歲末蓉城，嘉賓云集。2025年12月19-21日，以“融合傳統(tǒng)智慧與科技創(chuàng)新，推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題的2025食藥同源功能食品開(kāi)發(fā)與發(fā)展大會(huì)在成都盛大舉行，環(huán)太（集團(tuán)）環(huán)太生物科技股份有限公司總經(jīng)理陳劍雄在大會(huì)中隆重發(fā)布食藥同源苦蕎大健康新品。

來(lái)自四川大涼山云端的健康饋贈(zèng)——苦蕎，作為彝族同胞世代傳承的珍貴作物，生長(zhǎng)于海拔 2600 米以上的高原秘境。年均日照達(dá) 2000 小時(shí)以上的高原陽(yáng)光，晝夜溫差達(dá) 15℃的獨(dú)特氣候，以及富含礦物質(zhì)的純凈水源，共同孕育出營(yíng)養(yǎng)富集的苦蕎珍品。苦蕎含有豐富的類黃酮等生理活性物質(zhì)，在臨床上是富貴病的克星——具有降三高：血糖、血壓、血脂的功效，是藥食同源的典型。

環(huán)太（集團(tuán)）是行業(yè)中唯一具有中國(guó)馳名商標(biāo)的公司，也是國(guó)務(wù)院頒發(fā)的全國(guó)先進(jìn)就業(yè)單位，國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，省級(jí)專精特新企業(yè)，擁有省級(jí)技術(shù)中心和省級(jí)工程研究中心雙中心。

在科研院校產(chǎn)學(xué)研協(xié)同下，進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和突破，其創(chuàng)新研發(fā)的“苦蕎新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)關(guān)鍵技術(shù)”、 "苦蕎功能因子高值化利用技術(shù)"分別獲得四川省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)和二等獎(jiǎng)；“苦蕎全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)”獲得神龍中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)、商業(yè)科技進(jìn)行特等獎(jiǎng)，其關(guān)鍵技術(shù)使苦蕎營(yíng)養(yǎng)利用率提升 40%，開(kāi)發(fā)出苦蕎沙金茶、苦蕎純面、苦蕎低GI面、酥、麥片等暢銷的健康產(chǎn)品，成功打造出從田間到舌尖的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

環(huán)太（集團(tuán)）環(huán)太生物科技股份有限公司總經(jīng)理陳劍雄在2025食藥同源功能食品開(kāi)發(fā)與發(fā)展大會(huì)上隆重發(fā)布藥食同源苦蕎新品：苦蕎茶品、苦蕎主食、苦蕎低GI休閑食品。

一、苦蕎茶品類

有機(jī)黑苦蕎沙金茶：原料選自大涼山海拔2600米的高原上，雪水滋潤(rùn)，常年陽(yáng)光日照；環(huán)太采用自己特有體系：五種選材，十道工藝標(biāo)準(zhǔn)，以及應(yīng)用破壁技術(shù)進(jìn)行加工提煉，產(chǎn)品細(xì)如金沙，故名有機(jī)黑苦醫(yī)沙金茶。此產(chǎn)品在沖泡茶中能快速釋放生物黃酮，黃酮含量在4%以上，營(yíng)養(yǎng)成份是同類超微茶的3-4倍。隆重推出超濃縮黑苦蕎108克、90克有機(jī)黑苦蕎沙金茶。

二、苦蕎主食類

傳統(tǒng)苦蕎面是以小麥為主的含有不超過(guò)30%苦蕎粉的掛面，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充作用不突出。因苦蕎蛋白結(jié)構(gòu)與小麥蛋白結(jié)構(gòu)差異大，本身并不能形成面筋蛋白，環(huán)太采用世界最先進(jìn)苦蕎粉加工技術(shù)，選擇最優(yōu)質(zhì)適合做面的部位，我們采用擠壓糊化技術(shù)，成形出健康苦蕎面（配料表很干凈，只有苦蕎、水）。苦蕎面作為低血糖生成指數(shù)主食受到越來(lái)越多消費(fèi)的喜愛(ài)，彌補(bǔ)傳統(tǒng)面條營(yíng)養(yǎng)缺陷。

同時(shí)，環(huán)太開(kāi)發(fā)高原物產(chǎn)青稞、藜麥、燕麥同樣通過(guò)擠壓糊化工藝，進(jìn)行科學(xué)配比，形成意式面。環(huán)太也為方便消費(fèi)者，配以料包。帶山珍菌湯包的免煮可泡的99%苦蕎純面；番茄肉醬味的燕麥意式面；黑椒牛肉燕麥意式面，滿足各式消費(fèi)者。隆重推出苦蕎主食——面系列。

三、苦蕎低GI休閑食品類

低GI酥，同樣以蕎、藜麥、青稞進(jìn)行科學(xué)配伍，膳食纖維達(dá)28%，零添加， 血糖生成指數(shù)45.9。

蕎麥藜麥青稞麥片，同樣以苦蕎、藜麥、青稞進(jìn)行科學(xué)配伍，膳食纖維達(dá)24%，零添加， 血糖生成指數(shù)49.1。

環(huán)太隆重推出苦蕎茶品、苦蕎主食、苦蕎低GI休閑食品，讓更多消費(fèi)者享受高原生態(tài)的天然滋養(yǎng)。

隨著《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》的深入實(shí)施，國(guó)民健康需求持續(xù)升級(jí)，食藥同源理念融合現(xiàn)代食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究，正成為健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的關(guān)鍵方向。同時(shí)，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)依據(jù)個(gè)體特征提供動(dòng)態(tài)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，正重塑營(yíng)養(yǎng)健康新范式，成為全球健康領(lǐng)域的前沿焦點(diǎn)。“做中國(guó)最好的苦蕎健康產(chǎn)業(yè)”為環(huán)太企業(yè)使命，全國(guó)專家見(jiàn)證環(huán)太藥食同源苦蕎大健康新品的隆重發(fā)布！我們堅(jiān)信，環(huán)太（集團(tuán)）在產(chǎn)學(xué)研協(xié)同下，以昭覺(jué)高山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為苦蕎產(chǎn)業(yè)鏈主企業(yè)，攜手各方，共同將食藥同源苦蕎產(chǎn)業(yè)功能食品產(chǎn)業(yè)，打造成為我國(guó)民族地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新引擎典范，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)做出新的更大貢獻(xiàn)！