（快消品訊）2026年10月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局起草《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定 (征求意見(jiàn)稿)》并公開(kāi)征求意見(jiàn)，意見(jiàn)反饋截止至11月16日。新規(guī)聚焦平臺(tái)責(zé)任不清、商家管理不嚴(yán)、信息不透明等行業(yè)痛點(diǎn)，以全鏈條規(guī)范筑牢食品安全防線。

為破解“幽靈外賣”亂象，新規(guī)明確平臺(tái)需對(duì)新入網(wǎng)商家開(kāi)展經(jīng)營(yíng)資質(zhì)實(shí)地審查，留存記錄備查，且每月線下抽查比例不低于5%，2年內(nèi)實(shí)現(xiàn)全覆蓋。針對(duì)占比約三成的無(wú)堂食外賣店，要求平臺(tái)在商家列表首頁(yè)及店鋪主頁(yè)顯著加注“無(wú)堂食”標(biāo)識(shí)，并推行“一證一店”模式，禁止同一資質(zhì)重復(fù)開(kāi)店，確保線上信息與線下實(shí)體一致。為強(qiáng)化執(zhí)行力度，新規(guī)設(shè)置明確罰則：平臺(tái)未履行備案義務(wù)可處1至5萬(wàn)元罰款，未實(shí)地審查資質(zhì)將被罰5000元至5萬(wàn)元；商家無(wú)實(shí)體門店、未獲資質(zhì)或故意干擾“明廚亮灶”運(yùn)轉(zhuǎn)，最高可處3萬(wàn)元罰款。

業(yè)內(nèi)專家指出，新規(guī)精準(zhǔn)回應(yīng)了異地監(jiān)管難、新業(yè)態(tài)規(guī)范不足等實(shí)踐痛點(diǎn)，通過(guò)壓實(shí)各方責(zé)任推動(dòng)行業(yè)從“被動(dòng)監(jiān)管”向“主動(dòng)共治”轉(zhuǎn)變，為消費(fèi)者“放心點(diǎn)外賣”提供制度保障。