廣東
夏季來臨
發(fā)布君為大家推薦
黑豆陳皮鯽魚湯
既能留住烏黑秀發(fā)
還能祛濕健脾、補(bǔ)腎養(yǎng)血
黑豆陳皮鯽魚湯
材料：
鯽魚1條（約500克），黑豆50克，陳皮1瓣，生姜3片，食鹽、花生油適量。
做法：
（1）鯽魚宰好洗凈，瀝干備用。
（2）熱油起鍋，放入生姜、鯽魚，把魚兩面煎香。
（3）連魚帶湯倒入湯鍋內(nèi)，放入黑豆、陳皮，大火燒開轉(zhuǎn)小火煲50分鐘，調(diào)味即可。
功效：
因南方鯽魚更常見且兩者功效相似，故本湯以鯽魚代替鯉魚。黑豆性平味甘，有養(yǎng)血平肝、滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)虛黑發(fā)之功效。搭配陳皮理氣健脾、生姜溫中和胃，讓整個湯膳補(bǔ)而不滯，適合大眾食用，尤適合腎虛而見頭發(fā)早白者。
小貼士：
喜歡香菜、香芹味道的，可在湯煲好熄火后加入。
佛山發(fā)布編輯部
來源：廣東省中醫(yī)院
編輯：馮園芳
審校：關(guān)婉靈、馮翠萍
本文圖片由AI生成。
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