俗話說“清明時(shí)節(jié)雨紛紛”，這話不假，進(jìn)入清明后，南北各地都進(jìn)入多雨的時(shí)節(jié)，尤其是南方地區(qū)，冷暖空氣頻繁交匯，形成降雨，使得空氣濕度明顯增加。一呼一吸之間都感覺濕乎乎的，家里洗的衣服也不容易干。而且這樣的氣候里，人體也容易外感濕氣，加上這個(gè)時(shí)節(jié)里我們的脾功能相對(duì)較弱，因而容易使體內(nèi)的濕氣積聚，表現(xiàn)出身體困重、精神不振、食欲下降，睡不好，疲乏無力，便秘的情況，讓人特別不舒服。

同時(shí)傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，濕氣重容易損傷陽氣，虛弱抵抗力，所以在清明之后要注意排濕祛濕。一方面要注意飲水，濕氣重的時(shí)候，要避免喝大量的喝水，尤其是冷水，冰水，會(huì)影響脾胃的運(yùn)轉(zhuǎn)，加重濕氣。屆時(shí)可以多吃些祛濕排毒的食物，來幫助調(diào)理脾胃，利水祛濕。下面就來跟大家分享3種，清明以后使勁吃，健脾除濕，吃得好，睡得香，身不疲，一身輕松，來看看吧~

一、山藥

這菜可是個(gè)寶，清明時(shí)節(jié)也要多給家里人吃。其是天然的健脾高手，可以幫助脾胃提升運(yùn)化水濕的功能，從而幫助身體排濕排毒。同時(shí)其還富含優(yōu)質(zhì)碳水，纖維素，黏蛋白等，有助于改善體質(zhì)，促進(jìn)代謝，益氣強(qiáng)身等。這里將其與木耳等食材放到一起炒，爽滑可口，越吃越輕松。

1、這里用的是鐵棍山藥，先沖沖，把塵土沖掉，繼而來削皮，徹底刮干凈后，再用水沖沖，而后切成大片的形狀。

2、大約十分鐘之前，把木耳放到水里泡上，等到每一朵都泡好了，仔細(xì)搓洗干凈了，隨手再剪剪，硬根去掉，太大的也剪小一些。

3、還放了胡蘿卜和柿子椒，每樣都來點(diǎn)，洗好了，也切成片。所有的食材都保持一樣的形狀。

4、起鍋放油，先放些蒜末在里邊，之后加入柿子椒和胡蘿卜，在里邊1-2分鐘的樣子，將二者炒到斷生。

5、接著再將山藥和木耳倒里邊，繼續(xù)與鍋里的食材一起炒，直到全都熟透，調(diào)些醬油，雞精，鹽，將食材的滋味調(diào)整好，即可關(guān)火裝盤。

二、海帶

清明時(shí)節(jié)濕氣越來越重，也可以多吃些這菜，其富含膠質(zhì)，膳食纖維，甘露醇等，可以幫助清熱排毒，利尿祛濕，促進(jìn)腸胃動(dòng)力等。其本身也是非常營養(yǎng)的一種藻類，為我們提供豐富的營養(yǎng)，維持腸道健康，促進(jìn)代謝，抗炎增免疫等。暮春時(shí)節(jié)可以經(jīng)常吃。

1、這里先將其浸泡半天時(shí)間，繼而換水，反復(fù)搓洗，接著將其切成小塊。

2、另外搭配一塊嫩豆腐，劃成小方塊。剝十幾只鮮蝦，清理好之后，淋上花雕酒，蔥姜，腌一會(huì)兒。

3、先在鍋里燒水，海帶放里邊，煮五分鐘后撈起來，重新洗好了。

4、繼而重新起鍋放入飲用水煮開，豆腐和海帶倒進(jìn)去，調(diào)些生抽，鹽，姜片，煮十分鐘后，把蝦仁倒進(jìn)去，攪一攪，將其煮熟后，補(bǔ)充些許鹽，香蔥，即可關(guān)火。

三、冬瓜

提到祛濕，這菜必吃，其堪稱濕氣的“死對(duì)頭”，不僅水分含量極高，還蘊(yùn)含著大量的維C，粗纖維以及鉀，磷等離子，有助于清熱化痰，促進(jìn)代謝，幫助身體排出多余的水分以及濕氣。這個(gè)時(shí)節(jié)可以經(jīng)常用它來煮湯喝，滋潤又排濕。

1、黑皮冬瓜一斤左右，帶著皮一起清洗好，改成大塊，置于盤中待用。

2、再將小半碗薏米，置于鍋中，小火焙炒，直到微微發(fā)黃的程度關(guān)火。

3、排骨適量，清洗好了，先放到寬水里邊，將其煮透了，夾出來。

4、屆時(shí)再次往鍋里接足水，所有的食材都放進(jìn)去，再加幾片新鮮的生姜，繼而迅速煮開，然后調(diào)整至文火，咕嘟一個(gè)半小時(shí)，把這些食材徹底燉透后為止。接著撒些鹽進(jìn)去，簡(jiǎn)單把味道調(diào)一調(diào)，即可關(guān)火。

清明以后，濕氣越來越重，注意不要喝太多的水，同時(shí)要將祛濕菜吃起來，排毒利濕，輕輕松松入夏。本文系小茉莉美食記原創(chuàng)，碼字不易，嚴(yán)禁不良自媒體抄襲、搬運(yùn)。歡迎大家點(diǎn)贊，收藏和轉(zhuǎn)發(fā)！感謝您的支持！