凌晨四點半，正陽縣袁寨鄉單樓村的寂靜還未被打破，56 歲的單小松已經揣著手電筒走進了梅花鹿養殖場。微弱的光束掃過鹿舍，二十多只梅花鹿從睡夢中驚醒，抖了抖身上帶著斑點的皮毛，溫順地朝著他的方向挪動。單小松熟練地將新鮮的花生秧撒進食槽，看著鹿群低頭進食，他臉上的皺紋舒展開來，仿佛在欣賞一幅珍貴的畫卷。
一、轉行：從豬圈到鹿場的勇氣
單小松與養殖業的緣分，最早始于豬圈。上世紀九十年代，他靠著一股敢闖敢拼的勁頭，在村里蓋起了三間豬圈，開始了養豬生涯。二十多年里，他起早貪黑，豬圈里的糞便臭味成了他生活中最熟悉的味道，最多時存欄量達三百多頭，是村里公認的養豬能手。“那時候年輕，有的是力氣，扛著一百斤的飼料能在豬圈里轉上大半天。” 單小松回憶道，語氣里滿是對過往的感慨。

然而，歲月不饒人。2021 年冬天，一場突如其來的關節炎讓他在清理豬圈時不慎摔倒。躺在病床上的半個月，單小松第一次認真思考自己的未來。“養豬太費體力了，清洗豬圈、搬運飼料，我這把老骨頭是真的扛不住了。” 他看著窗外，心里萌生了轉行的念頭。
養病期間，單小松沒閑著。他抱著手機，一遍遍地刷著農業頻道的致富節目，從林下養雞看到稻田養蝦，卻始終沒有找到合適的項目。直到一天，一則關于梅花鹿養殖的報道吸引了他的目光。“鹿茸能入藥，鹿肉能吃，市場需求大，而且梅花鹿看起來干凈又溫順，不像養豬那么臟累。” 這個發現讓單小松興奮得一夜沒睡。
第二天一早，他就托人聯系了內蒙古的鹿場。家人得知他的想法后，一致反對。“咱祖祖輩輩都沒養過梅花鹿，這東西金貴得很，萬一養死了，一輩子的積蓄就打水漂了。” 老伴的話道出了全家人的擔憂。但單小松已經鐵了心，他帶著三十萬元積蓄，三赴內蒙古考察。在內蒙古腳下的鹿場，他跟著飼養員學配飼料、觀察鹿的生長情況，就連鹿糞的干濕程度都要仔細研究。“人家告訴我，梅花鹿愛干凈，圈舍必須天天打掃；還怕驚嚇，平時說話都得輕聲細語。這些門道，比養豬精細多了。”
2022 年底，當一輛載著 9 只母鹿和 1 只公鹿的貨車緩緩駛進單樓村時，全村人都圍了過來，好奇地打量著這些 “稀客”。有人打趣道：“小松，你這是要養‘仙獸’啊。” 單小松只是笑著回應，心里卻暗暗下定決心，一定要把這些梅花鹿養好。
二、堅守：攻克養殖難關的執著
轉型的道路從來都不是一帆風順的。第一批梅花鹿剛到養殖場的那一周，就給了單小松一個下馬威。有兩只母鹿因為不適應新環境，不吃不喝，眼看著一天天消瘦下去。單小松急得滿嘴起泡，連夜開車趕到縣城的獸醫站請教。回來后，他把自己蓋的棉被拆了，給鹿舍鋪上地暖；又把花生秧上鍋蒸熟，拌上紅糖，一點點地喂給母鹿。“那段時間，我幾乎天天守在鹿舍里，老伴說我對鹿比對自己的孫子還好。” 單小松笑著說，手指了指墻上的一張照片，照片里的他瘦了十斤，抱著恢復活力的母鹿，眼里布滿了血絲。
梅花鹿的飲食是養殖過程中的一大難題。一次偶然的機會，單小松發現鹿群對晾曬后的花生秧格外感興趣。正陽縣是全國有名的花生種植大縣，每年秋收后，田埂上的花生秧堆積如山，大多被農戶當柴燒。單小松帶著花生秧樣本去縣農科所化驗，結果讓他喜出望外：花生秧的粗蛋白含量達 12%，鈣磷比例非常適合梅花鹿的生長，而且成本比外購的苜蓿草低一半。
“咱正陽的土地就是適合養梅花鹿！” 這個發現讓單小松干勁十足。他挨家挨戶地收購花生秧，按照每噸 200 元的價格給農戶結算。這一舉動不僅解決了當地花生秧處理的難題，還為周邊農戶增加了一項收入來源。如今，他的鹿場每年要消耗五十噸花生秧，周邊三個村的農戶都因此受益。
三、發展：從養殖場到產業鏈的拓展
2024 年清明前后，單小松的養殖場迎來了第一個豐收季。三只公鹿長出了飽滿的鹿茸，他請來了縣里的技術員，在村民們的圍觀下，小心翼翼地割下了 3 公斤鹿茸。當收購商用每公斤 2600 元的價格將鹿茸收走時，圍觀的村民們發出了陣陣驚嘆 —— 這相當于當地農戶半年的收入。

初嘗甜頭的單小松并沒有滿足于此。他發現市場上的鹿產品質量參差不齊，魚龍

混雜。于是，他在縣城租了一間門面，開起了 “鹿寶商行”。玻璃柜臺里，鹿茸片、鹿鞭酒、鹿胎膏等產品整齊排列，每一樣都貼著 “單樓村直供” 的標簽。“我賣的不只是鹿產品，更是咱單樓村的信譽。” 單小松說，他堅持親自挑選合作鹿場，每一批貨都要送到相關部門檢測，確保產品質量。如今，商行每月的營業額穩定在五萬元以上，周邊縣城的顧客都慕名而來。
單小松的成功，也帶動了村里的養殖熱情。去年冬天，村里有兩戶人家主動找到他，想要加入梅花鹿養殖的行列。單小松毫無保留地把自己的養殖技術教給他們，還統一為他們提供種鹿，負責產品回收。“一個人富不算富，大家一起富才是真的富。” 他笑著說。
如今，在單小松的帶動下，單樓村正在規劃建設 “鹿文化產業園”，打算結合村里的古槐樹、清水河等資源，發展鹿主題的鄉村旅游。“到時候，游客可以來鹿場參觀，品嘗鹿肉美食，購買鹿產品，咱們村的日子一定會越來越紅火。” 單小松充滿信心地說。
傍晚時分，夕陽的余暉灑在鹿場上，為梅花鹿鍍上了一層金色的光芒。單小松站在鹿舍前，看著悠閑踱步的鹿群，手機突然響起，是兒子打來的視頻電話。“爸，縣里的電商協會說要幫咱們開直播賣鹿產品呢。” 兒子興奮地說。單小松笑著點頭，眼角的皺紋里，閃爍著對未來的憧憬。從豬圈到鹿場，從養豬戶到 “鹿司令”，單小松用自己的勇氣和執著，在正陽縣的土地上書寫了一段鄉村創業的傳奇故事，也為當地特色農業的發展注入了新的活力。
《撰稿：張子保》