魚類是自然水體中的大生物量種群，世界上已知的淡水魚約有8600余種，我國(guó)已知的淡水魚有1000余種。魚類的共同特征可描述如下：終生生活于水中的變溫動(dòng)物；終生用鰓呼吸，呼吸后的水從頭后兩側(cè)的鰓裂或鰓（蓋）孔排出；用鰭幫助游泳和維持身體平衡；相當(dāng)于四肢的偶鰭不是五趾裂（人的手和腳就是五趾裂）。

魚類是生活于水中的脊椎動(dòng)物，由于水這一自然環(huán)境對(duì)魚類世世代代的影響，使魚類的體型、體表、內(nèi)部、外部器官與系統(tǒng)，都與這一環(huán)境相適應(yīng)。

一 魚類的外部分區(qū)

魚類的身體可以清晰地劃分成頭部、軀干部和尾部3個(gè)部分。頭部和軀干的分界在圓口類和板鰓類等沒有鰓蓋的種類為最后一對(duì)鰓孔；而在具有鰓蓋的硬骨魚類，其分界則為鰓蓋骨的后緣。軀干部和尾部的分界一般以肛門或尿殖孔的后緣為限。對(duì)少數(shù)肛門特別前移的種類，以體腔末端或最前一枚具脈弓的椎骨為界，如圖所示。

(鱸魚的外形)

1-全長(zhǎng)；2-叉長(zhǎng)；3-體長(zhǎng)；4-頭長(zhǎng)；5-軀干長(zhǎng)；6-尾長(zhǎng)；7-吻長(zhǎng)；8-眼徑；9-眼后頭長(zhǎng)；10-尾柄長(zhǎng)；11-尾柄高；12-鼻孔；13-體高；14-側(cè)線上鱗；15-側(cè)線；16-側(cè)線下鱗；17-第一背鰭；18-第二背鰭；19-尾鰭；20-臀鰭；21-胸鰭；22-腹鰭；23-口；24-頦部；25峽部;26-頰部；27-鰓蓋；28-喉部；29-胸部；30-腹部；31-肛門

頭部又可區(qū)分成下列各部分：吻部（頭部最前緣到眼前緣）、眼后頭部（眼的后緣到鰓蓋骨后緣或最后一鰓裂）、眼間隔（兩眼間的最短距離）、頰部（眼的后下方到前鰓蓋骨后緣）、喉部（兩鰓蓋間的腹面部分）、下頜聯(lián)合（下頜左右兩齒骨在前方匯合處）、頦部（也稱頤部，緊接下頜聯(lián)合的后方）、峽部（頦部后方、喉部前方的部位）。

淡水魚有以下幾個(gè)常用的測(cè)量部位：

全長(zhǎng)：吻端到尾鰭末端的直線長(zhǎng)度；

體長(zhǎng)（標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)）：吻端到尾鰭基部或最后一椎骨后緣的長(zhǎng)度；

體高：身體的最大高度；

頭長(zhǎng)：吻端到鰓蓋骨或最后一鰓孔后緣的長(zhǎng)度；

吻長(zhǎng)：眼前緣到吻端的直線長(zhǎng)度；

眼徑：沿魚體縱軸方向眼的直徑；

眼間距：左右眼間的最短距離；

眼后頭長(zhǎng)：頭在眼以后的長(zhǎng)度，眼后緣到主鰓蓋骨后緣的直線長(zhǎng)度；

尾柄高：尾柄部分的最低高度；

尾柄長(zhǎng)：臀鰭基部后緣到尾鰭基部或最后一椎骨后緣的長(zhǎng)度。

二 魚類的體型

水是魚類的生活環(huán)境，魚類在這個(gè)阻力比較大的環(huán)境中自由游動(dòng)，迅速地追捕食物，機(jī)警地逃避敵害，是與它們體型的適應(yīng)性能分不開的。不同種類的魚生活于不同的環(huán)境，也就形成了各種各樣的體型。

為了便于描述，通常在魚體中央作出三根軸線，稱為魚類的體軸，有主軸、縱軸和橫軸之分。主軸也稱頭尾軸、主體軸，是從頭部到尾部末端貫穿軀體中央的一根軸線；縱軸也稱背腹軸，是自魚體最高部通過主軸而貫穿背腹的一條軸線；橫軸是從主軸和縱軸的交叉點(diǎn)作的一條橫線。魚類常見的體型有以下幾種。

1.紡錘形

紡錘形是魚類中常見的一種體型。它的特點(diǎn)是主軸最長(zhǎng)，縱軸其次，橫軸最短。整個(gè)魚體頭尾稍尖，中部大，似紡錘狀。這種體型適于降低水的阻力，便于魚體在水中自由游動(dòng)。草魚、鯉魚、鯽魚、鰱魚、羅非魚等的體型都是紡錘形，如圖所示。

(草魚是紡錘形魚類)

2.側(cè)扁形

主軸較短、橫軸更短，而縱軸相對(duì)較長(zhǎng)，魚體左右顯得極扁，而背腹方向較高。這種體型的魚類也比較常見，多棲息于水體中下層水流較緩的水域中，一般活動(dòng)不敏捷，較少作長(zhǎng)距離洄游，例如團(tuán)頭魴、長(zhǎng)春鳊等魚類等，如圖所示。

(團(tuán)頭魴是側(cè)扁形魚類)

3.棒形

主軸極長(zhǎng)，縱軸和橫軸很短，粗細(xì)前后相仿，像一根棍子。這類體型的魚類多潛伏于水底泥沙之中，適合于穴居或穿繞水底的石縫，很不敏捷，例如鱔、鰍、鰻等魚類，如圖所示。

(鱔屬棒形魚類)

4.平扁形

主軸一般，橫軸較長(zhǎng)，縱軸最短，魚體背腹平扁，左右寬闊。這類體型的魚類常營(yíng)底棲生活，行動(dòng)遲緩，例如比目魚、舌鰨魚、偏口魚、牙鲆魚、多寶魚、魟魚、鰩魚等。這種體型在熱帶魚、海水魚類中常有，淡水溫水性魚類比較少見，如圖所示。

(魟魚是平扁形魚類)

5.特殊體型

魚類除以上幾種體型外，還有其它一些特殊形狀，比如箱形、球形、海馬形、翻車形、不對(duì)稱形等，但在淡水中少見。如圖所示。

(幾種特殊體型魚類)

三 魚體各部器官

1.頭部器官

頭位于魚體的最前端。當(dāng)魚在水中游動(dòng)時(shí)，頭部總是首當(dāng)其沖。因此，一般魚類的外形總是前端比較尖銳，向后逐漸增大加厚。生長(zhǎng)在魚類頭部的主要器官有口、須、眼、鼻、鰓、鰓孔、噴水孔等。

（1）口。口是魚類主要的捕食器官之一，從口基本上可以判斷魚類的食物、食性。淡水魚類的口多呈新月形，這樣便于口部盡量張開。

由于魚類的棲息環(huán)境不同，食性不同，所形成的口的位置也各不相同，大致可分為口上位、口中位、口下位或口亞上位、口亞下位。有的兇猛肉食性魚類，口中還長(zhǎng)有尖銳的齒突，以利于捕獲、固定食物，例如大口鯰、烏魚等。幾種魚類口的位置如圖所示。

（2）須。須長(zhǎng)在口的附近，根據(jù)所長(zhǎng)的位置不同而分為吻須、鼻須、頜須、頦須等。有的魚類無(wú)須。須上分布有味蕾，起感覺作用，可輔助攝取食物。有的須呈對(duì)稱，有的須不對(duì)稱，如圖所示。

(幾種魚類的口須)

（3）眼。眼是頭部的主要器官之一，常位于頭部的兩側(cè)。魚類的眼睛一般相對(duì)較大，這與水中光線較弱而影響視力有關(guān)。魚類的眼睛因體型或生活方式的不同而不同。生活在水底的平扁形魚類，其眼睛著生在頭的背面，便于觀察來自上方的食物，例如鰩魚。彈涂魚的眼睛突出，能轉(zhuǎn)動(dòng)；鱔魚的眼睛趨于退化；雙髻鯊的眼睛位于頭部左右擴(kuò)張的兩葉上，只能向兩側(cè)觀看。這些眼都是特化現(xiàn)象所致。

魚類的眼沒有真正的眼瞼，有的種類有脂瞼，無(wú)淚腺，完全裸露不能閉合，如圖所示。

(魚類的眼睛)

（4）鼻。魚類的鼻是一個(gè)盲管，與口腔不相通，也不參與呼吸作用，僅起到一個(gè)嗅覺和感受水味的作用。

（5）鰓裂和鰓孔。鰓裂和鰓孔位于頭后的兩側(cè)，比如硬骨魚類，它們都有鰓蓋，且有骨骼支持，外方僅見一對(duì)鰓孔。但也有些魚類比較特殊，比如鱔魚兩側(cè)的鰓孔在腹面愈合為一；板鰓類的鰓裂5～7對(duì)開口于頭后兩側(cè)，例如鯊魚；鰩類的鰓裂開口于腹面，如圖所示。

（6）噴水孔。常見的淡水魚類沒有噴水孔，有些海水魚類（大部分為軟骨魚類）都有噴水孔。噴水孔實(shí)質(zhì)上是一個(gè)退化的鰓裂，與呼吸作用有關(guān)，它多開口于頭部的腹面，如圖所示。

(魚的噴水孔。作者：蓋志琨。來源：科學(xué)大院)

2.鰭部器官

鰭是魚類固有的外部器官，它分布在軀體和尾部，是魚類主要的運(yùn)動(dòng)和平衡器官。魚類的鰭可分為奇鰭（呈單出現(xiàn)）和偶鰭（呈對(duì)出現(xiàn)）。根據(jù)鰭所在位置的不同，可分為背鰭、胸鰭、腹鰭、臀鰭和尾鰭、脂鰭，如圖所示。魚的種類不同，組成各鰭的鰭條數(shù)目及形狀也各有差別。

(魚鰭示意圖)

3.魚類的皮膚及衍生物

魚類的皮膚和其它脊椎動(dòng)物的皮膚一樣，包裹著身體的外表，與外界環(huán)境的接觸最為密切。魚類的皮膚除基本構(gòu)造外，還有許多衍生物，例如黏液細(xì)胞、鱗片、色素細(xì)胞等。

魚類分為有鱗魚類和無(wú)鱗魚類。有鱗魚的黏液沒有無(wú)鱗魚多。黏液的主要成分是一種含氮黏多糖和纖維素物質(zhì)，遇水膨脹發(fā)黏而成為黏液。

（1）盾鱗。由表皮和真皮聯(lián)合形成，為板鰓魚類所特有，呈對(duì)角形或球形，例如鯊魚的鱗。

（2）硬鱗。由真皮形成，為某些硬骨魚類所特有，其實(shí)是深埋在真皮中的菱形骨板，例如中華鱘魚的鱗。

（3）骨鱗。由真皮參與形成，絕大多數(shù)真骨魚類屬于這種類型。骨鱗分為圓鱗和櫛鱗，圓鱗在鯉科魚，櫛鱗有齒突。常呈覆瓦狀排列或網(wǎng)狀排列，有利于魚類的自由行動(dòng)。例如鯉魚鱗片呈覆瓦狀排列，鯽魚鱗片呈網(wǎng)狀排列。

作者：梁洪

來源：西南漁業(yè)網(wǎng)