01

為什么這塊牛排，全家人都愛吃？

先看配料表。

沒有鹽，沒有水，沒有添加劑。0雜肉、0邊角料、0塑型、0腌制、0調(diào)理。

就是一塊實(shí)實(shí)在在的原切眼肉牛排。

很多朋友買過那種煎出來特別老的牛排，咬不動、嚼不爛，孩子不愛吃，老人更是沒法碰，而我們這款牛排瘦而不柴！

02

濕式熟成：讓瘦而不柴的秘密

這塊牛排的核心工藝，叫濕式熟成。

簡單說，就是把牛肉真空密封包裝，在0-4°C冷藏環(huán)境中靜置數(shù)天到幾周，靠牛肉自身的天然酵素慢慢分解肌肉纖維。

這個過程，能讓肉質(zhì)變得更軟嫩，同時(shí)鎖住肉汁，幾乎沒有重量損失。

濕式熟成的眼肉比M6那種要瘦，減脂期也可以吃。因?yàn)槭斐闪耍趾苣郏稽c(diǎn)不會柴。

如果你要脂肪含量不高、又要便宜、又要嫩、又不想加任何添加，濕式熟成是最好的選擇。

這塊牛排濕式熟成10天，天然風(fēng)味提升，柔嫩度升級。入口能感受到柔嫩與Q彈并存，細(xì)膩爆汁，滿口醇香回味。

03

黃金眼肉：嫩度僅次于菲力

這塊牛排用的是眼肉部位。

眼肉牛排，因?yàn)榕Ｅ爬飼幸粔K類似眼睛形狀的油脂而得名。油脂豐富，雪花紋理均勻分布于肌理間隙。

煎烤時(shí)，脂肪慢慢融化，形成天然醬汁滲透到牛肉肌理中，讓每一口都鮮嫩多汁、唇齒留香。

眼肉牛排的嫩度僅次于最嫩的菲力，口感柔嫩，香甜多汁不干澀，入口軟綿即化，是牛排里的鮮嫩擔(dān)當(dāng)。

2.5cm厚切，比那種1cm薄切的要吃起來更有肉感，又是家庭煎鍋剛剛好能煎熟的那種，不需要煎很久，新手友好。建議煎到5-7分熟，口感層次最豐富。

04

產(chǎn)地硬核，工廠靠譜

牛肉原料源自南美洲的黃金牧場。天然散養(yǎng)，純凈無污染，牛肉風(fēng)味自然濃郁醇厚，自帶淡淡奶香味，不腥不膻。

加工工廠是南京道格勒——國內(nèi)首家榮獲SQF認(rèn)證的肉制品加工企業(yè)。SQF是全球食品行業(yè)安全與質(zhì)量管理體系的最高標(biāo)準(zhǔn)之一。

工廠還通過了速凍牛肉生制品加工的BRC、ISO22000、SQF三體系認(rèn)證，采用全球一線廠商進(jìn)口的生產(chǎn)設(shè)備。

05

做法超簡單，廚房小白也能搞定

不需要復(fù)雜的廚藝，在家就能輕松復(fù)刻西餐廳級別的牛排大餐：

烹飪方法，兩面各煎制1-2分鐘，5分熟

1、腌制，灑上海鹽黑胡椒

2、橄欖油，鍋里劃一圈

3、牛排表面用廚房紙吸水

4、放入牛排，晃一下鍋，使牛排受熱均勻，觀察牛排底邊收縮

5、放入蒜瓣、迭迭香后翻面

6、加入黃油，把香聊放在黃油上，將油淋在牛排上，反面

7、醒肉，將鍋推到旁邊離開火源，翻面受熱均勻

8、撒上海鹽黑胡椒

一口煎鍋，無需復(fù)雜的烹飪技巧，只需簡單的鹽和黑胡椒調(diào)味，就能還原牛排本真的美味。

06

多種吃法，一塊牛排搞定全家

• 搭配時(shí)蔬、貝果和意面，就是營養(yǎng)均衡的減脂餐

• 配上鹽蔥醬，很有日式風(fēng)味

• 搭配北非蛋或芝士燴飯，芝士腦袋的最愛

• 切開炒制，更符合國人口味和飲食習(xí)慣

一款牛排，多種吃法，滿足不同需求。

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牛排的靈魂伴侶：黑胡椒醬

如果想讓風(fēng)味更豐富，可以搭配這款大希地黑胡椒醬。

• 原粒研磨：直接選用優(yōu)質(zhì)黑胡椒原粒研磨，完整保留胡椒香氣，開蓋辛香撲鼻

• 低脂配方：配料干凈，每份熱量可控，減脂期也能放心吃

• 萬能搭配：黑椒牛柳、意面、煎蛋、烤蔬菜……一瓶搞定中西餐

廚房小白3分鐘端出大廚級硬菜。

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聽聽大家怎么說

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