金秋十月，丹桂飄香，古都洛陽正被豐收的喜悅與醇厚的香氣包裹。2025年10月8日，承載著三代人匠心的洛陽老徐記白沙羊肉湯，在全城期待中盛大開業(yè)，以“神都第一鍋”的底氣、“洛陽羊湯引領(lǐng)者”的擔(dān)當(dāng)，為這座千年古城的煙火氣，再添一抹令人心醉的暖，這家湯館位置在洛陽市瀍河回族區(qū)徽安新城。

洛陽市河洛餐飲文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、洛陽湯羹文化傳承發(fā)展委員會(huì)主席：李海濤，主持開業(yè)儀式！

今天前來祝賀“老徐記白沙羊肉湯店”開業(yè)慶典的各位領(lǐng)導(dǎo)、各界嘉賓有：

洛陽市瀍河回族區(qū)瀍西辦事處城北社區(qū)書記：劉非先生

洛陽市瀍河回族區(qū)瀍西辦事處北關(guān)社區(qū)書記：閆華先生

河南省飯店與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、河南省餐飲行業(yè)著名技術(shù)流派洛陽王師門掌門宗師、資深中國烹飪大師、洛陽市河洛餐飲文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)：王強(qiáng)先生

洛陽市河洛餐飲文化研究會(huì)黨支部書記、偃師鄧記驢肉湯創(chuàng)始人：鄧輝先生

洛陽市河洛餐飲文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、中國洛湯技藝專家委員會(huì)主席、福李記豆腐湯創(chuàng)始人：李飛先生

洛陽市河洛餐飲文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、食材文化專業(yè)委員會(huì)主席：郭志偉先生

洛陽市河洛餐飲文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、醬鹵文化專業(yè)委員會(huì)主席、洛陽勁松鹵肉創(chuàng)始人：劉勁松先生

洛陽市河洛餐飲文化研究會(huì)文創(chuàng)總監(jiān)：劉鈺先生

洛陽市河洛餐飲文化研究會(huì)設(shè)計(jì)總監(jiān)：詹宏奎先生

洛陽市河洛餐飲文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、洛陽湯羹文化傳承發(fā)展委員會(huì)副主席、南關(guān)小碗牛肉湯創(chuàng)始人：鄭敬波先生

洛陽市河洛餐飲文化研究會(huì)常務(wù)理事、中國洛湯技藝專家委員會(huì)副主席、海林豆腐湯創(chuàng)始人：張海林先生

洛陽市河洛餐飲文化研究會(huì)澗西分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、雙星刀削面創(chuàng)始人：屈興起先生

洛陽市河洛餐飲文化研究會(huì)澗西分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、九盛坊涮羊肉龍鱗路店總經(jīng)理：李陽光先生

河南電視臺(tái)睛彩中原頻道：李主任

河南省書法家協(xié)會(huì)會(huì)員、著名書法家：劉鐵剛先生

河南龍拓建筑勞務(wù)有限公司總經(jīng)理：田松強(qiáng)先生

洛陽奇燦廚具董事長(zhǎng)：張文濤先生

洛陽創(chuàng)新裝飾總經(jīng)理：支慶新先生

洛陽銘廚餐具總經(jīng)理：丁克儉先生

洛陽新深度餐飲設(shè)計(jì)：李洋申先生，王樂先生

河南佳璽房地產(chǎn)有限公司經(jīng)理：楊靜濤先生

洛陽碩豐物業(yè)管理有限公司經(jīng)理：馬躍群先生

洛陽東關(guān)橋頭一鍋牛肉湯創(chuàng)始人：張荃杰先生

洛陽華山路小碗驢肉湯創(chuàng)始人：陳垂杰先生

洛陽白沙一品羊肉湯羊創(chuàng)始人：魏立波先生

洛膳堂欒川豆腐湯總經(jīng)理、洛陽呂家欒川豆腐湯創(chuàng)始人：呂敬濤先生

洛陽傳世繼留香牛肉湯創(chuàng)始人：劉彥華先生

洛陽何總東關(guān)大石橋牛肉湯創(chuàng)始人：何騰飛先生

鞏義市河洛賈記牛肉湯創(chuàng)始人：賈永杰先生

張琳制餅創(chuàng)始人：張琳女士

周老三卷餅創(chuàng)始人：周元正先生

老徐記白沙羊肉湯創(chuàng)始人，徐利強(qiáng)先生等出席了開業(yè)典禮。

河南省飯店與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、洛陽市河洛餐飲文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、注冊(cè)中國烹飪大師王強(qiáng)先生致辭：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位嘉賓，先生們，女士們，各位媒體的朋友們，大家上午好！時(shí)光靜好，暑退秋安，人間十月有清歡。在這美好的季節(jié)里，我們大家歡聚一堂，共同參加老徐記白沙羊肉湯安喜門店的開業(yè)慶典，在此我謹(jǐn)代表洛陽市河洛餐飲文化研究會(huì)與洛陽王師們的全體家人，向今天能夠蒞臨出席本次活動(dòng)的各位嘉賓致以熱烈的歡迎和衷心的感謝！

老徐記白沙羊肉湯是徐利強(qiáng)先生精心打造的品牌。20余年一路走來，他兢兢業(yè)業(yè)，敬業(yè)有加，逐漸形成了自己獨(dú)特的羊肉湯制作工藝，發(fā)展了數(shù)十家聯(lián)盟企業(yè)。今天，老徐記白沙羊肉湯安喜門店的開業(yè)，是老徐記白沙羊肉湯發(fā)展里程碑上重要的一步，同時(shí)也使安喜門周邊的湯客得以飽享口福。今天是他開業(yè)大吉的日子，在這里讓我們衷心的祝愿他開業(yè)大吉大利，財(cái)源滾滾而來。同時(shí)也呼吁洛陽的制湯傳承人，積極行動(dòng)起來，為弘揚(yáng)河洛餐飲文化，為弘揚(yáng)河洛湯文化，為中原文明發(fā)源地洛陽的美食振興做出我們的貢獻(xiàn)。最后預(yù)祝本次活動(dòng)圓滿成功，并向大家致以美好的祝愿！祝我們偉大的祖國繁榮昌盛，國泰民安！同時(shí)也祝各位嘉賓身體健康，萬事順?biāo)欤?/p>

洛陽市瀍河回族區(qū)瀍西辦事處城北社區(qū)書記：劉非先生上臺(tái)致詞：尊敬的各位來賓，各位朋友，老徐記白沙羊肉湯創(chuàng)始人徐利強(qiáng)先生，大家下午好，今天秋高氣爽，賓朋滿座，我們懷著喜悅的心情，共同見證老徐記白沙羊肉湯館安喜門店的盛大開業(yè)，在此，我僅代表城北社區(qū)向湯館的開業(yè)表示最熱烈的祝賀。

老徐記白沙羊肉湯創(chuàng)始人，徐利強(qiáng)先生上臺(tái)致詞：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位親朋好友：大家上午好，今天是個(gè)喜慶吉祥的日子，2025年10月8日上午10:58分，我們懷著無比激動(dòng)的心情，迎來了“老徐記白沙羊肉湯館”的開業(yè)慶典，在此，我謹(jǐn)代表老徐記全體員工，向在百忙之中蒞臨現(xiàn)場(chǎng)的各位領(lǐng)導(dǎo)和親朋好友表示最熱烈的歡迎和最衷心的感謝，“老徐記”能有今天，離不開各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)，更離不開親朋好友們一路以來的鼎力相助和街坊鄰里的信任厚愛。你們的每一份鼓勵(lì)，都是我們前進(jìn)的最大動(dòng)力。從今天起，“老徐記白沙羊肉湯館”將正式開門迎客。我們將始終堅(jiān)守初心，以最地道的口味、最新鮮的食材、最貼心的服務(wù)，用心做好每一碗羊肉湯，來回饋大家的厚愛與支持。最后，再次衷心感謝各位領(lǐng)導(dǎo)和親朋好友的光臨！也祝愿大家身體健康、萬事如意、闔家幸福！

洛陽市河洛餐飲文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)：王強(qiáng)先生 ，洛陽市河洛餐飲文化研究會(huì)黨支部書記：鄧輝先生，洛陽市河洛餐飲文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)：李飛先生，河南電視臺(tái)睛彩中原頻道：李主任 ，向老徐記白沙羊肉湯館頒發(fā)“常務(wù)理事單位”“中國洛菜品牌示范店”“特色風(fēng)味文化美食”“中原十佳名優(yōu)小吃”牌匾。

說起洛陽羊湯，老饕們總繞不開“白沙風(fēng)味”——那是藏在洛陽人味覺記憶里的老味道，是清晨街角升騰的白霧，是寒冬里捧在手心的暖。老徐記的創(chuàng)始人徐師傅，打小跟著祖輩在白沙鎮(zhèn)學(xué)做羊湯，從選羊、熬湯到調(diào)味，每一步都浸透著“慢工出細(xì)活”的堅(jiān)持。如今，老徐記帶著這份傳承三十余年的手藝落戶市區(qū)，就是要讓更多人嘗到最地道的白沙羊湯，讓老味道在新時(shí)代里煥發(fā)新光彩。

白沙羊肉湯，這道承載著中原煙火氣的美味，起源于民國年間的自由縣（今伊川縣白沙鎮(zhèn)），自誕生起便以醇厚口感征服食客，歷經(jīng)百年歲月沉淀，成為地方飲食文化的珍貴符號(hào)。上世紀(jì)九十年代初，十五歲的徐利強(qiáng)懷揣對(duì)傳統(tǒng)美食的熱愛，拜入白沙老街羊肉湯傳承大師門下。十一年間，他日夜鉆研熬湯技藝，從選羊、焯水到火候把控，每一個(gè)環(huán)節(jié)都反復(fù)打磨，不僅掌握了古法熬湯的精髓，更在實(shí)踐中領(lǐng)悟到食材與匠心的共生之道。2002年，為讓這道家鄉(xiāng)美味走向更廣闊的舞臺(tái)，徐利強(qiáng)將白沙羊肉湯引入洛陽城，創(chuàng)立“老徐記”品牌，開啟了傳統(tǒng)美食的新征程。

憑借著對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守，老徐記白沙羊肉湯迅速在洛陽站穩(wěn)腳跟，如今品牌門店已遍布洛陽主城區(qū)及所轄郊縣，成為當(dāng)?shù)厝嗽绮妥郎系摹俺？汀保朔接慰蛯３檀蚩āＦ涑霰姷目谖杜c過硬的品質(zhì)獲得行業(yè)高度認(rèn)可，先后被洛陽市餐飲協(xié)會(huì)、河南省餐飲協(xié)會(huì)評(píng)為“地方名優(yōu)小吃”；河南電視臺(tái)、中央電視臺(tái)也相繼對(duì)其進(jìn)行報(bào)道，讓這碗來自白沙鎮(zhèn)的羊肉湯，走進(jìn)了更多人的視野。

老徐記白沙羊肉湯，始終將古法熬湯工藝視作品牌根基，以慢火細(xì)燉的十足耐心，讓羊肉的鮮嫩在時(shí)光中慢慢釋放，每一口都復(fù)刻著記憶里的傳統(tǒng)醇香，喚醒食客對(duì)老味道的深厚眷戀。在堅(jiān)守傳統(tǒng)的同時(shí)，品牌更緊扣現(xiàn)代人對(duì)健康飲食的核心需求。從源頭嚴(yán)選品質(zhì)上乘的羊肉，再以科學(xué)精準(zhǔn)的配比搭配輔料，既牢牢守住經(jīng)典風(fēng)味的本真，又實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)均衡的健康目標(biāo)，完美契合當(dāng)代人的飲食追求。

老徐記始終秉持“好羊熬好湯，好湯養(yǎng)好人”的初心，每一碗熱氣騰騰的羊肉湯，都承載著中原飲食文化的匠心與溫度。這份對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守與對(duì)創(chuàng)新的探索，讓百年美味打破時(shí)間壁壘，在新時(shí)代里煥發(fā)出蓬勃鮮活的生機(jī)。

洛陽人的一天，常從一碗羊湯開始。在這座有著5000多年文明史、4000多年城市史的古都里，羊湯早已不只是一道美食，更是一種生活方式，一種文化傳承。老徐記白沙羊肉湯的開業(yè)，不僅為洛陽的羊湯江湖添了新活力，更讓這份承載著記憶與匠心的味道，得以繼續(xù)傳遞。

這個(gè)金秋十月，不妨約上家人朋友，走進(jìn)洛陽老徐記白沙羊肉湯，捧一碗“神都第一鍋”的熱湯，在氤氳的香氣里，感受洛陽的煙火氣，品味老味道里的新驚喜。從此，洛陽又多了一個(gè)值得打卡的“湯館地標(biāo)”，而我們，又多了一個(gè)能溫暖身心的好去處。洛陽老徐記白沙羊肉湯，以匠心守初心，以好湯敬食客，期待與你，在這個(gè)秋天，相遇在一碗熱湯里。