呼和浩特嬉水PARK：從傳統(tǒng)商場到夜經(jīng)濟(jì)新地標(biāo)的蝶變之路

作者︱?qū)O樹恒

我在呼和浩特生活了三十多年，對東影南路的熟稔，早已刻進(jìn)日常的肌理。上世紀(jì)九十年代，這里便是城東舉足輕重的商圈，買東西必去長樂宮，解饞就盼著嬉水廣場的魚頭泡餅店。后來我搬到這片定居，那家老店又換成了“鄉(xiāng)村炊煙”，周邊也漸漸多了百貨商店與菜市場，煙火氣日復(fù)一日地氤氳。這些年，東影南路上的店鋪招牌換了一茬又一茬，像走馬燈似的，見證著城市消費的迭代，也藏著我對這片土地的牽掛。

可今年，東影南路卻悄悄醞釀著一場令人驚喜的蛻變。昨天走進(jìn)嬉水廣場，在一間簡樸的辦公室里，我和嬉水廣場負(fù)責(zé)人潘立民和楊建平、哈斯、李鳳剛等幾位工作人員攀談許久，望著煥新的樓體與漸次亮起的霓虹，不由得由衷感嘆：變化實在太大了！

當(dāng)呼和浩特的夜幕緩緩降臨，東影南路的燈火愈發(fā)璀璨奪目。曾經(jīng)承載著一代人消費記憶的嬉水廣場，如今以“嬉水PARK”的全新姿態(tài)驚艷亮相，從傳統(tǒng)百貨綜合體，蛻變?yōu)閮?nèi)蒙古首個以“年輕力文化孵化”為核心的夜經(jīng)濟(jì)地標(biāo)。這場跨越十余年的商業(yè)迭代與蝶變，不僅是業(yè)態(tài)的升級重構(gòu)，更是對城市消費趨勢、青年文化需求與社會發(fā)展責(zé)任的深度回應(yīng)。如今的嬉水PARK，正以多元業(yè)態(tài)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與獨特魅力，成為首府市民打卡聚會的新寵、外地游客感受青城活力的必到之地，為呼和浩特的夜經(jīng)濟(jì)注入了源源不斷的強勁動能。

一、東影南路的商業(yè)基因與積淀

嬉水PARK的成功蝶變，并非偶然，而是建立在內(nèi)蒙古民族集團(tuán)七十多年商業(yè)運營經(jīng)驗與嬉水廣場扎實的硬件基礎(chǔ)之上。作為民族集團(tuán)旗下的二級分公司，嬉水廣場自誕生之日起，便占據(jù)著呼和浩特東部商圈的核心位置，沉淀了深厚的商業(yè)基因。

（一）核心區(qū)位的先天優(yōu)勢

嬉水廣場坐落于呼和浩特市東影南路中段，北臨民族集團(tuán)旗下另一商業(yè)標(biāo)桿長樂宮購物中心、茂業(yè)摩爾城，南接城市主干道，與周邊十余處高檔社區(qū)、多家星級酒店緊密相連，形成了成熟的商業(yè)生態(tài)圈。東影南路作為賽罕區(qū)重點打造的商業(yè)街區(qū)，交通便捷，人流量密集，是呼和浩特東部區(qū)域的商業(yè)、文化與生活核心。項目擁有2.4萬平方米的營業(yè)面積，搭配5000平方米的大型停車場，從空間規(guī)模上滿足了綜合性商業(yè)體的運營需求，也為后續(xù)的轉(zhuǎn)型升級預(yù)留了充足的改造空間。

（二）從百貨廣場到城市記憶

2005年1月，經(jīng)過全面改擴建的嬉水廣場正式亮相，成為集購物、餐飲、休閑、娛樂于一體的大型多功能綜合購物廣場。彼時的嬉水廣場，業(yè)態(tài)豐富多元：底層的羽神超市滿足周邊居民的日常采購需求；二樓的體育用品專區(qū)、三樓的兒童商場精準(zhǔn)對接家庭消費；四樓的婚紗攝影與具有歐洲風(fēng)情的“牛吧”西餐演藝廣場，為年輕人提供了休閑社交的場所；大衛(wèi)酒吧、寂寞豆芽燒烤等餐飲娛樂業(yè)態(tài)，早已埋下了夜經(jīng)濟(jì)的種子。

（三）榮譽加身的品質(zhì)根基

在運營過程中，嬉水廣場始終堅守內(nèi)蒙古民族集團(tuán)“依法治企、精細(xì)管理、和諧發(fā)展、提高效益”的十六字方針，緊扣“解放思想、制度創(chuàng)新、效益掛鉤、發(fā)展共贏”的工作重心。憑借優(yōu)質(zhì)的商品質(zhì)量、良好的服務(wù)信譽，嬉水廣場先后榮獲呼市工商局“誠信企業(yè)”、呼市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局“誠信計量示范單位”、呼和浩特市商務(wù)局“市場運行監(jiān)測優(yōu)秀企業(yè)”及賽罕區(qū)“社會治安綜合治理達(dá)標(biāo)單位”等多項榮譽。十余年間，它不僅是東部地區(qū)消費者最愛光顧的大賣場，更成為許多呼和浩特人成長記憶中不可或缺的一部分，為品牌積累了深厚的群眾基礎(chǔ)。

二、破局傳統(tǒng)困境的必然選擇

進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時代，傳統(tǒng)百貨行業(yè)遭遇前所未有的沖擊，嬉水廣場也未能幸免。面對市場變局，民族集團(tuán)沒有固守成規(guī)，而是通過深度調(diào)研、精準(zhǔn)研判，做出了向夜經(jīng)濟(jì)綜合體轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略決策，這既是破局困境的必然選擇，也是順應(yīng)時代潮流的前瞻之舉。

（一）傳統(tǒng)百貨的生存危機

隨著電子商務(wù)的迅猛發(fā)展，線上購物以其便捷性、性價比等優(yōu)勢，持續(xù)搶占線下零售市場份額。消費者的購物習(xí)慣發(fā)生根本性轉(zhuǎn)變，越來越多人選擇足不出戶就能完成衣食住行的采購，傳統(tǒng)百貨的核心競爭力逐漸弱化。嬉水廣場周邊的商業(yè)環(huán)境也日趨激烈，一側(cè)是主打中老年消費群體的長樂宮購物中心，另一側(cè)是綜合性商業(yè)體摩爾城，同質(zhì)化競爭嚴(yán)重，嬉水廣場的傳統(tǒng)業(yè)態(tài)難以形成差異化優(yōu)勢。

更嚴(yán)峻的是傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)也面臨客流量減少、銷售額下滑的困境，曾經(jīng)熱鬧的商場逐漸變得冷清。“兩頭夾擊 + 網(wǎng)購沖擊，傳統(tǒng)百貨的路越走越窄，不變就只能被市場淘汰。”轉(zhuǎn)型，成為嬉水廣場延續(xù)生命、煥發(fā)新生的唯一出路。

（二）消費升級下的新機遇

在困境中，項目團(tuán)隊敏銳地發(fā)現(xiàn)了新的市場機遇。通過對場內(nèi)商戶經(jīng)營狀況的分析，他們發(fā)現(xiàn)，面向年輕人的餐飲、酒吧、娛樂等業(yè)態(tài)，雖然租金成本較高，但客流量穩(wěn)定、盈利能力強，始終保持著旺盛的生命力。這一現(xiàn)象背后，是城市消費結(jié)構(gòu)的深刻變革，隨著呼和浩特市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，年輕一代成為消費主力軍，他們的消費需求不再局限于物質(zhì)滿足，更追求精神體驗、社交互動與個性化表達(dá)，夜間消費、體驗式消費成為新的潮流。

與此同時，呼和浩特市政府正大力推動夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展，賽罕區(qū)將長樂不夜城街區(qū)列為重點打造項目，為夜經(jīng)濟(jì)綜合體的落地提供了政策支持與發(fā)展土壤。年輕消費群體的崛起、夜經(jīng)濟(jì)政策的紅利、體驗式消費的熱潮，三者疊加形成了強大的市場推力，讓嬉水廣場的轉(zhuǎn)型有了清晰的方向，告別傳統(tǒng)百貨模式，聚焦年輕力文化，打造一個集餐飲、娛樂、社交、文化于一體的夜經(jīng)濟(jì)綜合體。

（三）對標(biāo)標(biāo)桿的轉(zhuǎn)型藍(lán)圖

為了確保轉(zhuǎn)型成功，項目團(tuán)隊進(jìn)行了為期一年的全國市場調(diào)研，最終將對標(biāo)標(biāo)桿鎖定為上海復(fù)興公園的Ins。Ins通過將各類風(fēng)格的酒吧、餐飲等業(yè)態(tài)集中在一個建筑內(nèi)，打造沉浸式夜經(jīng)濟(jì)體驗，周六周日平均客流量達(dá)2萬人，成為上海夜經(jīng)濟(jì)的標(biāo)志性項目。這種“業(yè)態(tài)聚合+場景營造+文化賦能”的模式，正是嬉水廣場轉(zhuǎn)型所需要的。

基于此，項目團(tuán)隊制定了清晰的轉(zhuǎn)型藍(lán)圖：保留“嬉水”的原有品牌記憶，加入“PARK”（公園）的概念，寓意打造一個開放、多元、充滿活力的消費空間；項目定位為“內(nèi)蒙古首個年輕力文化孵化夜經(jīng)濟(jì)綜合體”，與長樂宮的白天經(jīng)濟(jì)形成錯位互補，打造“白天逛長樂宮，晚上玩嬉水PARK”的商業(yè)格局；招商策略上，摒棄本土滯后業(yè)態(tài)，面向全國招募頭部連鎖品牌，確保業(yè)態(tài)的先進(jìn)性與獨特性；服務(wù)理念上，學(xué)習(xí)胖東來的極致服務(wù)，打造綠色、安全、貼心的消費環(huán)境，樹立夜經(jīng)濟(jì)服務(wù)標(biāo)桿。

三、夜經(jīng)濟(jì)綜合體的多維構(gòu)建

從藍(lán)圖到現(xiàn)實，嬉水PARK的轉(zhuǎn)型過程是一場全方位的升級重構(gòu)。項目團(tuán)隊從空間改造、品牌招商、服務(wù)創(chuàng)新、安全保障等多個維度發(fā)力，歷時八個月的緊張推進(jìn)，終于讓這座傳統(tǒng)商場蛻變?yōu)槌錆M現(xiàn)代活力的夜經(jīng)濟(jì)地標(biāo)。

（一）空間重構(gòu)與規(guī)模升級

嬉水PARK的轉(zhuǎn)型，首先始于物理空間的重構(gòu)。項目總面積達(dá)24800平方米（含停車場），在原有建筑基礎(chǔ)上進(jìn)行了第三次改造升級，重點優(yōu)化了空間布局與消費動線。此次改造不僅完成了樓體加固與外立面翻新，更根據(jù)夜經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)的需求，對內(nèi)部空間進(jìn)行了個性化設(shè)計，高挑空的演藝大廳、氛圍感十足的燈光系統(tǒng)、錯落有致的消費分區(qū)，讓每個業(yè)態(tài)都能擁有獨特的場景氛圍，同時保證整體空間的通透性與互動性。

項目規(guī)劃為三大功能樓層，首批開放東立面及二、三層，重點引入酒吧、臺球、特色餐飲等主力業(yè)態(tài)；來年將全力打造負(fù)一層“跳水市集”，聚焦地方傳統(tǒng)美食與全國網(wǎng)紅餐飲，形成“夜娛+夜食”的完整消費鏈條。“我們希望每個樓層都有不同的主題，每個角落都能成為打卡點，讓消費者進(jìn)來后愿意逛、喜歡逛，在體驗中延長消費時間。”潘立民介紹道。空間改造的同時，停車場、衛(wèi)生間、休息區(qū)等配套設(shè)施也進(jìn)行了全面升級，確保消費者的舒適度與便捷性。

（二）全國招商的品牌矩陣

招商是嬉水PARK轉(zhuǎn)型的核心環(huán)節(jié)，項目團(tuán)隊堅持“全國招商、頭部引領(lǐng)、差異化布局”的策略，耗時半年完成了品牌矩陣的搭建。為了確保業(yè)態(tài)的先進(jìn)性，項目摒棄了本土同質(zhì)化嚴(yán)重的商戶，將目光投向全國，篩選出一批具有市場影響力、風(fēng)格獨特的頭部品牌。

主力店奧斯卡的引入，成為項目的“定海神針”。作為諾亞方舟集團(tuán)諾東旗下的高端商務(wù)酒吧品牌，奧斯卡投資近4000萬元，是西北地區(qū)規(guī)模最大、電音設(shè)施最先進(jìn)的夜場項目。它打破了傳統(tǒng)酒吧的單一模式，將高空電音與《梁祝》等傳統(tǒng)樂曲相結(jié)合，搭配霧氣繚繞的舞臺布景與舞蹈表演，既滿足了年輕人對視聽震撼的追求，又吸引了商務(wù)人士的青睞，實現(xiàn)了“年輕潮流+文化內(nèi)涵”的雙重賦能。試營業(yè)期間，奧斯卡憑借獨特的場景體驗，迅速成為呼和浩特年輕人的社交熱點，社交媒體上相關(guān)打卡視頻累計播放量超百萬。

除了奧斯卡，項目還引入了多個全國知名品牌：來自新疆的網(wǎng)紅搖滾酒吧“跳進(jìn)染缸”，在武漢、北京等地?fù)碛谐呷藲猓詿嵫獡u滾風(fēng)格吸引年輕客群；廣州的高端餐酒品牌“佩佩”，主打精致餐飲與酒水融合，滿足高品質(zhì)消費需求；包頭本土連鎖品牌“阿亮烤翅”，憑借地道風(fēng)味積累了大量忠實顧客；還有TNT臺球、小貓吃蝦粵菜、RB酒吧等業(yè)態(tài)，涵蓋了夜生活的多個場景。目前，項目已簽約10家大型主力商戶與14家配套商戶，形成了“酒吧+餐飲+娛樂+配套”的完善品牌矩陣。

（三）服務(wù)創(chuàng)新與安全保障

“夜經(jīng)濟(jì)不僅要有熱鬧的氛圍，更要有安心的環(huán)境和貼心的服務(wù)，這才是長久發(fā)展的根基。”項目團(tuán)隊將服務(wù)創(chuàng)新與安全保障作為轉(zhuǎn)型的重要支撐，明確提出“打造夜經(jīng)濟(jì)的胖東來”的服務(wù)目標(biāo)。

在服務(wù)理念上，項目全面學(xué)習(xí)胖東來的極致服務(wù)精神，將“以人為本”融入每個細(xì)節(jié)。針對夜間消費的特殊性，項目推出了多項特色服務(wù)：為醉酒顧客提供免費送回家服務(wù)，解決年輕人夜間出行的安全顧慮；建立“吹哨行動”機制，場內(nèi)任何角落發(fā)生沖突或突發(fā)情況，工作人員可立即啟動應(yīng)急響應(yīng)，快速處置；配備由派出所支持的義警巡邏隊與巡邏摩托，加強夜間安保力量，營造安全的消費環(huán)境。同時，項目還優(yōu)化了服務(wù)流程，從商戶入駐到消費者體驗，建立了全鏈條服務(wù)體系，確保商戶經(jīng)營順暢、消費者消費舒心。

在安全保障方面，項目投入大量資金升級硬件設(shè)施，實現(xiàn)“人控+物控+技控”全方位覆蓋。場內(nèi)安裝了高清監(jiān)控攝像頭、智能消防報警系統(tǒng)、應(yīng)急照明設(shè)備等，定期開展安全演練；對商戶進(jìn)行嚴(yán)格的安全培訓(xùn)，要求所有業(yè)態(tài)遵守消防安全、食品安全等相關(guān)規(guī)定；停車場配備專人引導(dǎo)，確保車輛進(jìn)出有序。“我們要讓消費者放心來、安心玩，讓嬉水PARK成為家長放心、年輕人喜愛的安全打卡地。”潘立民這樣承諾。

（四）開業(yè)節(jié)點與熱度引爆

項目的開業(yè)節(jié)奏緊湊而有序，為熱度持續(xù)發(fā)酵奠定了基礎(chǔ)。今年4月，項目同步啟動改造加固與招商工作，9月底完成樓體與外立面改造，10月商戶陸續(xù)進(jìn)場裝修；10月30日，主力店奧斯卡率先試營業(yè)，打響了開業(yè)第一槍，試營業(yè)當(dāng)天客流量突破2000人，社交媒體上好評如潮；12月19日前，跳進(jìn)染缸、阿亮烤翅、TNT臺球等剩余商戶將全部開業(yè)，實現(xiàn)全面運營；圣誕、元旦期間，項目將推出“跨年聯(lián)動營銷”活動，整合各商戶的套餐、套票，面向全呼和浩特市進(jìn)行推廣，進(jìn)一步引爆熱度。

四、賦能城市發(fā)展的多元價值

嬉水PARK的轉(zhuǎn)型，不僅讓一個傳統(tǒng)商場煥發(fā)新生，更產(chǎn)生了遠(yuǎn)超商業(yè)本身的多元價值，在就業(yè)保障、文旅發(fā)展、夜經(jīng)濟(jì)示范等方面為呼和浩特市的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)，成為政企協(xié)同推動城市升級的成功案例。

（一）就業(yè)賦能的社會責(zé)任

作為大型商業(yè)綜合體，嬉水PARK的落地為呼和浩特市提供了大量就業(yè)崗位，成為緩解就業(yè)壓力、促進(jìn)社會穩(wěn)定的重要力量。項目預(yù)計將解決近6000人的就業(yè)問題，就業(yè)人群涵蓋多個群體：60%為低學(xué)歷、就業(yè)困難人群，15%為中老年人，0.5%為殘障人士。這些崗位包括商戶服務(wù)人員、安保人員、保潔人員、管理人員等，既為年輕人提供了創(chuàng)業(yè)就業(yè)的平臺，也為中老年人、殘障人士等弱勢群體提供了穩(wěn)定的收入來源。

潘立民表示：“企業(yè)不僅要追求經(jīng)濟(jì)效益，更要承擔(dān)社會責(zé)任。嬉水PARK能為社會解決就業(yè)問題，幫助弱勢群體實現(xiàn)價值，這是我們最引以為傲的成就之一。”

（二）文旅升級的城市名片

在文旅融合發(fā)展的大背景下，嬉水PARK成為呼和浩特市文旅升級的新亮點。以往，外地游客來呼和浩特旅游，大多會前往寬巷子、牛街等傳統(tǒng)景點，感受民俗風(fēng)情與特色美食；如今，嬉水PARK的出現(xiàn)，為游客提供了感受城市現(xiàn)代活力的全新選擇。作為東影南路長樂不夜城街區(qū)的核心項目，嬉水PARK以獨特的夜經(jīng)濟(jì)體驗，吸引著越來越多的年輕游客，成為呼和浩特市的“夜間文旅名片”。

項目團(tuán)隊也在積極推動文旅融合，計劃將內(nèi)蒙古的民族文化元素融入場景設(shè)計與活動策劃中，讓游客在消費體驗中感受草原文化的魅力。“嬉水PARK能成為外地游客來呼市的必打卡地，讓他們不僅能品嘗到燒麥、手把肉，還能感受到青城夜經(jīng)濟(jì)的活力與文化內(nèi)涵。”隨著嬉水PARK的知名度不斷提升，它正與寬巷子、牛街等傳統(tǒng)景點形成互補，豐富呼和浩特的文旅產(chǎn)品供給，助力城市文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（三）夜經(jīng)濟(jì)的示范引領(lǐng)

嬉水PARK的成功轉(zhuǎn)型，為呼和浩特市夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了可復(fù)制、可推廣的經(jīng)驗，成為夜經(jīng)濟(jì)示范的標(biāo)桿。項目通過“品牌集聚+場景營造+服務(wù)升級”的模式，打破了傳統(tǒng)夜經(jīng)濟(jì)“小散弱”的局面，形成了規(guī)模化、規(guī)范化、高品質(zhì)的夜經(jīng)濟(jì)生態(tài)，為其他夜經(jīng)濟(jì)項目提供了借鑒。

同時，項目力爭打造“自治區(qū)級夜經(jīng)濟(jì)示范區(qū)”，在裝修設(shè)計、品牌引進(jìn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、安全保障等方面樹立行業(yè)標(biāo)桿。“嬉水PARK是我區(qū)重點打造的夜經(jīng)濟(jì)項目，它的成功運營，為長樂不夜城街區(qū)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，也為全市夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了寶貴經(jīng)驗。我們將以嬉水PARK為標(biāo)桿，推動更多夜經(jīng)濟(jì)項目升級，打造更具活力的夜間消費場景。”

（四）商業(yè)格局的優(yōu)化重構(gòu)

嬉水PARK的轉(zhuǎn)型，必然推動呼和浩特東部商圈商業(yè)格局的優(yōu)化重構(gòu)。以往，東部商圈以傳統(tǒng)零售為主，業(yè)態(tài)同質(zhì)化嚴(yán)重；如今，嬉水PARK與長樂宮形成“白天+黑夜”的錯位互補格局，長樂宮聚焦中老年消費群體與白天零售，嬉水PARK聚焦年輕消費群體與夜間體驗，兩者相互引流、協(xié)同發(fā)展，形成了差異化、多層次的商業(yè)生態(tài)。

這種格局優(yōu)化不僅提升了東部商圈的整體競爭力，也帶動了周邊商業(yè)的發(fā)展。東影南路沿線的商鋪租金穩(wěn)步上漲，更多優(yōu)質(zhì)商戶紛紛入駐，形成了“以點帶面、輻射周邊”的商業(yè)效應(yīng)。“嬉水PARK正以核心引擎的姿態(tài)，推動?xùn)|部商圈成為呼和浩特市最具活力的商業(yè)集聚區(qū)之一。

此次與嬉水廣場員工的深入交流，最讓我欣慰的是：他們不僅對集團(tuán)戰(zhàn)略有著高度認(rèn)同，更對新商業(yè)文明有著深刻認(rèn)知，進(jìn)而凝聚成前沿的思維共識與統(tǒng)一的行動合力。這一寶貴局面至關(guān)重要，無疑標(biāo)志著集團(tuán)真正實現(xiàn)了集體覺醒。攀談結(jié)束后，已經(jīng)晚上九點多了，嬉水廣場霓虹閃爍，我跟潘立民到已開業(yè)的二樓參觀，整個區(qū)域早已人氣爆棚，年輕人們便三五成群地走進(jìn)嬉水PARK，在奧斯卡感受電音與文化的碰撞，在TNT臺球展開友誼賽，在特色餐飲店里大快朵頤。“這里環(huán)境好、業(yè)態(tài)全，和朋友聚會再也不用跑好幾個地方，太方便了！”在社交媒體上，嬉水PARK必將成為名副其實的網(wǎng)紅打卡地。

（作者檔案：孫樹恒，筆名恒心永在，內(nèi)蒙古奈曼旗人。蒙域經(jīng)濟(jì)30人專家組成員，呼和浩特市政協(xié)智庫專家。第一期魯迅文學(xué)院省級作協(xié)會員線上培訓(xùn)班學(xué)員，中國金融作家協(xié)會會員，中國散文家協(xié)會會員、 內(nèi)蒙古作家協(xié)會會員、內(nèi)蒙古茶葉之路研究會副會長，內(nèi)蒙古詩書畫研究會高級研究員兼副秘書長）