黑龍江
“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”
大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色家常美食，廚房小白也能輕松掌握，家里人都非常喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧！
一、奧爾良煎雞翅
準備食材：雞翅、奧爾良腌料。
做法步驟：
1、準備二斤雞翅，清洗干凈兩面改花刀，加入1勺料酒、1勺生抽、2勺奧爾良腌料，抓拌均勻，腌制20分鐘。
2、起鍋燒油，油熱放入雞翅，小火煎至兩面金黃即可完成。
二、南瓜餅
準備食材：南瓜、糯米粉、雞蛋。
做法步驟：
1、準備一個南瓜，去掉外皮后改刀切成小塊，去掉瓜瓤。起鍋燒水，水開放入南瓜蒸熟，再將蒸熟的南瓜用勺子按壓成泥。
2、加入1勺白糖，2勺糯米粉，揉成光滑的面團，揪一坨搓成小圓餅，先蘸蛋液再裹上面包糠。
3、起鍋燒油，油溫六成熱放入南瓜餅，炸至飄起撈出即可完成。
三、香辣大蝦
準備食材：大蝦、辣椒、蔥姜蒜。
做法步驟：
1、準備二斤大蝦，剪去蝦腳蝦須，去掉蝦線。起鍋燒水，水開倒入大蝦，放入姜片、蔥段，加入1勺料酒，煮到變色后撈出，放入冷水中投涼，再瀝干水分備用。
2、起鍋燒油，油熱放入大蝦，小火炒干水分，再放入姜末、蒜末、辣椒碎，加入1勺料酒，翻炒出香味。
3、加入1勺鹽、1勺生抽、1勺胡椒粉，開大火翻炒均勻，最后再撒入蔥花即可出鍋。
四、粉絲蒸蟶子
準備食材：蟶子、粉絲、小米辣、蔥蒜。
做法步驟：
1、準備一斤蟶子，用清水清洗干凈，瀝干水分。起鍋燒水，水開放入蟶子，焯燙開口后撈出，沖洗干凈，再去掉黑膜。準備一把粉絲提前用溫水泡發好。
2、將泡好粉絲墊底，擺上蟶子。空碗中放入入蒜末、小米辣，淋入熱油，激發出香味。
3、加入1勺蠔油、1勺生抽、1勺蒸魚豉油、1勺雞精、少許白糖，攪拌均勻，將調好的蒜蓉醬淋在蟶子上，放入蒸鍋，水開上氣蒸5分鐘，撒上蔥花，淋入熱油即可完成。
五、雞蛋炒腐竹
準備食材：腐竹、木耳、雞蛋、小米辣、紅椒、豆瓣醬、蒜。
做法步驟：
1、準備一斤腐竹和少許木耳，提前用溫水泡發好，再將泡好腐竹改刀切成小段，加入兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻。
2、起鍋燒油，油熱放入腐竹，煎至兩面金黃盛出。空碗中加入1勺蠔油、1勺生抽、少許白糖、1勺水淀粉，攪拌均勻備用。
3、另起鍋燒油，放入蒜末、小米辣，加入1勺豆瓣醬，翻炒出香味，放入青紅椒段和木耳，煸炒至斷生，再放入腐竹，淋入調好的料汁，開大火翻炒均勻收汁即可出鍋。
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