兼具深厚歷史底蘊與溫暖海濱風情的廣東惠州，是中國南方最被低估的避寒寶地。

這座位于粵東、毗鄰深圳的千年古城，不僅有“嶺南名郡”之美譽，更因宋代大文豪蘇東坡的流寓而平添了獨特的文化魅力。

九百余年前，蘇東坡在惠州寫下“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”的著名詩句，深刻闡釋了惠州的宜居宜游，美食誘人。今天，我們不妨循著蘇東坡的足跡，探尋這座城市溫暖宜人的冬日風情。

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蘇東坡的惠州情緣

惠州的歷史最早可追溯至秦代，隋唐時期已為嶺南重鎮。然而，真正讓惠州在中國文化史上留下濃墨重彩一筆的，是北宋紹圣元年（1094年）蘇東坡的到來。

時年59歲的蘇東坡因 “譏訕先朝” 的罪名被貶惠州，本以為會是蠻荒之地的流放，卻意外發現這里氣候溫暖、物產豐饒、民風淳樸。他在惠州寓居兩年七個月，寄情這里的湖光山色，留下了580多篇（首）詩文和諸多文化遺跡，成為惠州旅游“最強代言人”。

“羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。”東坡筆下的嶺南惠州四季如春，尤其冬季溫暖宜人。對于嶺北人而言，簡直是避寒天堂。如今的惠州冬季平均氣溫在15-22℃之間，陽光充足，海風柔和，成為越來越多人冬季南下避寒的理想寶地。

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東坡遺跡與湖光山色

惠州西湖

“東坡到處有西湖”，“天下西湖三十六，唯惠州足并杭州”。可見只有惠州西湖與杭州西湖齊名，被譽為“苧蘿西子”。這里也有蘇堤，也有孤山。

在惠州，蘇東坡長期流連于西湖。他不僅白天游，還喜歡夜游，甚至通宵達旦。“一更山吐月，玉塔臥微瀾。” （《江月五首?其一》），因他的詩讓玉塔微瀾成為惠州西湖八景之一。

為解決西湖兩岸百姓出行難題，蘇東坡提議修筑了兩橋一堤。后人為紀念他，將長堤命名為 “蘇堤”，堤上的西新橋也被稱為 “蘇公橋” 。

如今，沿著蘇堤漫步，能看到東坡紀念館、泗州塔、東坡雕像、朝云墓和六如亭，感受蘇東坡與惠州西湖的深厚情誼。

東坡祠與合江樓

位于橋東白鶴峰的東坡祠，是蘇東坡在惠州的故居舊址。垂暮之年，謫居惠州，眼看北歸無望，蘇東坡在白鶴峰購地數畝，筑屋二十間。然而，新居落成之后沒住幾個月，又被迫離開，此后再也沒回來。

后人將白鶴峰居所改為東坡祠，供人瞻仰。古時惠州府的重要官員到任后，都會拜謁東坡祠。

九百余年里，東坡祠經過了多次重建，祠前有東坡廣場，高大的東坡居士像矗立。祠內有東坡井、林婆酒舍等遺跡，還有思無邪齋、東坡居室、遲蘇閣、娛江亭、松風亭等，讓人仿佛能窺見東坡當年“報道先生春睡美”的閑適生活。

冬日里，祠內古木依然蒼翠，陽光透過樹葉灑在青石板上，溫暖而寧靜。

而不遠的合江樓曾是蘇東坡初到惠州的居所，重建后的樓閣矗立于東江與西枝江交匯處，登樓可覽兩江匯流、惠州全貌。

合江樓

當年蘇東坡在此寫下《寓居合江樓》，贊嘆“海上蔥蘢氣佳哉”。冬日登樓，江風拂面而不覺寒冷，遠眺江水悠悠，心境也隨之開闊。

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山海之間的自然饋贈

羅浮山

蘇東坡初到惠州，羅浮山便成了他的心靈慰藉。這座廣東四大名山之一，素有 “嶺南第一山” 的美譽，因東晉道學家葛洪曾在此煉丹修道而平添了幾分神秘與靈氣。

羅浮山

蘇東坡多次游覽羅浮山，對這里留下了贊美之情，稱贊羅浮山朱明洞不愧是 “蓬萊第七洞天”。先后寫下近30篇贊詠羅浮山的詩文，“羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新” 更是膾炙人口 。

如今，登羅浮山成了追憶東坡足跡的一大樂事，山中隨處可見蘇東坡的詩文。在葛洪的洗藥池旁，清道光年間建起的東坡亭歷久彌新，亭內的回文木匾和石刻楹聯，都遺留著蘇東坡與羅浮山的故事。

羅浮山延祥寺

羅浮山不僅文化底蘊深厚，其冬季氣候更是宜人。山中氣溫較市區略低，卻無北方冬日的刺骨，反倒有種清涼舒爽之感。山中常常云霧繚繞，延祥寺、朱明洞、黃龍觀等景點在薄霧中若隱若現，恍若仙境。如遇梅花盛開，暗香浮動，成為暖冬里一道獨特的風景線。

鹽洲島、巽寮灣與雙月灣

惠州擁有近300公里海岸線，其海濱風光擁有別樣魅力。

與三亞、廈門等熱門避寒城市相比，惠州有著獨特的優勢。這里沒有三亞的人潮涌動，沒有廈門的喧囂繁華，卻能讓你避開擁擠的人群，享受屬于自己的悠閑時光。

在惠州的海灘上，吹海風，看日出日落、絢麗晚霞，特別治愈。這樣慢節奏的生活，才是冬日度假的正確打開方式。推薦鹽洲島、巽寮灣與雙月灣。

紅樹林濕地

鹽洲島，一個尚未完全開發的原生態小島，冬日游客稀少，更顯寧靜。這里的亮點是紅樹林和彩石灘。

紅樹林濕地是候鳥越冬的天堂，每年冬季，成千上萬的白鷺、蒼鷺等鳥類來此棲息，觀鳥成為冬日鹽洲島的一大特色。傍晚時分，在玄武巖彩石灘看落日余暉，海風輕柔，全然沒有冬日的凜冽。

彩石灘

島上的楊屋村灘涂是看日出的絕佳地點，灣仔村的風車山則是欣賞日落的好地方，還可以租一條漁船，穿梭在水上森林，感受大自然的和諧之美。

你還可以體驗最真實的漁村生活。看當地人打魚、曬海鮮，感受那份濃濃的煙火氣。如果嘴饞，可以品嘗剛從海里捕撈上來的海鮮，那鮮美，是在城市里無法品嘗到的。

巽寮灣是惠州開發最成熟的海灘之一，也是國家4A級景區，素有“七山八灣十八景”著稱。周邊配套設施完善，酒店、民宿、海鮮大排檔一應俱全，特別適合親子家庭出游。

巽寮灣

巽寮灣的海上項目是一大亮點，乘坐游船，感受海風的擁抱；摩托艇則能讓你體驗速度與激情。這些海上項目的價格比夏日便宜，性價比高。

不過，在巽寮灣享受海鮮美食要防止被宰，在點餐之前，一定要問清楚價格，避免不必要的糾紛。或者，你也可以去正規的海鮮市場買海鮮，再找餐館加工，這樣既能保證海鮮的新鮮度，又能控制成本，性價比更高。

雙月灣

雙月灣因其形狀如兩個月亮而得名。這里由大亞灣和紅海灣兩個海灣組成，大亞灣平靜如湖，海面波瀾不驚；紅海灣則波濤洶涌，海浪轟鳴。游玩這里，兩種截然不同的風光，可以有兩種截然不同的心情。

來到雙月灣，一定不能錯過登上觀景臺。在觀景臺俯瞰雙月灣全景，就像兩輪彎月，在陽光下閃耀著迷人的光芒，隨手一拍都是大片。

雙月灣礁石酒吧

雙月灣的兩個海灣之間距離不遠，你可以自駕往返，也可以乘坐接駁車，價格20元/人，輕松便捷。

04

嶺南的舌尖記憶

蘇東坡不僅是文學家，也是美食家。他在惠州期間，創造了“烤羊蝎子”“東坡扣肉”等菜肴，并留下了“爛蒸同州羊羔，灌以杏酪，食之以匕不以箸”的美食筆記。

今天的惠州飲食，由于毗鄰世界美食之都潮汕，傳承著嶺南風味與東坡遺風。祝屋巷、水東街、海鮮街等都集中著惠州最絕美食和早茶。

艾飯，惠州春季傳統美食，但在冬季的農家樂中也能品嘗到改良版本。將艾草與糯米混合蒸制，清香軟糯，有溫經祛寒之效，是暖冬養生佳品。

釀豆腐，客家名菜，在惠州有著獨特做法。將豬肉、魚肉等剁碎釀入豆腐中，先煎后煮，豆腐嫩滑，餡料鮮美。冬日里熱氣騰騰地端上桌，暖心暖胃。

梅菜扣肉，惠州特色名菜。梅菜經腌制和晾曬，有了陽光的味道，五花肉肥瘦相間，恰到好處。梅菜吸收了五花肉的油脂，肥而不膩，入口即化，口感軟糯，越吃越香，是惠州人過年必備美食。

此外，冬季正值惠州海鮮肥美之時。在巽寮灣、鹽洲島的海鮮市場，可以買到剛剛上岸的生猛海鮮，簡單清蒸或白灼，便鮮美無比。搭配一杯本地產的糯米酒，便是冬日里最地道的海濱盛宴。

當然，如果是夏天，“妃子笑”是惠州必嘗佳果，這才是讓蘇東坡“不辭長作嶺南人”的原因。

結語：

今天的惠州，既保留了嶺南古城的歷史韻味，又有著現代化城市的便利。近年更被評為“中國最具幸福感城市”“中國十佳宜居城市”，其溫暖的冬季氣候和生態美景，讓越來越多的人理解了蘇東坡當年“不辭長作嶺南人”的心境。

在惠州，冬天不是蟄伏的季節，而是享受陽光、海風與慢生活的美好時光。

旅行小貼士：

在惠州旅游，兩三天不短，四五天也不長，各景點可以彈性安排，可以隨性打卡，也可以深度探索。

惠州市區可以安排1-2日，主要景點以及游程：西湖風景區、文筆塔、合江樓、東坡祠、祝屋巷街區、水東街、博物館、熱帶植物園，可以根據興趣選擇。

羅浮山可安排一日游。

鹽洲島、巽寮灣與雙月灣可以根據興趣選擇1-2個，選擇住在海濱。惠州有好多海灘，沒必要每個都去。

門票：

羅浮山54元，索道單程70元，雙程120元，其他景點均免費開放。

交通：

惠州交通十分便捷，無論你從哪里出發，都能輕松抵達這個溫暖的海濱城市 。

乘坐飛機，惠州平潭機場是你首選。周邊還有深圳寶安機場和潮汕揭陽機場，轉高鐵1小時內可到惠州。

乘坐高鐵，惠州有多個高鐵站，如惠州南站、惠陽站、惠東站、博羅站等，直達珠三角城市群和全國重要城市。

自駕或租車則更加自由。羅浮山、鹽洲島、巽寮灣、雙月灣都在市郊，距離較遠，公共交通換乘費時，建議自駕或租車。

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