上海
海鮮自助的靈魂，永遠(yuǎn)藏在“新鮮”與“廣度”的雙重維度里。怡咖啡帶來的全新海鮮自助，直接將“全球海域甄選”搬上了餐桌，讓來自不同大洋的高品質(zhì)海鮮在此齊聚。
從中國大連的冷水域到南美的熱帶漁場，每一款食材都帶著專屬產(chǎn)地的風(fēng)土印記，共同勾勒出一幅鮮活的深海味覺版圖。
8年齡阿穆爾河的鱘魚子醬暢吃，顆粒飽滿圓潤，帶有鮮甜的海洋氣息，無一絲腥味或添加劑的干擾。
而刺身專區(qū)的金槍魚更是儀式感十足，整條魚被推至料理臺，大廚精準(zhǔn)下刀的瞬間，緋紅肌理間的油花清晰可見。
現(xiàn)切的刺身送入口中，細(xì)膩油脂與鮮嫩肉質(zhì)交織，從赤身的濃郁到中腹的豐腴，每一片都飽含海洋的鮮美。
每周五晚上，菜單驚喜升級。每位食客都將專享一份碳烤南美龍蝦，是當(dāng)之無愧的 “硬菜擔(dān)當(dāng)”。
大海的溫暖洋流賦予其飽滿肉質(zhì)，在明火的快速炙烤下，蝦肉天然的鮮甜被激發(fā)出來，同時保持著彈嫩口感，獨特風(fēng)味讓人欲罷不能。
更有西班牙燴飯plus版現(xiàn)場派送，金黃的米飯飽含海鮮的精華，配上各式貝類、蝦、魷魚，每一勺都帶著南歐海岸的溫?zé)幔瑖L盡地中海風(fēng)情。
現(xiàn)蒸區(qū)的海鮮自然不容錯過，蒸汽加熱的方式溫和且均勻，能快速鎖住海鮮內(nèi)部水分與鮮味，大程度保留海鮮的本味。
選用清蒸的烹飪方式，是怡咖啡對海鮮品質(zhì)的底氣，在保留食材原味的同時，也凸顯了海鮮的天然鮮美。正當(dāng)季的大閘蟹、肥美的生蠔等等，健康與美味兼得。
逛遍環(huán)球風(fēng)味，中式檔口永遠(yuǎn)是藏著安心感的味覺歸宿！鮑魚紅燒肉、麻辣小龍蝦、家燒鯧魚、糟香大蝦等等，每一口都是熟悉又驚艷的家常鮮香，瞬間治愈味蕾，吃出回家吃飯的踏實與滿足。
無論是魚子醬的矜貴，還是蒸海鮮的質(zhì)樸，這場海鮮盛宴都用不同維度的 “鮮”，詮釋對品質(zhì)的嚴(yán)苛追求，每一口都是大海與廚師的雙重饋贈。
如果說海鮮是這場盛宴的主角，那各大檔口的環(huán)球風(fēng)味就是必不可少的“金牌綠葉”，藏著全球各地地道的烹飪密碼與風(fēng)土人情。
剛進(jìn)餐廳就被整根伊比利亞火腿吸引視線焦點，泛著琥珀光澤的火腿懸掛在專業(yè)支架上，大廚現(xiàn)場切片，每一片都切得薄如蟬翼、透光可見。搭配火腿自帶的堅果與橡果香氣，將用餐儀式感推向頂峰。
日本料理區(qū)除了刺身，壽司也是舌尖上的心動密碼，手握、卷物、軍艦等多樣形態(tài)整齊陳列，每一款都藏著大廚的巧思與食材的本真，創(chuàng)意搭配，驚喜不斷。
不遠(yuǎn)處的西式檔口已準(zhǔn)備就緒，香氣滿盈，現(xiàn)烤羊排帶著誘人的焦褐色，厚切牛排則在鐵板上滋滋作響，大口吃肉的滿足感瞬間拉滿。
轉(zhuǎn)身來到東南亞檔口，這里儼然是香料的狂歡主場！熱烈鮮活與燒烤檔口紅柳枝羊肉串炭火的野性相互碰撞，呈現(xiàn)十足的異域風(fēng)情。
當(dāng)味蕾需要甜蜜收尾時，不妨來到甜品水果檔口，海鮮主題的甜品自帶巧思，搭配新鮮現(xiàn)切的水果，為這場盛宴畫上治愈的句點。
這是一場視覺與味覺的雙重盛宴
是與世界風(fēng)味的溫柔邂逅
更是魔都夜生活里動人的味覺記憶
在陸家嘴的霓虹下
感受著城市的脈搏與呼吸
品嘗躍動于舌尖的五彩滋味
上海浦東香格里拉怡咖啡
-地址-
浦東新區(qū)富城路33號
香格里拉酒店紫金樓2層
-電話-
021-2828 6888
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