“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”，在黃金的誘惑面前，陳皮市場塌方了。

央視對陳皮市場造假的曝光這兩天沖上了熱搜！

馬克思說：“如果有20%的利潤，資本就會蠢蠢欲動；如果有50%的利潤，資本就會冒險(xiǎn)；如果有100%的利潤，資本就敢于冒絞首的危險(xiǎn)；如果有300%的利潤，資本就敢于踐踏人間一切的法律。”

陳皮，這個(gè)自宋代以來就成為南北貿(mào)易的“廣貿(mào)”之一，一直享有盛譽(yù)，也有很高的藥用價(jià)值，還是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品。而陳皮的核心，就在這個(gè)“陳”字，只有具備陳化價(jià)值的品種才能稱之為“陳皮”。

而12月14日，央視財(cái)經(jīng)調(diào)查曝光的陳皮市場亂象，讓無數(shù)消費(fèi)者心有余悸：上千元買的“十年新會正宗陳皮”，可能就是廣西浦北產(chǎn)的新柑皮，是被人工染色、加速陳化，一個(gè)月左右的速成品，成本不到70。然后被堂而皇之的貼上“新會陳皮”地理標(biāo)志，銷往全國。

造假產(chǎn)業(yè)鏈的背后，是對暴利的追逐

數(shù)據(jù)顯示，新會陳皮全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值在2024年達(dá)到261億元，今年預(yù)計(jì)突破280億，正在向千億級目標(biāo)邁進(jìn)。而即使是正規(guī)的陳皮產(chǎn)品，其凈利潤都能到40%，而造假之后的陳皮，利潤最高可達(dá)成本20倍以上。

陳皮造假，早就形成了成熟的產(chǎn)業(yè)鏈。

從廣西浦北開始，“輕工藝”速成加工方式因?yàn)楸├拇碳ぃ诓糠株惼どa(chǎn)企業(yè)開始流行。他們僅用30天左右的時(shí)間，就能把新收的茶枝柑新皮處理成三年、五年自然陳化的外觀。而這些造假后的陳皮，即使是資深的消費(fèi)者，也很難僅通過肉眼辨出真?zhèn)巍?/p>

浦北與新會的陳皮原料同為茶枝柑，唯一有區(qū)別的只是產(chǎn)地不同。“新會陳皮”的國家地理標(biāo)志就這樣成了造假者披上的合法外衣。造假后的陳皮，部分擁有“新會陳皮”資質(zhì)商標(biāo)授權(quán)的企業(yè)，通過貼標(biāo)甚至直接“售賣”資質(zhì)，讓造假者搖身一變成了“正宗新會陳皮”，然后流向線下渠道和假貨重災(zāi)區(qū)的電商直播。

有數(shù)據(jù)顯示，有從業(yè)者基于個(gè)人經(jīng)驗(yàn)判斷，目前市面上流通的所謂“新會陳皮”，只有10%不到的真貨。

地理標(biāo)志失守后的信任危機(jī)

國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的設(shè)立，本意是對產(chǎn)自特定區(qū)域產(chǎn)品具有的質(zhì)量、聲譽(yù)或其他特性取決于該產(chǎn)地的自然和人文因素，經(jīng)審核批準(zhǔn)進(jìn)行地域的專利保護(hù)。

我國累計(jì)認(rèn)定地理標(biāo)志產(chǎn)品4000多個(gè)，注冊商標(biāo)超7000件，直接年產(chǎn)值近萬億。地理標(biāo)志產(chǎn)品在推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興和開拓國際市場上，發(fā)揮了重要的品牌效應(yīng)作用。

“新會陳皮”的造假事件，不是個(gè)案，總有一部分企業(yè)和個(gè)人耍著小聰明，用各種不法手段消耗著地理標(biāo)志產(chǎn)品的品牌信用。

從“陽澄湖大閘蟹”、“山西老陳醋”、“贛南臍橙”、“五常大米”，到現(xiàn)在的“新會陳皮”，各種假冒地理標(biāo)志產(chǎn)品無時(shí)無刻不在充斥著市場，擾亂市場秩序的同時(shí)，也損害者消費(fèi)者的健康和權(quán)益。

不僅如此，當(dāng)“新會陳皮”等地理標(biāo)志產(chǎn)品不再等同于“正宗”，受損的不只是消費(fèi)者。對那些堅(jiān)守品質(zhì)、合規(guī)經(jīng)營的企業(yè)，也在被這些害群之馬所損害，劣幣驅(qū)逐良幣的結(jié)果，就是合法生產(chǎn)者拼不過“速成陳品”“過水大閘蟹”等造假者的“速成品”，他們用心堅(jiān)守和維護(hù)的品牌信譽(yù)，被造假者一步步透支。

如何守住地理標(biāo)志的含金量，根治這種市場亂象，僅靠媒體曝光，執(zhí)法部門事后查處是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要通過制度建設(shè)、質(zhì)量控制、品牌培育、產(chǎn)業(yè)協(xié)同、數(shù)字化管理等多方面來推進(jìn)。

陳化的是陳皮，考驗(yàn)的是人性

陳皮的價(jià)值，在于時(shí)間的陳化；品牌的價(jià)值，在于信任的累積。

新會陳皮的國家地理標(biāo)志，是無數(shù)人甚至幾代人才換來的心血，換來的金字招牌，現(xiàn)在被部分企業(yè)和人用速成工藝和虛假標(biāo)注在撕毀，信任失去，要想重新?lián)炱饋恚枰冻龀林氐拇鷥r(jià)。

這次假造事件，也給所有的地理標(biāo)志品牌敲響了警鐘。地理標(biāo)志是一種責(zé)任，成也蕭何敗蕭何，他不是免死金牌。只有企業(yè)守住誠信經(jīng)營的底線，真正把品質(zhì)當(dāng)做長久的產(chǎn)品生命力，才能在消費(fèi)者心中成為放心消費(fèi)的代名詞。

最后，你買過陳皮嗎？又上過哪些地理標(biāo)志產(chǎn)品的當(dāng)？你的每一次分享，會讓造假者無處可逃，讓其他人躲避陷阱……

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