秋意漸濃，美酒正醇。升級(jí)后的古井貢酒秋季開釀美酒文化周如期而至，更與2025世界制造業(yè)大會(huì)再度邂逅。

從亳州曹操獻(xiàn)酒的千年回響，到合肥“科里科氣”的時(shí)代節(jié)拍，一場古今交融的貢酒文化盛宴已經(jīng)啟幕。作為古井貢酒的四大重要品牌文化IP之一，秋釀活動(dòng)首次升維為“2025第十二屆古井貢酒·年份原漿秋季開釀美酒文化周”。9月19日至23日，“亳州”與“合肥”雙城聯(lián)動(dòng)同步開啟。

古井集團(tuán)今年再次榮登中國制造業(yè)企業(yè)500強(qiáng)榜單，位列第413位，并作為特約生態(tài)伙伴和戰(zhàn)略合作品牌，深度參與世界制造業(yè)大會(huì)的籌備與運(yùn)營全流程，開啟與大會(huì)第八年的攜手同行。

本屆活動(dòng)以“綠色釀造，智能制造”為主線，系統(tǒng)呈現(xiàn)古井貢酒在“四梁八柱”品質(zhì)建設(shè)體系下，積極把握新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展機(jī)遇，向“高端化、智能化、綠色化”產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的探索實(shí)踐，展現(xiàn)出中國白酒從傳統(tǒng)釀造走向智造新未來的產(chǎn)業(yè)新貌。

01

匠心遇上智釀

數(shù)字產(chǎn)生酒香

一家傳統(tǒng)酒企，為何能在世界制造業(yè)大會(huì)上持續(xù)出圈？答案就寫在“傳承創(chuàng)新”這四個(gè)字當(dāng)中。

古井貢酒“傳承”的是沉淀1800多年的非遺瑰寶，將“綠色釀造”理念深植于從原糧到成酒的每一個(gè)環(huán)節(jié)。

會(huì)展現(xiàn)場，古井貢酒通過“透明工廠”，向觀眾無聲講述著一粒糧如何變成一滴酒的詩意旅程。“糧香、窖香、曲香”——古井貢酒·年份原漿的釀造，取自千年古井水系，發(fā)軔于明清窖池群，遵循源自東漢的《九醞酒法》，融合“無極之水”“桃花春曲”等傳統(tǒng)工藝，真正做到“天人共釀、順時(shí)應(yīng)節(jié)”。

如此匠心獨(dú)運(yùn)的釀造技藝，古井貢酒沒有讓它塵封在歷史里，而是為它注入綠色釀造，智能制造的內(nèi)核，讓數(shù)字產(chǎn)生酒香。

近年來，古井貢酒積極推進(jìn)“1+2+6+N”數(shù)字化模式，系統(tǒng)布局智能制造體系，致力打造白酒行業(yè)的“燈塔工廠”。

在制曲環(huán)節(jié)，古井貢酒自主研發(fā)的“數(shù)字化曲房綜合管控系統(tǒng)”，解決了傳統(tǒng)工藝中不利于精細(xì)化作業(yè)與管理的難題，解決了白酒釀造和制曲過程理化指標(biāo)測量繁瑣、不便和資源浪費(fèi)的難題，為傳統(tǒng)白酒釀造行業(yè)由勞動(dòng)密集型向新型工業(yè)化道路邁進(jìn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

在灌裝環(huán)節(jié)，古井貢酒通過智能化排產(chǎn)和自動(dòng)化灌裝系統(tǒng)，確保了高度潔凈的灌裝環(huán)境以及每一道工序的嚴(yán)格管控，為消費(fèi)者提供“至真至美健康安全”的飲酒體驗(yàn)。

古井貢酒智能園里，高達(dá)96%的設(shè)備全聯(lián)網(wǎng)，從一粒糧到一滴酒，每道工序都有“數(shù)字”把關(guān)。以前老師傅全憑經(jīng)驗(yàn)“看酒花”，現(xiàn)在數(shù)字模型就能“算”出最佳風(fēng)味。

古井貢酒釀的從來不只是美酒，而是一杯“可觸摸”的匠心傳承，一杯“可品味”的創(chuàng)新力量。它敬畏傳統(tǒng)，把千年非遺釀成了日常；它擁抱創(chuàng)新，讓傳統(tǒng)企業(yè)煥發(fā)新生。

這份“守正創(chuàng)新”的執(zhí)著，既是中國酒文化生生不息的生命力，更是中國智造以匠心鑄品質(zhì)，以科技創(chuàng)未來的堅(jiān)實(shí)底氣。

02

輕養(yǎng)生態(tài)全矩陣

古井貢酒引領(lǐng)大健康新賽道

會(huì)展現(xiàn)場，古井貢酒以系統(tǒng)化的產(chǎn)品矩陣吸引了眾多目光——不僅集結(jié)了古井貢酒、黃鶴樓酒、明光酒等名酒品牌，還推出年份原漿輕度古20、神力酒等熱銷新品，實(shí)現(xiàn)了從全價(jià)格帶到多元消費(fèi)場景的精準(zhǔn)覆蓋。

同樣令人矚目的是“古井輕養(yǎng)社”的強(qiáng)勢(shì)亮相。這一復(fù)合體驗(yàn)空間融合了即時(shí)養(yǎng)生飲品、健康輕食、文化白酒體驗(yàn)、特色伴手禮及閱讀微醺場景，清晰傳遞出古井貢酒發(fā)力“白酒+大健康”的戰(zhàn)略布局。

依托亳州作為“中華藥都”的深厚產(chǎn)業(yè)底蘊(yùn)，古井貢酒將傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化與現(xiàn)代產(chǎn)品創(chuàng)新相融合，陸續(xù)推出B4020益生菌、欣肝保倍等一系列契合現(xiàn)代健康需求的新品，持續(xù)推動(dòng)中國釀造工藝與大健康產(chǎn)業(yè)深度結(jié)合，展現(xiàn)出行業(yè)創(chuàng)新引領(lǐng)者的戰(zhàn)略遠(yuǎn)見與實(shí)踐成果。

03

詩酒相逢，趣玩互動(dòng)

一場可觸可感的“智釀”邂逅

古井貢酒此次在展陳設(shè)計(jì)上格外注重消費(fèi)者互動(dòng)體驗(yàn)，突破傳統(tǒng)單一的產(chǎn)品陳列模式，精心打造了“千年古井 萬世傳香”系列文化互動(dòng)挑戰(zhàn)，為觀眾帶來一場沉浸式的文化盛宴。

活動(dòng)現(xiàn)場，“詩酒飛花令”宛如一場小型的“中國詩詞大會(huì)”，吸引眾多觀眾即興對(duì)詩；“酒器尋蹤”則引導(dǎo)大家認(rèn)知不同歷史時(shí)期的酒器文化；而“圈攬酒香”更以趣味互動(dòng)形式，邀觀眾跨越時(shí)空與“酒神”曹操“煮酒論英雄”。觀眾通過集章打卡的方式，在游戲中深入感知古井貢酒的釀造技藝與文化底蘊(yùn)。

此外，古井貢酒還于9月20日特別打造“年份原漿輕度古20·遇見合肥”品鑒之夜，邀請(qǐng)消費(fèi)者乘雙層巴士徜徉城市夜景，穿梭地標(biāo)之間，在年輕化的氛圍中體驗(yàn)“城市文化”與“創(chuàng)新調(diào)酒”的融合魅力，賦予傳統(tǒng)酒文化以嶄新的活力。

這一系列舉措顯著提升了參觀體驗(yàn)與品牌好感，彰顯了古井貢酒向“體驗(yàn)導(dǎo)向”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，并順應(yīng)了展會(huì)經(jīng)濟(jì)聚焦沉浸式互動(dòng)的趨勢(shì)。

此次世界制造業(yè)大會(huì)上，古井貢酒充分展示了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代科技深度融合的創(chuàng)新成果。

通過將綠色釀造與智能制造貫穿于生產(chǎn)全流程，古井貢酒不僅鍛造了產(chǎn)品的核心品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，更探索出了一條具有中國特色的名酒高質(zhì)量發(fā)展之路。

在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展，古井貢酒正以智釀為筆，以匠心為墨，繪制出一幅中國白酒產(chǎn)業(yè)智能化升級(jí)與可持續(xù)發(fā)展的嶄新畫卷，為傳統(tǒng)釀造業(yè)邁向新型工業(yè)化提供了生動(dòng)實(shí)踐。