真的，真的，真的

真的是太原

那個(gè)晉善晉美的太原

那個(gè)一眼千年的太原

那個(gè)被藏著面食王國(guó)的太原

那個(gè)打開東方建筑活史詩的太原

小布有個(gè)好消息

衢州直飛太原

3月25日

音樂劇《南孔》又將走進(jìn)太原

在山西大劇院上演

這么有緣分

豈有不聯(lián)動(dòng)的道理？

馬上開啟這場(chǎng)“太有衢”之旅吧

美食，當(dāng)心吃得太圓！

兩座“碳水樂園”能碰撞出什么樣的火花呢？說實(shí)話，衢州和太原，一個(gè)在南一個(gè)在北，擱以前可能是八竿子打不著的關(guān)系，但你要是把地圖上的美食標(biāo)記都點(diǎn)亮，會(huì)發(fā)現(xiàn)這倆地方竟然在“吃”這件事上有著驚人的默契。

?見個(gè)面吧

太原刀削面

許多衢州人對(duì)太原的第一印象，絕對(duì)是刀削面。那面條在空中劃出優(yōu)美的弧線，“咻咻”地飛進(jìn)滾湯里，吃著筋道有嚼勁，配上山西老陳醋，一碗下肚渾身舒坦。可你知道嗎？有這么一座南方城市，硬是把這北方面食給“收編”了，還改造出了自己的風(fēng)味——說的就是衢州的江山。

江山刀削面

江山的刀削面最絕的是那勺澆頭，不用北方的打鹵，而是撒上一把本地特制的雪里蕻腌菜。那咸菜切得細(xì)碎，咸鮮中帶著微微的發(fā)酵香，裹著削得薄薄的面片。很多江山人從小吃這口長(zhǎng)大，你要跟他說刀削面是山西特產(chǎn)，他保準(zhǔn)跟你急。

?頭頭是道

這些年，太原人對(duì)衢州這座江南城市越來越熟悉，很大程度上得歸功于街頭巷尾冒出來的那些衢州鴨頭店。足以見太原人對(duì)鴨貨的熱愛。

鴨頭這玩意兒，是衢州“三頭一掌”里的扛把子。衢州人啃鴨頭，堪稱行為藝術(shù)：雙手捏住鴨頭，先掰開鴨嘴，再摳出鴨舌，最后沿著骨縫把腦花和眼珠周圍那點(diǎn)精華都給嗦出來，動(dòng)作行云流水，看呆眾人。最絕的是那辣味，衢州鴨頭講究“辣得你跳腳，香得你流淚”，一邊“斯哈斯哈”喊辣，一邊手根本停不下來。

說到對(duì)“頭”的熱愛，太原也有一道名菜叫“頭腦”。初聽這名字，外地饕客有些摸不著“頭腦”——啥玩意？其實(shí)跟動(dòng)物的腦袋沒啥關(guān)系，這是明末清初就有的傳統(tǒng)藥膳，黃芪、羊肉、藕根、山藥、黃酒一起熬煮，熬成一鍋奶白色的稠糊。老太原人天不亮就爬起來，去清和元喝這口，配上腌韭菜和燒麥，說是滋補(bǔ)御寒。

?牽腸掛肚

說到美食名的奇葩度，太原與衢州可謂當(dāng)仁不讓。如果你沒被“頭”勸退，那就試試兩座城市的“灌腸”吧。

衢州的杜澤灌腸，是實(shí)打?qū)嵉摹肮嗄c”。豬大腸洗得透亮，灌進(jìn)調(diào)好味的糯米或者米漿，兩頭扎緊下水煮。愛吃爽滑的選米漿，喜歡嚼勁的挑糯米，趁熱咬下去，米香混著腸衣的油脂香，滿足得很。

太原的灌腸就屬于虛晃一槍——它跟腸子半毛錢關(guān)系沒有。蕎面灌腸，是用純蕎面調(diào)糊上碗蒸出來的。蒸好的灌腸色澤深潤(rùn)，質(zhì)地扎實(shí)彈韌。可以涼拌，可以熱炒，過年時(shí)更是晉源區(qū)家家必備的“年食”。

?丸美邂逅

兩座城市對(duì)丸子的熱愛，倒是達(dá)成了共識(shí)。

太原的丸子湯，精髓就在那圓滾滾、彈性十足的肉丸上。豬肉剁得細(xì)細(xì)的，加淀粉和調(diào)料攪打上勁，捏成丸子滾水入鍋。你看它們?cè)跍锷舷路瓭L，像一群調(diào)皮的小胖子在跳舞。湯要清，丸子要彈，撒把香菜，滴兩滴香油，早上來一碗，整個(gè)人都能精神一上午。

這跟衢州的漂圓（也叫漂丸）有著異曲同工之妙。漂圓也是肉丸，但衢州人更愛加點(diǎn)荸薺碎或者藕丁，增加脆感。肉丸在清湯里漂著，故名“漂圓”。還有衢州的肉圓，那是把五花肉剁碎，拌上紅薯淀粉，捏成大丸子蒸熟的，切成片炒青菜，或者直接蒸了蘸醬油吃，口感軟糯，跟太原的Q彈丸子完全是兩種風(fēng)格。

?圈圈圓圓

除了丸子，兩座城市對(duì)圓形美食，似乎有有執(zhí)念。

比如太原的莜面栲栳栳，第一次聽這名字的衢州小伙伴肯定懵了：什么？“烤姥姥”？太嚇人了！等端上桌一看，原來是把莜面搓成小卷，一個(gè)個(gè)碼在蒸籠里，像蜂窩似的。吃的時(shí)候蘸著羊肉臊子或者西紅柿醬，一口一個(gè)，筋道得很。

還有碗禿，理解這名字有點(diǎn)費(fèi)頭發(fā)。結(jié)果店員端上來一碗類似水晶糕的糊糊，配一把小刀。后來才知，這得沿著碗邊用小刀劃拉，把蕎面切成條，拌上調(diào)料吃。口感涼滑酸辣。

圓圓的美食，衢州也不缺。小烤餅，影后周迅每次回老家必吃的那口，個(gè)頭不大，圓鼓鼓的，里頭填滿了蔥花和肥肉丁，貼在炭火爐壁里烤，出爐時(shí)外皮酥脆，內(nèi)餡流油。

還有街頭那圓圓的油炸粿，油鍋里的面糊炸得金黃酥脆，撈起來往圓圓的燒餅里一夾，“咔嚓”咬下去，碳水夾碳水，快樂翻倍。

好吃的那么多，在太原一圈吃下來，當(dāng)真要當(dāng)心吃得肚子“太圓”，走不動(dòng)道啊！

都說“人間美味在衢州”，聽說太原市區(qū)也開了一家衢州人家？不過太原的小伙伴們，也可以考慮買張票南下了。

旅行，不用擔(dān)心太遠(yuǎn)！

直飛太原的航班啥時(shí)候恢復(fù)？看——

3月29日開始衢州機(jī)場(chǎng)執(zhí)行

衢州?太原航線（G54233）每周二、四、六執(zhí)飛，7:10衢州起飛，9:25即可抵達(dá)太原武宿國(guó)際機(jī)場(chǎng)；

回程（G54234）16:00太原出發(fā)，18:10抵達(dá)衢州。

兩個(gè)小時(shí)，從三衢飛三晉，讓許多孩子的春假有了新去處。太原在華北，衢州在江南，現(xiàn)在飛機(jī)座位屁股還沒坐熱就到了。

?跟著課本去旅行

“晉祠之美，在山美，樹美，水美。”還記得初中語文課本里那篇《晉祠》嗎？當(dāng)時(shí)背得也是腦殼痛。這座被譽(yù)為“中國(guó)古建博物館”的晉祠就在太原。那魚沼飛梁，我國(guó)現(xiàn)存唯一的十字形古橋，像一只展翅的大鳥；獻(xiàn)殿四面通透，梁架結(jié)構(gòu)全是木頭榫卯，涼快得像裝了天然空調(diào)；圣母殿里四十三尊宋代彩塑，眉眼低垂的侍女像，據(jù)說你走到哪她眼神跟到哪——小編前不久試了，真的！

衢州也有一篇入選課本的《三衢道中》，“梅子黃時(shí)日日晴，小溪泛盡卻山行。”曾幾寫的三衢山，就在衢州常山。億萬年的地質(zhì)運(yùn)動(dòng)，把這里雕成了石林迷宮。鉆進(jìn)石林縫隙，抬頭是“一線天”，低頭是蕨類植物，走兩步就分不清東南西北，也是孩子最愛的天然捉迷藏場(chǎng)地。

?我和古城有個(gè)約

太原古縣城是在晉陽古城遺址上復(fù)建的，城墻巍峨，街巷規(guī)整。這兩年因?yàn)椤稘M江紅》和《黑神話：悟空》成了打卡圣地。帶孩子直奔“遇見山西”數(shù)字藝術(shù)展，光影流轉(zhuǎn)間，云岡石窟的飛天、應(yīng)縣木塔的斗拱、永樂宮的壁畫撲面而來，比手機(jī)屏幕直觀多了。

衢州古城的氣質(zhì)完全不同。“鐵衢州”的城墻厚實(shí)矮壯，“三街七巷”次第鋪開。水亭門城墻下，老人搖著蒲扇下棋；天皇巷里，青石板被腳步磨得發(fā)亮；小西門藏著好吃的烤餅攤。一座活著的老城，不只有游客，還有濃濃人的煙火氣。當(dāng)下衢州正在打造“浙西宋詞之河”，一條錢塘江，激蕩風(fēng)雅宋 一座衢州城，半部宋詞史。

?有一點(diǎn)“洞”心

太原有龍山石窟，衢州有龍游石窟。名字只差一字，卻風(fēng)格迥異。

太原的龍山石窟藏在山里，得爬一段石階才能到。它跟云岡、龍門不一樣——那是中國(guó)現(xiàn)存唯一的純道教石窟。元代道人宋德芳主持開鑿，窟里造像線條粗獷，帶著草原民族的雄渾。

衢州的龍游石窟就更神秘了。走進(jìn)洞窟，穹頂、石柱、斜紋，規(guī)整得像現(xiàn)代工程。誰挖的？什么時(shí)候挖的？挖出來的石頭去了哪？沒人說得清。有人說采石場(chǎng)，有人說古代糧倉(cāng)，甚至有說是外星人干的。

?“塔”們有話說

中國(guó)很多城市都有雙塔景觀，太原永祚寺的雙塔（一座叫文峰塔，一座叫宣文塔，合起來叫凌霄雙塔）當(dāng)仁不讓，是太原市現(xiàn)存最高的古建筑。這兩座磚塔像一對(duì)孿生兄弟，并肩而立四百多年，塔身輪廓優(yōu)雅，可以登塔俯瞰全城。景區(qū)里還有詳細(xì)的塔文化科普，看完你就明白中國(guó)人為啥對(duì)塔這么著迷——那是對(duì)天空的向往。

有趣的是，衢州江山也有雙塔，更巧的是其中江東岸的叫百祜塔，江西岸的叫凝秀塔。雙塔隔著須江相望。老江山人離家遠(yuǎn)行，最后看一眼的就是這雙塔的剪影，如今它成了游子心頭的鄉(xiāng)愁符號(hào)。

太原有開化寺，衢州有開化縣；太原有鐘樓街，衢州有鐘樓底——這地名撞得，跟商量好了似的。太原的煤炭博物館里，黑乎乎的礦石講述著工業(yè)時(shí)代的榮光；柳巷的夜市煙火氣，藏著老太原的市井味道。

而衢州的爛柯山，那“王質(zhì)觀棋，斧柯爛盡”的傳說，把時(shí)間都下忘了；根宮佛國(guó)的巨型根雕，把木頭變成了佛國(guó)世界；江郎山的三爿石直插云霄，是世界自然遺產(chǎn)。詩畫山水最衢州，這句話不是吹的。

歷史，真的太有淵源！

衢州和太原，雖隔著黃河長(zhǎng)江，翻翻史書才發(fā)現(xiàn)，原來早就你中有我、我中有你了。

?一位詩人

第一個(gè)故事，得從唐詩說起

白居易，祖籍太原。但他爹白季庚在衢州當(dāng)別駕的時(shí)候，把十四歲的白居易帶到了衢州府山腳下，一住就是好幾年。少年白居易在衢州讀書、游歷，爛柯山、江郎山都留下過他的腳印。那首寫江郎山的詩——“安得此身生羽翼，與君來往共煙霞”——就是他在衢州時(shí)候?qū)懙摹?/strong>

太原給了他血脈里的豪爽，衢州給了他江南的靈氣，這也是真正的“雙城記”童年。

?兩代忠魂

第二個(gè)故事，是血寫的

北宋末年，金兵南下，太原被圍。有一個(gè)衢州人，叫徐徽言，帶著兵在太原附近的晉寧軍死守。他父親徐翊，當(dāng)年在太原抗西夏的時(shí)候戰(zhàn)死在陣前。兒子接過父親的旗，接著守。

金人圍城，斷水?dāng)嗉Z。部下叛變，開門迎敵，他帶兵巷戰(zhàn)，最后被擒，拒絕了金人的勸降，英勇就義。

?一條小巷

第三個(gè)故事，藏在衢州的一條巷子里

衢州有條進(jìn)士巷，名字跟明朝進(jìn)士魏政有關(guān)。魏政是衢州西安縣人，但他的身份登記上寫著四個(gè)字：太原前衛(wèi)，軍籍。

什么意思呢？明代有軍戶制度，魏政家是太原前衛(wèi)的軍籍，人卻長(zhǎng)在衢州，考的是衢州的試。后來中了進(jìn)士，衣錦還鄉(xiāng)，巷子就改名叫進(jìn)士巷。

?一塘一橋

第四個(gè)故事，跟一汪水和一座橋有關(guān)

衢州市區(qū)有個(gè)費(fèi)家塘，兩百多年歷史了，原先是清朝大學(xué)士費(fèi)淳宅院里的荷塘。費(fèi)淳是錢塘人，但早年隨祖父來衢州讀書，后來考中進(jìn)士，外放當(dāng)官——第一站，太原知府。

在太原任上，老百姓為了爭(zhēng)水打了幾十年官司。費(fèi)淳也不著急升堂，帶著人去查舊河道的痕跡，按著老樣子重新開渠，水來了，官司沒了。當(dāng)?shù)厝烁屑に俗鶚颍∶M(fèi)公橋。

?兩大商幫

最后一個(gè)故事，跟做生意有關(guān)

明清十大商幫，晉商排第一，龍游商幫也榜上有名。晉商走西口、闖關(guān)東，龍游商人下南洋、販木材。一個(gè)在北方稱雄，一個(gè)在南方扎根，隔著幾千里，卻都是“賈而好儒”的主兒。

晉商有喬家大院，龍游商幫有民居苑。他們沒見過面，但都在同一本商幫史里，留下過賬本的翻頁聲。

行動(dòng)，太愛這份情緣！

很多太原人對(duì)文廟并不陌生，也有人稱之為孔廟。而在衢州古城，也有一座特別的孔廟，它是江南地區(qū)孔氏南宗的家廟，也是除去山東曲阜孔廟之外的另一座孔氏家廟。這座家廟，讓衢州在南宋之后成了江南儒學(xué)傳播的中心。

古柏蒼勁，銀杏巍巍。說到這座家廟的由來，不得不提那段崢嶸往事。靖康之變后，孔子第48世嫡長(zhǎng)孫衍圣公孔端友率族人隨宋高宗趙構(gòu)南渡，后定居衢州，建立家廟。其后，南宗經(jīng)歷了為后世津津樂道的“孔洙讓爵”事件。

以此為背景，衢州和浙江演藝集團(tuán)（浙江歌舞劇院有限公司）、北京保利劇院管理有限公司聯(lián)袂出品打造了原創(chuàng)音樂劇《南孔》。該劇自2023年首演以來，已走遍了40余座城市，巡演150余場(chǎng)，收獲了票房與口碑的雙豐收。

3月25日（周三）19:30，音樂劇《南孔》在山西大劇院大劇場(chǎng)演出。誠(chéng)邀您共赴一場(chǎng)尋找“禮”、守護(hù)“禮”、傳承“禮”的千年歷程。

對(duì)了，當(dāng)天“觀《南孔》大戲·游名城衢州”衢州城市系列推介活動(dòng)也將在山西大劇院舉行，邀請(qǐng)您穿上漢服來沉浸式體驗(yàn)?zāi)峡资屑cNPC一同互動(dòng)、打卡、拍照、游戲，還有機(jī)會(huì)獲得衢州特色紀(jì)念品哦。

專寵太原人，衢州也準(zhǔn)備好了！4月1日-4月30日，面向持有太原身份證（身份證號(hào)或居住地屬于太原市）的市民，衢州的14個(gè)核心景區(qū)將對(duì)太原人免費(fèi)開放！

小伙伴們

3月25日，太原見！

來源：太原發(fā)布