又出事了！

當(dāng)我寫下“又”這個字時，內(nèi)心已經(jīng)沒有憤怒，只有悲哀。

我們常說“民以食為天，食以安為先”，可當(dāng)看完今年“3·15”曝光的內(nèi)容后，只剩下后怕。

從用雙氧水漂白的雞爪，到“三無產(chǎn)品”被包裝成“萬能神藥”的外泌體，再到20多種農(nóng)藥殘留的凍干草莓，以及人人都吃過的紅薯竟然含有國家禁用含毒農(nóng)藥...

亂象，已經(jīng)超乎想象！

我們最常吃的這種食品，又出事了！

在曝光的諸多問題中，最讓人震驚的是“漂白雞爪”。

為什么說這最令人震驚，因為早在2022年2月，浙江舟山消保委就對即食雞爪進(jìn)行了比較試驗，試驗結(jié)束后，有關(guān)部門發(fā)布了消費(fèi)提示：

顏色太白的雞爪不要購買，可能被雙氧水泡過。

本以為執(zhí)法部門的警示會換來商家的收斂，不曾想，商家不僅絲毫沒有懼怕，反而愈發(fā)肆無忌憚。

當(dāng)記者來到某網(wǎng)紅雞爪生產(chǎn)廠房內(nèi)，眼前的景象讓人忍不住干嘔：

從泡制區(qū)到修剪區(qū)再到挑選區(qū)，全部都臭氣彌漫，臭味熏天。地上長期淤積著渾濁的污水，塑料筐隨意擺放，生產(chǎn)器械表面油污遍布。

更讓人感到惡心的是，這些雞爪就這樣裸露著堆放在潮濕又骯臟的地面上，掃帚和鐵鍬等清潔工具被壓在雞爪上。雞爪更是被工人隨意踩踏，踩踏完的雞爪又被撿起來扔回去。

如果說臟亂差的生產(chǎn)環(huán)境只是讓人惡心，那么接下來的動作無疑是想要每一個消費(fèi)者的命。

廠家的工作人員對記者說，自己現(xiàn)在根本不敢吃這些雞爪，吃都不吃。

為何連廠家自己的員工都不敢吃這些雞爪？原因很簡單，因為這些雞爪是雙氧水漂白的！

雙氧水，又名過氧化氫，作為一種強(qiáng)氧化劑和消毒劑，常被用于殺菌消毒，直接接觸可對皮膚和消化道等造成嚴(yán)重傷害。

雙氧水有著殺菌和漂白等作用，即食雞爪本身容易變質(zhì)變色，所以用雙氧水浸泡后，不僅雞爪的保質(zhì)期會延長，而且看起來還又大又白。

這哪是網(wǎng)紅雞爪啊，這分明就是“奪命雞爪”。

哪怕我們早有思想準(zhǔn)備，但是面對如此惡劣的真相，仍感三觀震碎。

當(dāng)然，今天的文章我不是拿來宣泄情緒的，畢竟面對慘淡的現(xiàn)實，任何情緒宣泄都顯得很無力。下面，我們還是重點(diǎn)講一些有實質(zhì)性作用的內(nèi)容。

如何識別“漂白雞爪”？

看外觀：一般來說，雞爪顏色應(yīng)該是自然的微黃色，如果顏色太白則可能是被雙氧水浸泡過；

看韌度：正常來說，雞爪煮熟后應(yīng)該有一定韌性，不是很容易撕下來，如果輕輕一撕就脫骨了，就要當(dāng)心了；

看關(guān)節(jié)：正常雞爪煮熟后，雞爪應(yīng)該是深褐色的，并且肉質(zhì)紋理也應(yīng)該有顏色；

看口感：正常雞爪吃起來口感應(yīng)該有一定韌勁，用雙氧水處理過的雞爪則口感會比較脆。

4種菜販子自己都不敢吃的菜，勸你要少吃

1.顏色太白的動物內(nèi)臟

去年11月底，一條不起眼的新聞上了熱搜。山東東營的一對夫妻為了能將品相不好的牛百葉和毛肚等賣出去，選擇直接用甲醛將其浸泡。

二人在經(jīng)營期間，至少銷售了含有甲醛的牛百葉、毛肚、鴨腸以及心管等肉制品3500斤左右。

毫不夸張地說，這3500斤被甲醛浸泡過的內(nèi)臟，都被毫不知情的食客們買回家吃進(jìn)了肚子里。

除了牛百葉、毛肚和鴨腸，腦花、黃喉以及腰花等動物內(nèi)臟，同樣是甲醛浸泡的高發(fā)區(qū)。所以，顏色異常發(fā)白發(fā)亮，一掐就斷的動物內(nèi)臟，最好慎重購買。

2.色澤過于鮮艷的蝦

新鮮的蝦應(yīng)該是自然的青灰色、淡粉色，如果蝦通體鮮紅、油光發(fā)亮，那就要小心了。

因為一些不法商家會用胭脂紅等人工合成色素給那些不新鮮、變質(zhì)的蝦進(jìn)行染色處理。食用這種染色蝦，一方面可能攝入違規(guī)添加劑，另方面，那些變質(zhì)的蝦肉自身所產(chǎn)生的祖胺和細(xì)菌等，還很容易引起食物中毒。

不要覺得這不可思議，甚至是在危言聳聽，寧波相關(guān)部門就曾在當(dāng)?shù)啬澈ｕr市場查出過此類商家。

所以，在買蝦時可以用濕紙巾在蝦的表面擦拭幾下，如果紙巾有明顯紅色，就要當(dāng)心了。另外可以把蝦放進(jìn)水中浸泡一會，如果水變得渾濁甚至紅色，也要慎吃。

3.有刺鼻氣味的魚

一些不法商販會在養(yǎng)魚箱中添加柴油，讓那些瀕死的魚變得更加新鮮。

這是因為柴油的密度小于水，可以漂浮在水面上，這就會導(dǎo)致水中空氣稀薄，讓魚變得更為活躍，并加速喝水和吐泡泡來獲得更多氧氣，這樣本來瀕死的魚看起來無比活躍。

多家媒體就曾曝光過類似的案例，消費(fèi)者買回家的魚全家都吃出了柴油味，結(jié)果當(dāng)消費(fèi)者和記者找到攤子時，小販已經(jīng)逃之夭夭。

由于柴油中含有致癌有機(jī)物質(zhì)苯并芘和污染性很強(qiáng)的多種重金屬物質(zhì)，食用這種魚后會刺激腸胃，出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。

想要辨別這種“柴油魚”并不難，比如先聞一聞表面有沒有柴油的刺鼻氣味；另外，油不溶于水，所以加了柴油的魚，身上比較光滑，有明顯的油珠。

4.冷凍時間過久的肉類

正常肉類只要符合“在-18℃條件下”“儲存期10-12個月”這些條件，基本都是沒問題的，但怕就怕那些冷凍時間過久的肉類，也就是我們俗稱的“僵尸肉”。

2016年9月，廣東海警就曾查獲一批僵尸肉，數(shù)量高達(dá)1000噸。涵蓋了牛肉、牛肚、雞翅、小老雞邊、牛舌和雞爪等常見冷凍品，并且這些肉類全部來自被禁止進(jìn)口肉類的國家，都使用了添加劑和漂白劑等各種化學(xué)原料。

在購買冷凍肉時，可以先看外觀有沒有發(fā)霉發(fā)黑、有沒有腐爛變質(zhì)的氣味。另外，沒有彈性，放在鍋里煮后肉湯變得渾濁的也要當(dāng)心。

最后，一定要選擇產(chǎn)品外包裝上標(biāo)明了產(chǎn)地、品名和生產(chǎn)企業(yè)注冊號以及生產(chǎn)批號等信息的。