山西
對于現在的很多餐飲企業來說，可謂是為了所謂的利益，什么花樣都能想得出來。除了搞連鎖餐飲鎖定價格之外，還在餐廳的裝修上下工夫，給人造成一種吃不起的感覺，同時餐飲價格虛高讓人還覺得理所當然。自從曝出西貝高檔餐廳是預制菜之后，老百姓都醒悟了不當韭菜任人宰割。
與此同時，在上海浦東新區一家河南水煎包店卻意外在正月火了，原因是上海很多網友打電話要求老板早點開業。原因是不僅老板的河南水煎包和胡辣湯正宗，而且營業四年以來價格一直沒有上漲，一元錢兩個水煎包，三元錢一碗的胡辣湯比河南鄭州都便宜。
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3月8日，專門從河南帶了粉條和香油的老板在上海開業了，這一次他知道自己火了之后，前幾天就準備了很多食材，包括人手也叫來了自己的弟弟和弟媳婦，還有自己的妻子和岳父來幫忙。他不知道當天開業會有多少人，等到開業之后沒想到竟然排起了隊伍。
看到這家河南水煎包店的老板生意這么火爆，甚至連早餐的桌椅自己門口擺不下，都擺到了隔壁安徽蕪湖一家老板開的羊肉湯和面條店門口了。記者就專門采訪了隔壁的老板，對方說；“我隔壁火了，很好的，他代表的是河南的飲食文化。”
記者火上澆油地提問；“那他都擺到咱這兒，不占咱的位置了嗎？”隔壁老板指著另一邊的空地說；“我們這邊可以再擺，我有的時候也會擺過去的，一樣的。我是安徽的，安徽蕪湖的，我們像一家人一樣的。”不得不說隔壁的老板說話有水平，這樣做生意才能和氣生財。
其實，有網友早就指出來了，兩家不同的餐飲店本來就互不干擾的。河南水煎包胡辣湯主要賣的是早餐，自然會在早上的時候人多一點，占了隔壁的地方也不會影響對方什么。而安徽蕪湖老板賣的多是午餐，中午人多的時候擺到胡辣湯的地盤上也不會說什么。
可見，做生意就是要大家一起雙贏才行。如果兩家同樣是賣胡辣湯水煎包的挨在一起，不打架才叫慣了。所以，開門做生意不僅要講究一個地段，還要考慮到周邊是不是都是做餐飲的，做的餐飲跟自己沖突不沖突。如果做餐飲的不在一起，也很容易造成生意冷淡。
有陜西一名網友留言稱：“隔壁老板有格局，他火了，你也差不了顧客。早上吃胡辣湯，中午晚上要兩個菜，喝個羊肉湯吃完面條，對于普通打工仔來說還是非常實惠的。”不得不說，在當下的社會當中，一個人只要做了好事大家都會知道并且支持的。
同時，河南水煎包的老板也對記者說了，雖然現在自己火了，但是哪怕自己少掙一點，也堅決不會漲價，同時還會保障質量和水準，不能讓在上海打工的河南老鄉吃不好。同時，也有河南當地網友曝光，在河南胡辣湯都賣到4元一碗了，水煎包一塊錢一個，在上海職這樣的物價太實惠了。
其實，跟河南水煎包老板一樣火起來的一個人，就是早在幾年前的山東“拉面哥”程運富，現在人家已經成了大網紅，也修起了大別墅。尤其在今年過年的時候，拉面哥一家人按照山東拜年的習俗，跟廣大的網友直接來了一個跪地磕頭拜年，來感謝他們的衣食父母這幫粉絲。
那么，像河南這位賣水煎包的大哥，是否以后也會借著這股流量當網紅，咱們就不得而知了。畢竟做網紅帶貨賺錢，可比起早貪黑做早餐賺錢容易得多了。連旁邊的老板都說，賣早餐需要早上三四點就起來準備食材，然后忙活一早上也未必賺到什么錢，尤其是賣這么便宜的價格。
還有網友猜測如果河南水煎包老板的店火了，上海的房東會不會借勢漲房租？不過，更多的上海網友們，看到河南水煎包哥火了之后，寧可趕了30里路也來店里打卡，完全就是把這邊當成了網紅打卡店了，大家想看到的不過就是一個，在上海這樣的地方還能堅持低物價供給普通打工族飯店的樣子是什么。
可見，一個人的爆火不是偶然是必然，是堅持四年如一日的價格給了他曝光的理由。而老百姓和網友的支持，希望不是一時之快而是細水長流的支持，同時上海的房東不漲價才是讓河南水煎包店活下去的主要原因。大家說對嗎？
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