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夏季來臨
發(fā)布君為大家推薦
黑豆陳皮鯽魚湯
既能留住烏黑秀發(fā)
還能祛濕健脾、補(bǔ)腎養(yǎng)血
黑豆陳皮鯽魚湯
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材料:
鯽魚1條(約500克),黑豆50克,陳皮1瓣,生姜3片,食鹽、花生油適量。
做法:
(1)鯽魚宰好洗凈,瀝干備用。
(2)熱油起鍋,放入生姜、鯽魚,把魚兩面煎香。
(3)連魚帶湯倒入湯鍋內(nèi),放入黑豆、陳皮,大火燒開轉(zhuǎn)小火煲50分鐘,調(diào)味即可。
功效:
因南方鯽魚更常見且兩者功效相似,故本湯以鯽魚代替鯉魚。黑豆性平味甘,有養(yǎng)血平肝、滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)虛黑發(fā)之功效。搭配陳皮理氣健脾、生姜溫中和胃,讓整個湯膳補(bǔ)而不滯,適合大眾食用,尤適合腎虛而見頭發(fā)早白者。
小貼士:
喜歡香菜、香芹味道的,可在湯煲好熄火后加入。
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佛山發(fā)布編輯部
來源:廣東省中醫(yī)院
編輯:馮園芳
審校:關(guān)婉靈、馮翠萍
本文圖片由AI生成。
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