江西
哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對(duì)生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負(fù)，請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人。
春天也是綠色蔬菜大量上市的季節(jié)，綠色蔬菜有護(hù)眼養(yǎng)肝的功效，特別適合在春天食用，推薦一個(gè)春天最該吃的綠色蔬菜——菠菜，它是典型的高鉀菜，每100克菠菜中的鉀含量高達(dá)558毫克，占每日推薦攝入量的28%，充足的鉀攝入可以幫助控制血壓，促進(jìn)代謝，而且菠菜的熱量也很低，特別適合想減肥的朋友。
菠菜中還含有葉黃素，經(jīng)常盯著電腦，玩手機(jī)的朋友，很容易被電子產(chǎn)品的藍(lán)光刺激，出現(xiàn)眼干眼澀，流眼淚的癥狀，菠菜中充足的葉黃素能降低黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)眼睛，菠菜中充足的葉酸還能參與神經(jīng)遞質(zhì)的產(chǎn)生，可以調(diào)節(jié)情緒，并有助于保護(hù)心臟，其豐富的膳食纖維還可以促進(jìn)腸道的消化功能，幫助排便，多吃菠菜，清肝護(hù)心通腸道，好處多多。
【菠菜煎蛋】
用料：菠菜一把，雞蛋四個(gè)，鹽少許。
步驟：
1，菠菜去根，仔細(xì)用清水多淘洗幾遍，徹底洗干凈泥沙，然后燒開一鍋水，水開后下入菠菜焯水一兩分鐘，去除菠菜中的草酸。
2，焯好水的菠菜撈出來，用涼水沖洗降溫，然后用受攥干水分。
3，用刀把菠菜切成小段，不需要切得太碎。
4， 鍋里少放一點(diǎn)油，下入菠菜翻炒出水汽。
5，將菠菜均勻攤開，緩緩淋上雞蛋液，我用了四個(gè)雞蛋，蛋的量根據(jù)菠菜的量來，盡量多不要少。
6，待雞蛋底部凝固的時(shí)候就可以翻面了，調(diào)味只需撒一點(diǎn)鹽即可，不要用太復(fù)雜的調(diào)味。
小貼士：
菠菜中含有大量的草酸，會(huì)阻礙鈣質(zhì)的吸收，食用之前給菠菜焯水，能有效去除菠菜中的草酸，這樣處理后的菠菜口感也更好，不會(huì)有澀澀的味道；
菠菜和雞蛋都是鮮嫩的食物，調(diào)味只需用到鹽就可以了，原汁原味才能激發(fā)出食材的本味，鮮中帶甜軟嫩可口。
看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)男∈郑瑲g迎給文章點(diǎn)贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。
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