甘肅
為進一步加強肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，保障廣大群眾飲食安全，近日，新景鄉(xiāng)市場監(jiān)管所開展肉及肉制品專項檢查。
此次檢查覆蓋生鮮肉銷售店、鹵肉店等食品銷售市場主體。執(zhí)法人員重點核查經(jīng)營主體資質(zhì)，查看從業(yè)人員健康證明是否齊全有效，確保經(jīng)營主體合法合規(guī)，杜絕無證經(jīng)營行為；嚴格追溯肉品來源，要求經(jīng)營戶提供動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證，核對“兩證兩章”，杜絕來源不明、未經(jīng)檢疫的肉品流入市場；查看肉品的色澤、氣味、質(zhì)地等是否正常，有無變質(zhì)、異味、注水等情況；對于冷凍肉品，檢查其儲存條件是否符合要求，確保冷凍設(shè)備正常運行，溫度達標，防止因儲存不當導致肉品質(zhì)量下降。
通過此次檢查，進一步規(guī)范了肉及肉制品市場經(jīng)營秩序，有效防范了食品安全風險。下一步，新景鄉(xiāng)市場監(jiān)管所將不定期開展“回頭看”，同時暢通投訴舉報渠道，鼓勵群眾積極參與監(jiān)督，全力保障肉及肉制品消費安全。
來源：新景鄉(xiāng)市場監(jiān)管所
圖文：張康康 編輯：何亞鵬
審核：郭 瑋審簽：路曉杰
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