黃精，是一種非常珍貴的藥食兩用中藥材，在我國的古代醫(yī)藥書籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載為上品藥，并具有仙人余糧的美譽(yù)稱號；更有“仙草”的民間傳說；并和人參，靈芝，茯神一起被列為中醫(yī)的仙藥；

黃精，作為一味傳統(tǒng)的中藥材，不僅具有很好的藥用價值，能夠給我們的身體帶來很多的健康好處；同時，黃精還是一種具有悠久的文化底蘊(yùn)，從古至今已有2000多年的藥用歷史

黃精的功效與作用

1，據(jù)《本草綱目》記載：黃精是一種具有"補(bǔ)諸虛，填精髓，平補(bǔ)氣血而潤"等功效的中藥材，其豐富的黏液質(zhì)、多糖等活性成分有助于滋潤我們的身體肺部，幫助改善咳嗽和咳痰等呼吸道不適癥狀，從而起到滋陰潤肺的輔助效果；

對于肺陰不足導(dǎo)致的干咳少痰、陰虛勞嗽、咽干舌燥、聲音嘶啞等病癥具有比較好的調(diào)理作用；隨著大雪節(jié)氣的過去，一年中最冷的冬季已經(jīng)來臨，這時候，可以將黃精和枸杞子一起搭配使用，不管是用來煲湯，煮粥還是泡水喝，都能夠起到潤肺止咳的功效；

2，腎為先天之本，因此，腎臟的健康對我們的身體具有重要意義；而黃精作為一種具有悠久藥用歷史的瑰寶中藥材，其豐富的多糖、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)價值就備受我們的特別關(guān)注和喜愛；不僅能夠起到潤肺止咳的功效，還有助于促進(jìn)腎臟的滋養(yǎng)，從而起到益腎的作用；

同時，黃精中的藥用成分還有助于調(diào)節(jié)我們身體中的神經(jīng)中樞系統(tǒng)，使身體得到放松，幫助改善睡眠質(zhì)量，從而可以起到安神助眠的輔助效果；隨著我們現(xiàn)在生活節(jié)奏的加快，不少朋友們?nèi)菀壮霈F(xiàn)身體虛弱，亞健康以及失眠等不適問題，這時候，可以選取適量黃精和山藥，麥冬及玉竹等食材一起搭配泡水喝，或者煮粥及煲湯食用，對我們的身體具有比較好的輔助作用；

3，說完我們的先天之本，而脾胃乃后天之本，因此，對于脾胃的健康也是不容忽視的；而黃精不僅具有補(bǔ)腎的功效，還對于脾胃也具有很好的調(diào)養(yǎng)效果；其豐富的活性成分有助于促進(jìn)脾胃的運(yùn)化，促進(jìn)食物的吸收和消化，增強(qiáng)食欲，對于消化不良、腹脹等不適問題具有比較好的改善作用；

同時，對于脾胃虛弱引起的食欲不振、倦怠乏力等問題也有一定的調(diào)理效果；因此，在寒冷的冬季里，很多朋友們?nèi)菀壮霈F(xiàn)食用一些脂肪高的食物，同時又缺乏運(yùn)動；這時候不妨適量一些黃精，通過煲湯或者泡水喝等食用方式，以促進(jìn)脾胃功能健康，從而有效緩解這些不適癥；

黃精和什么搭配比較好？

黃精和枸杞子

枸杞子相信各位家人朋友們非常熟悉了，其紅彤彤的顏色下面含有清香甜美的口感，還具有豐富的營養(yǎng)價值；比如：多糖、β-胡蘿卜素、維生素C、維生素E、黃酮類化合物以及鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)成分，這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠給我們帶來滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目、美容養(yǎng)顏等功效；

因此，將這一美味的枸杞子和黃精一起搭配，不管是用來泡水喝，還是煲湯或者煮粥都能夠起到很好的效果；給我們的身體帶來滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)身健體，安神助眠，改善肌膚等好處；

黃精和山藥

山藥作為我們生活中一種藥食兩用的食材，不僅具有脆甜綿軟的口感，還是一種全能的營養(yǎng)素，其豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、氨基酸、葡萄糖、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分對我們的身體具有很好的滋養(yǎng)好處；可以起到滋補(bǔ)身體、健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)陰益腎、潤腸通便、生津潤肺、美容養(yǎng)顏等作用；

山藥和黃精是一種很好的搭配選擇，不僅可以用來煲湯，比如：山藥黃精燉土雞；還可以用來煮粥，比如：黃精山藥瘦肉粥；同時，還可以用來搭配泡水喝；因此，我們可以根據(jù)自身的口感和需求來選擇合適的食用方式，使我們的身體能夠得到更好的滋補(bǔ)效果；

注：本號意在傳播中醫(yī)文化，文中提到的中醫(yī)藥知識，僅供學(xué)習(xí)交流。

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來源：中草藥知識匯總