來源：第三只眼看零售 作者：陳星星

即將邁入百店的節點，奧樂齊的試水調整基本結束，邁入了規模化擴張階段。

做出這一判斷的依據是，企業經營重心已有所轉變。一方面，奧樂齊在持續進駐新的城市，開店速度明顯加快。相較于此前多年門店數的緩慢增長，當前的提速意味著現有模式得到了驗證。

另一方面，降本增效成為關鍵，經營效率要求向成熟市場看齊。而此前優先級更高的則是供應鏈的建設、用戶的滲透等。這反映出，奧樂齊基本完成了基礎的供應體系與用戶心智建設，進入更加精細化運營的階段。

“新一年度奧樂齊的主要方向是，保持一定的開店速度，同時優化效率成本使其向國際上發展更成熟的市場靠近。”一位接近奧樂齊的人士告訴《第三只眼看零售》。

值得關注的是，作為國內零售業中的代表企業，奧樂齊在商品、效率等方面已經是眾多企業學習的對象。其發展客觀上也影響了行業的發展走向。

現在，奧樂齊較其他折扣店品牌更早進入新的階段。同時，考慮到門店數量即將突破一百家，接下來規模效應與品牌勢能必然有所提升，這也會進一步拉開與其他折扣品牌的差距，對于傳統商超的沖擊會持續增加，甚至帶來行業的洗牌。

從業者普遍認為，現階段，超盒算NB和快樂猴對奧樂齊產生了一些影響，但這種影響有限。對其而言，更大的挑戰在于，后續進入安徽等消費水平、生活習慣與上海有差異的市場后，能否保持競爭力。

發展提速

自進入中國市場以來，奧樂齊始終“慢熱”。從2019年到2024年，僅開出了55家門店，且均位于上海地區。對照來看，成立時間更晚的超盒算NB（原盒馬NB），在這一時期門店就超過了100家。

情況在去年得以扭轉。去年奧樂齊開店速度明顯加快，共計開出了三十多家門店，新開門店數較此前一年翻倍。年底奧樂齊就宣布，預計到今年一季度門店數將達到100家。可以說，用一年多的時間走完了此前6年的路。

同時，奧樂齊走出上海，先后進入了無錫、蘇州、昆山、南京等城市。按其計劃，接下來還將進入鎮江、揚州、南通等城市。而業界普遍判斷今年年內，奧樂齊還將進入安徽市場。若按照一季度完成100家店目標來看，僅前三個月奧樂齊就會開出12家門店。

“雖然在擴張速度上沒有辦法和超盒算NB比，但今年奧樂齊開店速度肯定會比之前更快。”有從業者說道。

事實上，去年在奧樂齊走出上海時，從業者多判斷其目的在于試水，而非真正進入擴張階段。但現在看，情況已經完全不同，能夠持續擴張，已經證明了其模式具有可復制性。此前在蘇州、無錫、昆山的首店銷售都打破了奧樂齊中國區首日銷售紀錄。

“現在奧樂齊在江蘇市場表現很好，經營效果甚至好于上海地區。這些地區受上海影響很大，當地消費者對奧樂齊品牌認可度較高，同時消費水平也比較高。”一位接近奧樂齊的人士說道。

在模式得到驗證的情況下，奧樂齊加速擴張也順理成章。因為折扣店的發展依賴于規模效應帶來的效率提升和成本下降，而在此基礎上，折扣店在國內發展正處于風口。

與之對應的是，奧樂齊在商品、供應鏈、品牌知名度的打造上，也趨于成熟，在國內市場上具備了優勢。奧樂齊的自有品牌占比已經超過90%，已經走向了品牌化。得益于供應鏈的優化，銷售商品在持續降價。在現有的零售企業中，競爭力居于第一梯隊。

能證明這一點的是，不少外地消費者愿意通過代購購買奧樂齊的商品，眾多零售企業也都在學習模仿其自有品牌。

這種情況下，奧樂齊回歸了折扣店本質，將降本增效作為運營的核心目標。舉例來說，奧樂齊目前正在削減門店的裝飾、營銷物料等。意在降低直接成本以及減少門店工作難度，進而提升效率。

在核算效率上，奧樂齊的考核標準則從賣了多少營業額，轉而關注每小時賣出多少件。“件效是奧樂齊現在比較重視的指標，因為這最終會影響到人員的使用情況，影響人力成本。”有知情人士說道。

“過去幾年，奧樂齊的重心在商品開發、供應鏈建設、客流提升等方面。但現在的動作基本是以效率提升為核心，將經營效率與運營標準向折扣店發展更加成熟的市場靠攏。”他補充說道。

這些變化意味著，進入中國接近7年的奧樂齊已經度過了探索調整階段，發展進入成熟階段。而就目前國內折扣店市場來看，奧樂齊的領先優勢也在被放大。

需要明確的是，奧樂齊進入中國時間較短，仍存在需要持續升級優化的部分，發展也存在不確定性。

有研究奧樂齊的人士表示，ALDI在歐洲，每個國家的產品有差異，有共享采購供應鏈，也有本土化的產品。可以說，本土化的產品是其成功的策略之一，但在江蘇和上海的產品基本是一樣的，本土化并不強。因為上海和蘇州的生活習慣差異大，但無錫、南京的情況就已經不同了。這是時間問題，需要一步步去實現本土化的深耕。

在一些從業者看來，接下來，進入上海、江蘇以外的區域，面對不同的飲食習慣與消費能力，這對于奧樂齊而言也將會是新的挑戰。“可能到要進入更下沉市場的時候，才能看出奧樂齊真正的品牌影響力和商品力。”有零售從業者說道。

優勢繼續放大

“奧樂齊摸索出了符合國內消費需求的一套經驗，模式基本成熟。”一位零售從業者說道。

對于奧樂齊而言，去年無疑具有里程碑意義。在成功實現跨區域擴張的過程中，一系列調整的成效也得以顯現。可以說，正是這些調整支撐了企業的發展擴張。

一個前提是，奧樂齊調整了品牌定位，開始強化價格優勢。2024年，對商品進行了大范圍降價。這一調整，滿足了消費者省錢但追求生活的需求，也為品牌的下沉提供了基礎。

“江蘇市場消費潛力大，消費者對高品質、高性價比商品有強烈需求。從市場反饋來看，自蘇州、無錫、昆山門店開業以來，‘9.9元好物’等高性價比商品持續引發市場關注。”奧樂齊曾公開表示。

在定位之外，奧樂齊還推出了更大的店型，嘗試在門店客流承載量與消費者體驗上進行優化。在從業者看來，這一變化背后，奧樂齊意在覆蓋更多的客群，增加客單價。這一點的邏輯與之前已經有所不同了。

例如，此前奧樂齊在無錫的門店過道做到了三米寬，這是為了給消費者創造推著購物車購物的環境，而且選址在購物中心的地下一層，也方便消費者開車購物，而非單純做社區生意。在這一點上，與山姆的邏輯已有趨同。

在商品層面，奧樂齊在價格優勢明顯的基礎上，同時也在強調質價比，吸引對品質有追求的消費者。去年推出的“好生活”系列自有品牌，就是通過“零添加”“簡化配料表”等概念，迎合消費者需求。而“美食家”系列則強調甄選食材、專業研發。

“奧樂齊實際也在跟山姆學習，很多商品是類似的，只是換了更小的包裝。”一位關注奧樂齊的人士說道。在他看來，在商品開發上追逐社會熱點，銷售市場驗證過的商品，能夠有效降低成本。

而奧樂齊在此前的營銷中也有對標山姆的意圖，銷售同款小分量商品，也能夠吸引部分山姆的客群。也正因如此，這些定位、邏輯上的差異使得，超盒算NB的擴張對奧樂齊并未產生明顯影響。

“現在來看，無論是在商品還是運營層面，奧樂齊都想得很清楚了。”有從業者說道。在此基礎上，奧樂齊對零售業的影響正逐步擴大。

2024年，在門店數同比增長10%的情況下，奧樂齊銷售規模擴大了一倍。而去年門店數量增加了60%，且新開門店面積均有增長，這意味著其銷售還將出現更高的增速。保守計算，2025年規模預計也將超過40億元。

更為重要的是，奧樂齊的擴張才剛剛開始。不少從業者判斷，跨過一百家店的門檻后速度還將進一步加快。據了解，目前不少地區都有引入奧樂齊的規劃，而此前與金鷹國際集團等地產企業的戰略合作，也有利于其快速拓展市場。

“2024年超盒算NB只有100多家店，但現在已經開出400多家店了。今年奧樂齊的開店數量也可能要比過去幾年都多。”一位投資人說道。

事實上，近年來，奧樂齊對國內零售業已經產生了實質性的影響。典型的案例是，其推出的“9.9元”系列自有品牌已經成為商超的標配，客觀上影響了原有的商品價格體系。

此外，對于其他的零售企業也會產生了直接沖擊。這種沖擊在華東地區已經顯現。“現在消費者家里日常所需的東西都能夠在奧樂齊買到，而且價格更低，消費者自然沒有理由去其他門店了。”一位華東地區的零售從業者說道。

隨著規模擴大，奧樂齊在效率與價格上的優勢還將被放大，進一步拉大與其他企業的差距。事實上，近年來隨著供應體系的完善，奧樂齊已經對銷售商品進行了多輪降價。更不用提，現階段奧樂齊還在大力推進降本增效。

就整個行業來看，擴張的不僅僅是奧樂齊。折扣店賽道中超盒算NB、快樂猴，也都加快了開店速度。因此從長期來看，未來傳統超市、社區生鮮等業態都會受此影響，并且將會逐步波及全國市場。

“就目前奧樂齊加速擴張、互聯網企業的積極布局來看，中國未來零售市場的走向可能與德國類似，折扣店成為占比較高的渠道之一，而這勢必帶來更大規模的洗牌。”有從業者說道。