為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲單位食品安全經(jīng)營行為，保障人民群眾“舌尖上的安全”，近期縣市場監(jiān)管局開展治理網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題專項行動，通過線上線下開展排查，依法查處了一批網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全案件。現(xiàn)將查處典型案例公布如下：

一、懷集縣冷坑鎮(zhèn)某糖水店涉嫌用超過保質(zhì)期的食品原材料生產(chǎn)食品案

2026年4月2日，縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對某平臺網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營單位（懷集縣冷坑鎮(zhèn)某糖水店）開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全檢查，現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)該店鋪涉嫌使用已超過保質(zhì)期的食品原料咸方包、風(fēng)味糟辣剁椒、雀巢淡奶油。

該店鋪涉嫌使用超過保質(zhì)期的食品原料的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（三）項的規(guī)定，執(zhí)法人員已現(xiàn)場沒收該店鋪過期食品，并對其進行立案調(diào)查，目前案件仍在調(diào)查中。

二、懷集縣懷城街道某蛋糕店違規(guī)委托其他食品經(jīng)營者加工制作餐飲食品及經(jīng)營場所布局發(fā)生變化未按規(guī)定處理案

2026年4月8日，縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對某平臺網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營單位（懷集縣懷城街道某蛋糕店）開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全檢查。現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)該店鋪經(jīng)營場所布局發(fā)生變化，且涉嫌存在違規(guī)委托其他食品經(jīng)營者加工制作餐飲食品行為。

該店鋪涉嫌違規(guī)委托其他食品經(jīng)營者加工制作餐飲食品及經(jīng)營場所布局發(fā)生變化未按規(guī)定處理的行為，違反了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十八條第一款第（四）項的規(guī)定，執(zhí)法人員現(xiàn)場責(zé)令該店鋪立即恢復(fù)原有經(jīng)營布局，并停止違規(guī)委托其他食品經(jīng)營者加工制作餐飲食品行為。縣市場監(jiān)管局已對其進行立案調(diào)查，目前案件仍在調(diào)查中。

三、懷集縣懷城街道某餐飲店食品從業(yè)人員未辦理合法有效健康證案

2026年3月15日，縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對某平臺網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營單位（懷集縣懷城街道某餐飲店）開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全檢查，檢查發(fā)現(xiàn)該店鋪的兩名從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員未依法取得食品從業(yè)人員健康證明上崗作業(yè)。

該店鋪從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員未依法取得食品從業(yè)人員健康證明上崗作業(yè)的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定，執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條的規(guī)定，責(zé)令該兩名從業(yè)人員立即離崗并給予警告處罰。

四、懷集縣懷城街道某麻辣燙店未按要求設(shè)置與經(jīng)營食品相適應(yīng)的防蠅防鼠防蟲設(shè)施案

2026年3月19日，縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對某平臺網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營單位（懷集縣懷城街道某麻辣燙店）開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全檢查，檢查發(fā)現(xiàn)該店鋪廚房未按要求配齊配備“三防”設(shè)施、店內(nèi)有蚊蟲活動痕跡。

該店鋪未按要求配齊配備“三防”設(shè)施的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（二）項規(guī)定，執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項，責(zé)令該店鋪配齊配備“三防”設(shè)施，并給予警告處罰。

本次通報的典型案例囊括了“使用過期原料、違規(guī)委托加工食品、人員健康管理不到位、設(shè)備設(shè)施不齊全”四類高發(fā)問題，反映部分入網(wǎng)餐飲單位主體責(zé)任落實不到位。縣市場監(jiān)管局將持續(xù)采取“線上巡查+線下核查+平臺聯(lián)動”的方式，嚴(yán)查 “幽靈外賣”、無證經(jīng)營、超期原料、“三防”設(shè)備設(shè)施不齊全等行為，保障群眾飲食安全。

接下來，在專項行動推進過程中，廣大群眾在日常消費過程中，如發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全相關(guān)問題，可向縣市場監(jiān)管局反映，舉報郵箱：zqhjxwh@163.com，舉報電話：0758—5553282。

來源：懷集縣市場監(jiān)督管理局

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