哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對(duì)生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負(fù)，請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人。

春天的萵筍翠綠鮮嫩，是不可辜負(fù)的時(shí)令鮮味，不用復(fù)雜的烹飪方法，撒上醇香的芝麻，簡(jiǎn)單一拌便是一道清新的春日小菜，溫潤(rùn)脆嫩，一口撫慰身心。

萵筍素有千金菜的美譽(yù)，綠色養(yǎng)肝，最適合春天疏肝理氣。它含水量豐富，口感清脆，常吃可以清熱潤(rùn)燥，緩解春天上火引起的口干舌燥，咽喉不適。豐富的膳食纖維如同腸道的清道夫，有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，排出體內(nèi)堆積的毒素，一身輕松同時(shí)還能減少膽固醇的吸收，降低血液中的膽固醇水平，因此也被稱為“膽固醇克星”！

其豐富的天然乳狀汁液，還能起到寧心安神的功效，用來舒緩因春困帶來的煩躁，安神助眠，平復(fù)心緒。

熟芝麻有著獨(dú)特的香氣，跟清新的萵筍搭配一點(diǎn)也不違和，反而相得益彰，熟芝麻中富含鈣質(zhì)和不飽和脂肪酸，能夠滋養(yǎng)肝腎，二者搭配既能使菜品的口感更有層次，又能在滿足口腹之欲的同時(shí)，彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)空缺，特別適合春日調(diào)養(yǎng)，堅(jiān)持吃，有助于養(yǎng)肝排毒，提高免疫力，不懂吃就虧大了！

【芝麻拌萵筍】

用料：萵筍兩根，熟芝麻一勺，鹽少許，芝麻香油一勺，白砂糖少許，小蔥一根。

步驟：

1，春萵筍兩根，削去外皮，盡量用刀切成細(xì)絲，切出來的絲比擦絲器擦出來的口感更脆。

2，往萵筍絲里撒少許鹽，鹽的用量就是拌萵筍的用量，不需要太多也不需要太少，拌勻把萵筍腌制8分鐘，8分鐘后會(huì)淅出很多水分，把萵筍稍微用手?jǐn)D壓出更多水分，然后倒掉淅出的水分，這樣處理后的萵筍口感更脆，質(zhì)地也會(huì)變軟一些，方便涼拌。

3，調(diào)味真的好簡(jiǎn)單，加少許白砂糖提鮮，一勺熟芝麻，適量蔥花，一勺芝麻香油。

4，別的不需要再放，拌勻即可上桌，簡(jiǎn)單美味，脆嫩爽口超級(jí)解膩。

小貼士：

萵筍雖好，但是脾胃虛弱的人群，低血壓的人群，以及有結(jié)石的人群不建議過量食用。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)男∈?，歡迎給文章點(diǎn)贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。