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無(wú)論茶農(nóng)、茶商，還是茶廠，做茶非但沒(méi)錢(qián)，還負(fù)債累累。

讓人不禁思考，普洱茶行業(yè)，到底怎么了？

茶農(nóng)：原料價(jià)格下降，收入銳減

茶山原料價(jià)格下降，茶農(nóng)的收入也跟著減少。

比如，一個(gè)茶農(nóng)、古樹(shù)春茶年產(chǎn)量80公斤。前幾年，原料價(jià)格1500一公斤，茶農(nóng)自己采自己加工，80公斤茶葉收入12萬(wàn)。

然而，茶山原料價(jià)格跌回十年前，回到了800一公斤。古樹(shù)茶產(chǎn)量相對(duì)固定，80公斤古樹(shù)春茶賣掉，只有6萬(wàn)4的收入。

中小樹(shù)茶，前些年打包賣給茶商，這幾年大積壓。收入進(jìn)一步減少。

然而，前幾年，茶農(nóng)蓋房換車建初制廠，把未來(lái)幾年的收入，都按最高收入時(shí)的預(yù)期透支了。

互相套在茶葉上

茶農(nóng)的收入，主要是賣茶。

2019年到2023年，茶山行比較流行那幾年，茶農(nóng)或多或少積累了一些客戶。

茶農(nóng)想通過(guò)賣茶多掙點(diǎn)錢(qián)，在賣完自家古樹(shù)茶后，根據(jù)客戶的需求，收其他寨子的茶葉來(lái)賣。

比如，懂過(guò)的茶農(nóng)，把家里的懂過(guò)古樹(shù)賣完后，想收點(diǎn)冰島壩歪賣給客戶。寨子之間，彼此沾親帶故，就托七大姑的八大姨搭個(gè)線。

把茶葉先拿走，賣了再給錢(qián)。可是，茶葉拿貨，通常三五件地拿，賣茶是一兩公斤地賣。

這個(gè)山頭拿一箱，那個(gè)山頭拿一箱。茶葉拿回來(lái)大幾十公斤，賣掉一小點(diǎn)，回收幾萬(wàn)塊錢(qián)，卻欠了一屁股的債。

茶農(nóng)賣茶，只賣自家的，收入撐不起開(kāi)支。收其他寨子的茶來(lái)賣，竟變得跟茶商一樣，負(fù)債累累。

也就是說(shuō)：茶農(nóng)不僅欠蓋房子的貸款，茶農(nóng)之間還彼此有欠款。茶農(nóng)的壓力，非常大。

很多茶農(nóng)，已經(jīng)靠借錢(qián)過(guò)日子了。勐庫(kù)甚至出現(xiàn)一些專門(mén)搞過(guò)橋貸款的人，幫茶農(nóng)拆東墻補(bǔ)西墻。

茶商：不負(fù)債已屬難得

做山頭茶，原料是最大的開(kāi)支。

山頭茶非常透明，要想有利潤(rùn)，只能用量攤低成本。

普通山頭的古樹(shù)，忙肺這類山頭，100公斤古樹(shù)，原料成本7萬(wàn)塊，對(duì)于做茶多年的茶商來(lái)說(shuō)，全款付清，沒(méi)問(wèn)題。

這樣的山頭，每年挑兩三個(gè)做，20來(lái)萬(wàn)原料款，對(duì)于茶商，壓力不是太大。

然而，貴一點(diǎn)的山頭，像冰島壩歪這類茶，好一點(diǎn)的原料三千多一公斤，100公斤茶葉，加上損耗，35萬(wàn)左右。200公斤好原料，70萬(wàn)了。

為了能稍微降低點(diǎn)成本，把中小樹(shù)也收了。800公斤中小樹(shù)茶，差不多80萬(wàn)。

有點(diǎn)名氣的山頭，一年150萬(wàn)的原料成本。

古樹(shù)好賣，中小樹(shù)積壓。賣古樹(shù)的錢(qián)作為原料款給了茶農(nóng)。茶商做茶一年，只賺了一堆庫(kù)存。至于庫(kù)存什么時(shí)候能變現(xiàn)，全看茶商的本事。

做生意混到這個(gè)份上，感覺(jué)很慘？然而，做山頭茶的現(xiàn)實(shí)是：做貨真價(jià)實(shí)的山頭茶，但凡稍微做得起量（主營(yíng)山頭每年50公斤以上古樹(shù)），能不負(fù)債，已經(jīng)非常牛了。

大多數(shù)茶老板，在年復(fù)一年的原料款和倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用中，欠了一屁股的債。

做山頭茶的老板們，已經(jīng)陷入深深的自我懷疑：茶葉，到底是不是資產(chǎn)？

品質(zhì)好一點(diǎn)的山頭茶，哪怕一公斤茶葉按原料價(jià)700塊的保守估計(jì)，一噸茶葉70萬(wàn)。20噸茶葉，已經(jīng)是1400萬(wàn)的資產(chǎn)。

茶葉聞著香，看著舒服。倉(cāng)庫(kù)里一箱箱茶葉，訴說(shuō)著茶老板的事業(yè)，承載了茶老板們?nèi)松膩?lái)時(shí)路。

可是，一餅一提一箱的賣茶流水，根本掩蓋不了窮的只剩茶的無(wú)奈。

只能告訴自己：明年，少收點(diǎn)茶葉。

茶廠：縮減流水線

茶商不再存茶，茶山原料積壓，進(jìn)一步影響茶葉精制廠的生計(jì)。

茶葉精制廠，靠壓餅為生，把散茶蒸軟、壓成茶餅，包上棉紙，交給茶商（大多數(shù)茶商沒(méi)有SC證，無(wú)權(quán)自己壓餅）。

早年，還能大量收茶的時(shí)候，一年收四五噸茶葉，付給精制廠老板的加工費(fèi)都是二十幾萬(wàn)。

精制廠靠量生存，一公斤茶葉壓餅費(fèi)十幾塊，手工餅貴一些，幾十塊一公斤。一個(gè)茶商做茶，少則幾百公斤，多則幾噸。

五月春茶做完，正是精制廠最忙的時(shí)候，有的4月春茶做完，8月份才能拿到茶餅。這段時(shí)間，茶葉正躺在精制廠里壓餅。

生意好做那幾年，一個(gè)茶廠，三五條流水線，晝夜不停，精制廠的老板，也活的滋潤(rùn)。

然而，這兩年，壓餅已經(jīng)成負(fù)擔(dān)了。

茶葉不好賣，茶商為了減少不必要的開(kāi)支，寧愿自己存散茶，也不壓餅。

拉茶葉去壓餅，也是說(shuō)：先壓，客戶急要，過(guò)段時(shí)間再給錢(qián)。

精制廠老板一看，閑著也是閑著，那就壓吧，壓好茶就成你欠我錢(qián)了。可是，有的茶商去年壓的餅，今年還給不了錢(qián)。

茶廠的員工，要工資。茶廠老板，實(shí)在撐不住了。最終，原本的三條流水線，只保留一條。

山頭茶產(chǎn)業(yè)鏈上，

茶農(nóng)沒(méi)錢(qián)、茶商沒(méi)錢(qián)，茶廠也沒(méi)錢(qián)。

破滅的是泡沫，不是茶市

前些年，山頭茶炒作，原料價(jià)格飛速上漲，帶動(dòng)山頭茶產(chǎn)能和基礎(chǔ)設(shè)施的飛速擴(kuò)張。從業(yè)者以紅利期的收入為預(yù)期，提前透支了未來(lái)幾年的收入。

在市場(chǎng)消費(fèi)降級(jí)后，很多從業(yè)者，還無(wú)法適應(yīng)當(dāng)前的苦日子。當(dāng)初盲目擴(kuò)張種下的因，造成了今天難以下咽的果。

然而，破滅的是泡沫，而不是品飲市場(chǎng)。無(wú)論市場(chǎng)怎么變化，該喝茶的人，依然不可一日無(wú)茶。

普洱茶市場(chǎng)=茶+商品+深加工

普洱茶產(chǎn)業(yè)本身的特殊性，讓山頭茶這個(gè)細(xì)分產(chǎn)業(yè)與眾不同。

茶葉內(nèi)銷市場(chǎng)，有三個(gè)賽道：商品，茶，深加工。

茶是商品時(shí)，把茶當(dāng)商品賣的人，對(duì)茶沒(méi)有感情，也不在乎茶的品質(zhì)，喝不廢人即可，以賺錢(qián)為主，這個(gè)賽道，直播間與臺(tái)地茶完美相融。

茶是茶的時(shí)候，賣茶的人對(duì)茶有感情，春茶季親赴茶山，參與一片葉子變成一盞清茶的過(guò)程。做茶，幾乎把茶當(dāng)作自己的兒子，卻也只能在高昂的原料成本和有限的賣價(jià)中艱難求生。

深加工，茶葉與科技的結(jié)合，茶葉提取物，濃縮液等茶衍生品，這個(gè)賽道，是資本的最愛(ài)。

茶是茶，商品是商品，茶賣不過(guò)商品，更玩不過(guò)科技。

傳統(tǒng)茶這個(gè)賽道，注定的孤獨(dú)的。高昂的原料成本，喝茶與賣茶之間的重重壁壘，注定了堅(jiān)持傳統(tǒng)茶這個(gè)賽道，只能謀生，賺不了錢(qián)，

但愛(ài)茶的人，擇一茶事，便是一生。做茶苦中作樂(lè)，能有口好茶喝，也知足了。