近期，市市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)鴨血粉絲餐飲單位開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)排查鴨血來源合法性、產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況及索證索票制度落實(shí)情況。

現(xiàn)場檢查：突擊行動，溯源核查

在城區(qū)鼓樓街商業(yè)區(qū)等餐飲集中區(qū)域，執(zhí)法人員對多家鴨血粉絲店進(jìn)行了突擊檢查。

　　是盒裝的鴨血，我們都是從山東人家進(jìn)過來的，廠家進(jìn)過來的，經(jīng)過人家檢測才送過來的。

——經(jīng)營戶

執(zhí)法人員通過查驗(yàn)進(jìn)貨臺賬、比對供應(yīng)商資質(zhì)、核實(shí)檢驗(yàn)報告等方式，對鴨血產(chǎn)品的來源進(jìn)行了細(xì)致的溯源核查。

監(jiān)督抽檢：科學(xué)檢測，嚴(yán)把質(zhì)量

此次專項(xiàng)行動共檢查相關(guān)餐飲單位近10家，覆蓋了城區(qū)主要商業(yè)區(qū)域的鴨血粉絲經(jīng)營單位。執(zhí)法人員按照監(jiān)督抽檢程序，對在售鴨血制品進(jìn)行了現(xiàn)場抽樣。

10+

檢查餐飲單位數(shù)

100%

溯源核查覆蓋率

全項(xiàng)

實(shí)驗(yàn)室檢測項(xiàng)目

抽樣樣本已送往專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)，將對其感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)及食品添加劑等安全項(xiàng)目進(jìn)行全項(xiàng)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。檢測結(jié)果將作為后續(xù)監(jiān)管執(zhí)法和風(fēng)險研判的重要依據(jù)。

消費(fèi)安全提示

選擇正規(guī)商家：外出就餐時選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生良好、食品安全信譽(yù)度達(dá)標(biāo)的餐飲服務(wù)單位。

注意觀察食材：留意食品外觀、色澤、氣味，謹(jǐn)慎食用感官性狀異常或存在異味的食品。

保留消費(fèi)憑證：妥善保管消費(fèi)票據(jù)、支付記錄等憑證，便于消費(fèi)維權(quán)和問題追溯。

及時維權(quán)就醫(yī)：消費(fèi)后如出現(xiàn)身體不適，應(yīng)立即停止食用并保留剩余食品，及時就醫(yī)并撥打12315熱線投訴舉報。