺成交價：26.525萬 英鎊2012年倫敦

明永樂甜白釉暗刻花卉紋葫蘆瓶成交價：62.5萬 港幣2014年香港

明永樂 甜白釉爵成交價：158萬 港幣，2012年香港

明永樂 甜白釉暗刻龍紋碗成交價：314萬 港幣2011年香港

明永樂 甜白釉暗纏枝蓮紋僧帽壺成交價：422萬 港幣2012年香港

明永樂 甜白釉暗花八吉祥紋高足碗成交價：508萬 港幣2013年香港

明永樂甜白釉暗花「四季花卉」圓撇口碗成交價：604萬 港幣2013年香港

明永樂 甜白釉暗刻纏枝蓮紋玉壺春瓶成交價：722萬 港幣2011年香港溫潤如玉的甜白釉，猶如一位膚如凝脂、甜美可人的古典美人，讓人見了頓時心動歡喜。這樣甜甜的奇妙釉色，焉能不愛？