浙江
025年11月7日，恰逢立冬，全省“味美浙江·百縣千碗”進(jìn)星級(jí)飯店推廣活動(dòng)在常山溫暖啟幕。本次活動(dòng)由浙江省文化廣電和旅游廳主辦，以暖鍋為引，搭建“味美浙江·百縣千碗”體驗(yàn)場(chǎng)所與星級(jí)飯店的交流平臺(tái)，旨在推動(dòng)“美食+文旅”深度融合，讓游客在星級(jí)飯店中即可品嘗地道浙江風(fēng)味，享受一場(chǎng)味蕾與文化的雙重盛宴。
“21道暖鍋”同臺(tái)競(jìng)技，“十佳菜品”匠心呈現(xiàn)
作為活動(dòng)亮點(diǎn)環(huán)節(jié)，全省“味美浙江·百縣千碗”暖鍋系列挑戰(zhàn)賽匯聚了來自11個(gè)地市的21道精品暖鍋。經(jīng)過專業(yè)評(píng)審的嚴(yán)格品鑒，十道極具地方特色的暖鍋脫穎而出，杭州市淳安縣的“淳安花豬肉暖鍋”、杭州市臨安區(qū)的“浮玉煙霞春筍暖鍋”、衢州市常山縣的“豐年留客”等榮獲“十佳暖鍋”稱號(hào)；紹興市越城區(qū)的“鑒湖黃酒酸菜魚”、金華市磐安縣的“黃精玉竹羊肉鍋”、衢州市常山縣的“三衢慢火”等榮獲“最具人氣獎(jiǎng)”。這些暖鍋不僅展現(xiàn)了浙江各地的飲食文化魅力，也成為“味美浙江·百縣千碗”走進(jìn)星級(jí)飯店的冬日主打內(nèi)容。
“六進(jìn)”活動(dòng)再升級(jí)，美食賦能星級(jí)酒店體驗(yàn)提升
“六進(jìn)”活動(dòng)作為“味美浙江·百縣千碗”工程的重要抓手，旨在推動(dòng)地方美食走出地域局限，走進(jìn)多元場(chǎng)景。繼成功進(jìn)入高校、社區(qū)、景區(qū)等場(chǎng)所后，本次“進(jìn)星級(jí)飯店”作為關(guān)鍵一環(huán)，著力破解游客“住得好卻尋味難”的痛點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)美食與高品質(zhì)住宿的深度融合，讓游客因?yàn)椤耙粋€(gè)菜”而來住“一個(gè)酒店”。接下來，全省各地還將陸續(xù)開展28項(xiàng)“味美浙江·百縣千碗”進(jìn)星級(jí)飯店系列推廣活動(dòng)，激發(fā)冬季美食消費(fèi)市場(chǎng)活力。
“20余家星級(jí)酒店”深度對(duì)接，共推冬日美食新場(chǎng)景
面對(duì)消費(fèi)升級(jí)和市場(chǎng)需求變化，星級(jí)飯店也面臨著供給側(cè)改革的內(nèi)在要求，需要不斷豐富和提升服務(wù)內(nèi)容。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，浙江梅地亞賓館、開元觀堂酒店、雷迪森酒店、黃龍酒店管理集團(tuán)等20余家省內(nèi)知名星級(jí)飯店與暖鍋餐飲企業(yè)進(jìn)行深度對(duì)接。梅地亞賓館率先宣布將于11-12月推出“養(yǎng)生美食暖鍋季”，將獲獎(jiǎng)暖鍋融入酒店餐飲體系。多家酒店表示，將通過食材直采、套餐研發(fā)、主題空間打造等方式，推動(dòng)“味美浙江·百縣千碗”與星級(jí)飯店的有機(jī)融合。
“2大數(shù)字榜單”發(fā)布，精準(zhǔn)引導(dǎo)美食消費(fèi)
活動(dòng)期間，“百縣千碗·品質(zhì)好店”常山、開化兩地已有66家門店上線高德地圖平臺(tái)，其中26家門店上榜高德掃街榜。以常山先進(jìn)魚館、開化途中飯店為代表的暖鍋專門店成為游客熱門打卡點(diǎn)，數(shù)字化平臺(tái)有效提升了美食消費(fèi)的便捷性與體驗(yàn)感。
“20位美食達(dá)人”助陣，構(gòu)建全域傳播格局
本次活動(dòng)特邀@宋大廚開飯了、@主持人袁小逸、@法國(guó)米蓮娜等20位美食垂類達(dá)人，涵蓋專業(yè)美食家、外國(guó)美食博主、資深媒體人、大眾點(diǎn)評(píng)美食優(yōu)質(zhì)創(chuàng)作者。他們通過現(xiàn)場(chǎng)美食創(chuàng)作、美食攻略等形式，全方位呈現(xiàn)浙江暖鍋的獨(dú)特魅力，助力“味美浙江·百縣千碗”品牌深入人心，構(gòu)建美食傳播新格局。
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