精益運營筑根基，綠茶集團以創新之力穿越行業調整期

當中國餐飲行業進入結構調整與韌性復蘇并行階段，消費環境逐步回暖但市場競爭依舊白熱化，行業分化愈發明顯，部分企業難以適應變化陷入困境，而頭部企業憑借核心競爭力實現突圍。近期，中式餐飲領先品牌綠茶集團發布2025年度業績報告，以營收、利潤雙位數增長的亮眼表現，打破部分企業“增收不增利”困境，展現出中式餐飲企業穿越調整期的實力，勾勒出清晰的高質量增長藍圖。

質效雙升，盈利表現領跑行業

業績報告顯示，綠茶集團2025年實現營業收入47.63億元，經調整凈利潤5.09億元，同比增幅達41%，較行業平均水平高出2-3個百分點，盈利增速顯著領跑行業。這份成績單的核心的是增長的質量與可持續性，在行業盈利普遍承壓的背景下，綠茶實現收入與利潤協同攀升，彰顯出強勁的發展韌性。

資本市場深度價值重估背景下，投資者更看重企業盈利確定性，綠茶集團“增量保質，存量增效”的發展模式，使其在分散市場中凸顯增長優勢，構筑起堅實的投資護城河，成為港股大消費板塊的關注焦點。

供應鏈筑基，筑牢質價比壁壘

綠茶集團能夠穿越行業周期，核心在于其難以復制的供應鏈優勢與精益運營能力，二者共同支撐“高價值、低客單”的極致質價比定位。公司與正大集團、古船食品等頭部供應商深度綁定，源頭定制化采購確保食材品質可控、溯源清晰，守住品質底線。

依托全國8大中心倉與數字化冷鏈網絡，綠茶實現食材從產地到門店的全程溫控配送，構建“農場到餐桌”一體化管控體系。同時，通過優化單店模型、提升坪效，專注堂食體驗積累良好口碑，避免外賣平臺對利潤的侵蝕，為消費者提供超越價格預期的產品與體驗，筑牢品牌護城河。

研發創新，激活品牌長效活力

供應鏈與運營是綠茶的“硬實力”，而體系化菜品研發則是其“軟實力”。綠茶集團以“融合菜”為根基，建立成熟的研發創新機制，平衡標準化與靈活性，保持品牌競爭力。

2025年，綠茶全年研發新菜品超500道，采用“總部主導+區域提報”模式，總部把握全國流行趨勢推出核心菜品，區域結合本地特色提報限定菜品。在海外市場，研發團隊快速適配本地供應鏈推出時令新菜，助力品牌融入；全程標準化管理則確保研發成果落地，鞏固其融合菜領域領先地位。

新國風出海，開辟全球增長新空間

夯實國內市場的同時，綠茶前瞻性推進國際化布局，走出“品牌文化+成熟運營”協同輸出的出海之路，憑借獨特優勢實現突破，為增長開辟新空間。

綠茶出海的核心優勢的是“融合菜”的全球適配性與“新國風”美學的文化賦能，海外門店融合江南意境與新中式美學，打造沉浸式文化體驗空間。截至最新，公司已在香港、澳門及東南亞5個地區開出17家境外門店，單店收入和利潤規模達內地門店的2.5-3倍。公司計劃2026年加速拓店，目標使境外門店突破30家，推動海外業務成為核心利潤增長極。

餐飲行業從來都是一場深耕細作的長期征程，唯有堅守核心、打磨內功，方能在行業迭代中站穩腳跟、行穩致遠。面對行業結構調整與市場競爭的雙重考驗，綠茶集團憑借清晰的戰略布局、扎實的核心優勢，實現營收利潤雙領跑，走出了一條兼具韌性與活力的差異化發展之路，用實際業績彰顯了中式餐飲頭部品牌的擔當與實力。