廣西
排骨和它天生一對！貼秋膘必吃，鮮香營養，鈣質滿滿，常喝腿腳棒
秋天到了，天氣漸漸轉涼，又到了貼秋膘的時候啦！今天就給大家介紹一道秋季滋補的絕佳美食——飯豆排骨湯。這道湯不僅味道鮮美，而且營養豐富，簡直是秋季養生的必備佳肴。
排骨可是餐桌上的補鈣冠軍，它富含蛋白質、脂肪、維生素，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，為人體提供了豐富的鈣質。專家指出，每 100 克排骨中含有約 20 克蛋白質，能有效增強我們的免疫力。
排骨的做法很多，最近我愛上了這個吃法，就是用飯豆和排骨一起燉湯，喝起來真的太美妙了。飯豆，也叫眉豆，它可是一種藥食同源的食材。飯豆富含蛋白質、維生素 B 族、鈣、鐵等營養成分。
中醫認為，飯豆具有健脾化濕、和中消暑的功效。飯豆中豐富的膳食纖維能夠促進腸道蠕動，預防便秘。在秋季，天氣干燥，人們容易出現腸胃不適的情況，飯豆就可以很好地調節我們的腸胃功能。
自從秋天開始喝這道湯，感覺腿腳都更有力氣了；還有鄰居家的小朋友，喝了一段時間，吃飯都更香了。今天把做法分享給大家，秋季記得要給家人做來嘗一嘗哦！
【飯豆排骨湯】
飯豆60克，排骨600克，紅棗6個，食鹽適量，米酒20克，胡椒粉3克，清水適量
【制作步驟】
飯豆洗凈后提前浸泡2小時，泡發大后熬煮會更省時，味道也會更香糯。
排骨洗凈放入鍋里，加入適量清水，焯水后撈出來，洗凈浮沫。
將排骨，飯豆和紅棗放入砂鍋，加入適量清水，放入胡椒粉，米酒，煮沸后轉小火熬煮35分鐘。
開蓋后加入食鹽調味，再繼續熬10分鐘左右即可熄火。
一道香鮮的飯豆排骨湯就做好了，這道秋季的美味佳肴，將排骨和飯豆的營養完美融合。不僅有補鈣的功效還有健脾健胃的效果，老人孩子都應該多喝喝。相信這道湯一定會成為你秋季餐桌上的常客，為你的生活增添更多的美味和健康！
今天的分享就到這里，感謝你的觀看，我們明天再見！
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