云南
春季是各種時(shí)令野菜、野花
大量上市的季節(jié)，
但是選購、加工食用不當(dāng)
極易引起中毒，
舌尖上的安全如何守護(hù)呢？
市場監(jiān)管部門提醒，很多野菜、野花具有毒性，而且容易混在可食用的野菜、野花中。不要隨意采食、出售、購買不熟悉或難以識(shí)別、來源不明、異味很重、已霉?fàn)€、生長在噴灑農(nóng)藥、施以化肥的莊稼地里的野菜、野花。
昆明市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室工作人員 朱俊偉：“大家嘗鮮野菜、野花，一定到正規(guī)的農(nóng)貿(mào)市場或超市購買，不要在路邊流動(dòng)攤販處買，更不要自己上山隨意采摘。購買時(shí)，只買你100%認(rèn)識(shí)的常見品種，如薺菜、馬齒莧、香椿等。對于不認(rèn)識(shí)的新奇野菜、野花，堅(jiān)決不買，避免誤食有毒植物。”
買回家的野花野菜烹飪時(shí)要注意，不要盲目迷信某些野菜野花的“養(yǎng)生”、“藥用”功效，嘗鮮即可，不宜多吃。
昆明市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室工作人員 朱俊偉：“舉個(gè)例子，蒲公英、魚腥草吃多了可能引起胃寒或者胃痛；馬齒莧過量可能引起低血糖。特別是老人、孩子、孕婦、哺乳期和過敏體質(zhì)的人不建議食用。很多野菜、野花帶有天然毒素，烹飪前必須用開水焯燙后再加工，這一步不能省。”
此外，餐飲經(jīng)營單位要嚴(yán)把采購關(guān)，嚴(yán)禁采購有毒有害或來源不明的野菜野花。
昆明市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室工作人員 朱俊偉：“特別要強(qiáng)調(diào)的是，嚴(yán)格禁止學(xué)校食堂、單位食堂、農(nóng)村客堂及婚喪宴請、大型會(huì)議等群體聚餐加工食用野菜、野花，避免發(fā)生群體性中毒事件。”
食用野菜、野花后，如果出現(xiàn)皮膚瘙癢、過敏、胸悶、嘔吐、腹脹腹瀉或是口吐白沫、呼吸困難等中毒癥狀，應(yīng)立即到附近醫(yī)院就診。
記者：龍勛 胡震宇
編輯：鄭秋霞
責(zé)編：高山晶 王銳
主編：張志軍
終審：梁琦
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