無錫“盛陽水產杯”第十二屆美廚娘廚藝大賽系列活動順利收官

自2014年起，每年的金秋時節，總有一場比賽，以女性為主角，展現無限風采，總有一個賽場，以廚會友，香氣四溢，這就是一年一度的無錫“盛陽水產杯”美廚娘廚藝大賽。如今，這場色香味俱全的賽事今年已經來到了第十二個年頭。11月8日，無錫“盛陽水產杯”第十二屆美廚娘廚藝大賽在無錫圓融購物中心外廣場舉辦，本次比賽聚焦于“兩魚安全”——鯽魚與鳊魚，以“美廚烹鮮、共享食安”為核心主題，以賽事為媒介，將嚴謹的食品安全知識融入賽事全程，讓“吃得放心、吃得安心”成為每位市民的切身感受。

活動由中國水產科學研究院淡水漁業研究中心、中國食品安全報社融媒體中心全程指導，無錫盛陽食品城有限公司主辦，無錫廣播電視集團（臺）電視傳媒（電視中心）、無錫圓融購物中心承辦。

大家都說“民以食為天”，但更要“食以安為先”。每一道端上餐桌的美味，安全都是不可或缺的基石。錫城老百姓的菜籃子，80%的水產都來自盛陽水產，這份信任，讓盛陽深感責任重大。為了更好地當好“安全守門人”，在市場和百姓的餐桌之間，建起一座放心的橋梁，盛陽特意請來了一位“食品安全監督員”，《尋味好吃頭》里的美食活寶——吳超老師。活動開始前，龔志勇代表盛陽為吳超頒發聘書。

活動啟動儀式上，龔志勇、俞夸、卓捷、殷若慶、施道春一同啟動第十二屆美廚娘廚藝線下賽。

本次活動自10月啟動報名起便十分火爆，參與者踴躍，經過線上投票，其中綜合得分最高的20組美廚娘來到現場參加復賽。20位美廚娘來自各行各業，或與鄰居、或與閨蜜、或與愛人一起參賽,她們年齡不同，愛好各異，但都有一個共同點，就是具備一手精湛的烹飪才藝。

“美廚烹鮮、共享食安”，作為錫城最大的水產批發市場，為保證比賽的品質，讓每位參賽者都能做出高水平的作品，每年美廚娘大賽所用的食材都是由盛陽水產市場從各個合作產地精挑細選的優質水產品。

復賽中各位美廚娘以鯽魚為題，用盛陽提供的全部通過了嚴格的安全檢測，確保了從源頭到賽場最新鮮、最安全的鮮活鯽魚，向大家展示了自己精湛的烹飪才藝。經過一番激烈的角逐，10組選手順利晉級決賽。

決賽評委組由施道春、蔣雪旦領銜，包括水產協會方代表、無錫電視臺美食主播等5名專業評委，6名大眾現場評委組成。決賽共分一等獎一名、二等獎二名、三等獎三名。同時另設“最佳默契獎”、“最佳傳承獎”、“最佳風采獎”、“最佳創意獎”4個特別獎項。

決賽現場，10組美廚娘以鳊魚為主食材，再次默契配合，紛紛拿出了看家本領，十八般廚藝各顯神通，切菜、翻炒、調味……手中的鍋鏟上下翻飛，“食神”范兒十足，一同參賽的搭檔在一旁配合的同時也不忘加油打氣……

三十分鐘比賽時間到，十道色香味俱全的菜品擺上了評委桌。每道菜品擺盤美觀、創意十足，這不只是一場烹飪才藝的比拼，也是一場令人贊嘆的藝術創作。評委們以嚴格專業的評分標準，根據刀工、口味、擺盤、創意、搭檔配合等方面，從10組選手中最終評出各項獎項。

在評審、統分時間段，眾多市民積極參與現場水產知識問答和互動小游戲，將整場活動氣氛推上了高潮。

最終，強秋菊組憑借技高一籌的技藝，以菜品《鴻運團圓扇》摘得了本次比賽桂冠。

盛陽水產批發市場十二年間持續打造屬于無錫人的“美廚娘”盛會，旨在弘揚無錫特色美食文化，傳承民間美食記憶，用平凡的油鹽醬醋，和盛陽提供的新鮮水產食材，創造出邂逅舌尖的美味；同時，讓身邊的美廚娘有了展示風采的舞臺，得到了眾多無錫市民尤其是美廚娘們的支持與贊賞，也讓“美廚娘”大賽成為了無錫盛陽水產批發市場的品牌名片，形成了錫城地區頗具知名度的品牌活動。

龔志勇表示，希望借此活動能夠更好地展示無錫市水產行業獨特的飲食文化，弘揚勤儉節約的傳統美德，展現無錫廣大婦女同志的聰明才智和精神風貌；同時，為推動企業高質量發展，為全方位夯實百姓食品安全和積極承擔水產品保供穩價的主體責任，今后盛陽將知責思為、知責有為、知責擔當、知責思進，為全面提升錫城水產行業、水產從業人員形象而堅守初心、砥礪奮進。