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導(dǎo)讀

最近金融市場(chǎng)行情不好，有個(gè)同事老王被套了，導(dǎo)致他每天晚上都非常焦慮，晚上老是睡不著總是玩手機(jī)，甚至一度玩到第二天天亮，盯著黑眼圈去上班。

看到同事上班無精打采，黑眼圈越來越重，我非常擔(dān)心老王的身體，再這樣熬夜下去，身體遲早得垮掉啊。

于是我想起了以前，我也是晚上老是睡不著，后來奶奶經(jīng)常給我吃一些“助眠菜”，我的睡眠也就越來越好了。

我把經(jīng)驗(yàn)分享給了同事老王，老王半信半疑，但他也沒有其他的法子，于是回去試了試，第二天老王興奮的表示效果真不錯(cuò)。

如果你也是晚上老是睡不著，總是想著玩手機(jī)，數(shù)羊數(shù)到上千只，腦子卻越來越清醒，那么建議你可以多吃這5道“助眠菜”，比數(shù)羊管用多了。

1、酒釀圓子。

酒釀圓子是江西，廣東，浙江等地區(qū)的經(jīng)典菜肴，這個(gè)菜的做法其實(shí)有點(diǎn)像湯圓，吃起來有點(diǎn)像甜品。

首先需要制作小圓子，就是用糯米加水制作而成，當(dāng)然也可以去超市買現(xiàn)成的冷凍小圓子，然后制作時(shí)需要加熱酒釀，也就是大米制作的甜酒釀。

先將丸子放入鍋中煮熟，接著加入甜酒釀，放入少許枸杞和少許冰糖，煮2分鐘即可，不要煮太久，不然酒精揮發(fā)了，溫?zé)岬睾认氯ィ麄€(gè)人從胃到心都是暖的，睡前喝一碗，效果杠杠的。

2、啤酒鴨。

啤酒鴨是江西等地區(qū)的經(jīng)典家常硬菜，鴨肉燉得酥爛，帶著啤酒的麥香，很多人只當(dāng)它是下飯菜，但其實(shí)也可以改善睡眠。

將鴨肉切塊，放入鍋中煎出香味，下入豆瓣醬，或者火鍋底料爆炒，加入辣椒干，放入啤酒，燜煮30分鐘，大火收汁即可。

這樣做出來的啤酒鴨，不僅香辣下飯，而且鴨子營(yíng)養(yǎng)豐富，啤酒不僅能去腥增香，而能夠?yàn)橥砩系乃X打好基礎(chǔ)，晚上可以多吃點(diǎn)。

3、米酒紅燒肉。

紅燒肉很多人都吃過，但其實(shí)紅燒肉的做法多種多樣，有的會(huì)放黃酒進(jìn)去燜煮，而江西等地區(qū)會(huì)放入米酒進(jìn)去，吃起來風(fēng)味更佳。

做法其實(shí)并不難，跟平時(shí)做紅燒肉的步驟一樣，先將五花肉切塊，焯水，瀝干水分后，鍋中放入油，下入五花肉煎出金黃色撈出備用。

接著鍋中放入白砂糖，炒出糖色，然后下入五花肉，翻炒均勻，加入甜米酒，燜煮3分鐘，大火收汁即可，香甜軟糯，男女老幼都愛吃。

4、爆炒豬心。

在中國(guó)人的飲食觀念里，一直都有“以形補(bǔ)形”的說法，豬心作為動(dòng)物的心臟，有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血定驚的作用。

將豬心清洗干凈，去除血水后，切成片狀，放入少許鹽，少許生抽，少許料酒腌制入味，接著熱鍋冷油，下入豬心大火爆炒片刻，加入泡椒繼續(xù)翻炒，放入少許雞精即可出鍋。

這樣炒出來的爆炒豬心，吃起來香辣美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，特別下飯，如果是晚餐吃這道菜，既補(bǔ)血又安神。

5、炒茼蒿。

茼蒿在古代被稱為“皇帝菜”，是藥食兩用的蔬菜，古人認(rèn)為茼蒿有安神的益處，如果心煩氣躁、肝火旺盛可以多吃一些。

將新鮮的茼蒿挑去老舊葉子，然后放入鹽水中浸泡半小時(shí)，去除農(nóng)藥殘留，接著鍋中放入少許油，油溫五成熱，放入茼蒿，大火爆炒一分鐘，加入少許鹽，味精調(diào)味即可。

以上五個(gè)菜肴，其實(shí)都是很常見的家常菜，平時(shí)我們可以多吃一點(diǎn)，好的睡眠，第二天精神才能更加飽滿，元?dú)鉂M滿的應(yīng)對(duì)新一天的挑戰(zhàn)。

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