校園餐難吃，不是預制菜的鍋，是權力的鍋

最近羅永浩和西貝的互懟，讓預制菜這事又被頂上了熱搜。

本來大家還在吐槽西貝的操作是公關災難，結果這兩天風向居然變了。

不是因為西貝變好了，而是因為全國各地新學期開學，學校的學生餐簡直難吃出新高度，尤其是上海的學生餐，直接沖上熱搜第一。

說實話，我以前一直覺得上海這種大城市，孩子的學校餐怎么也不會差到哪兒去，結果一看圖，十幾二十塊的餐費，端上來的就是幾片青菜、幾塊干巴巴的肉，米飯還硬得能砸死人。

這水平，連外面快餐店的盒飯都不如，人家至少還能做到營養均衡、味道過得去。

我記得，前段時間有些地方還花大價錢給學生配什么智能手環，美其名曰關注健康。

有那錢，還不如多買點新鮮食材，把孩子的午餐做得好吃點、營養點。

手環能當飯吃嗎？

雖然手環和校園餐看似兩件毫不相干的事，其實本質上是一樣的，都給了權力尋租的空間。

現在，很多學校都不自己做飯了，流行所謂“中央廚房統一配送”。按理說，這種集中生產的方式效率高、成本低，但現實是，幾乎年年都爆出食品安全問題。之前還有家長突襲檢查，發現爛菜餿肉。

既然問題頻發，為什么還要堅持用中央廚房？

答案很簡單，因為這是一種集權手段。

以前每個學校都有自己的食堂，校長說了算；現在一個片區的學校都由教育局局長甚至更大的官員拍板決定。

權力更集中了，操作空間就越大，自然也更容易滋生腐敗。

如果這事發生在中西部欠發達地區，我還能理解。可這是上海啊，全國經濟最發達的城市之一，居然也這么明目張膽地搞，真讓人震驚。

而且，這次涉事的上海某配餐公司，居然又是老熟人，這不就是上海封城期間給市民送菜的那家公司嗎？當時就因為各種問題被罵得狗血淋頭，現在又搖身一變，成了學校的配餐供應商。

這背景不得不讓人浮想聯翩。

沒有對比就沒有傷害?，F在網友們甚至開始懷念西貝了，甚至有人喊著“求求西貝進校園吧！”

為什么？這不是說西貝多好吃，而是因為西貝至少要對市場負責，不好吃就沒人去，他們得想辦法改進。

可某些學生餐配餐企業則不一樣，他們面對的是權力，只要“搞定”關鍵決策人，孩子吃得好不好，根本不在他們的考核范圍內。

我不知道大家有沒有看新聞，前幾天山東濟寧還發生了學生集體中毒事件，原因就是吃了校外配送的漢堡。

不好吃也就罷了，居然還能吃出問題，這讓家長怎么放心把孩子交給學校？

有人說，中央廚房、預制菜是食品工業發展的必然趨勢。

我不否認食品工業的進步，但在校園餐這個領域，它已經成了某些人手中的權力工具，那就是本末倒置！

孩子們正處于生長發育的關鍵時期，吃不好甚至吃出問題，這是動民族的根基?。?/p>

還有一個問題：“為什么校園餐普遍又貴又難吃？”

解釋只有一個：有中間商在賺黑心差價。

食材經過層層轉手，真正到孩子嘴里的，可能只是最初成本的一小部分。

孩子和家長，成了這個鏈條中最無力的一環。

校園餐的問題，表面看是食品安全和營養問題，實際上是權力監督和利益分配的問題。

但愿這次輿論風波真能推動整頓——讓該負責的人負責，該透明的流程透明。

誰家的孩子都不是韭菜，孩子的飯碗，更不該成為某些人的“盛宴”。