廣西
開在“車棚”里的燒烤
地圖上查無此店
說起龍八燒烤，還怪神秘的。
地圖上查無此店，不知道營業(yè)時間，倒是聽過許多廣藝的好友提起過。
#「在星湖南一里吃了兩年」、「廣藝人不騙廣藝人的好吃」、「每次我都吃好多串豬頸肉」……
如果是第一次去，往往摸不透地址和開門時間，只能估摸著夜宵的點在廣藝后街轉(zhuǎn)悠轉(zhuǎn)悠，碰碰運氣。
還好不算太難找，龍八燒烤大概在廣藝后街的中段，隱藏在一個“車棚”改造成的小攤里。
啥？？？
七點鐘到店，老板說：要等一個小時
要說龍八很火，不在星湖南一里讀書和租房的人，卻可能都沒聽過TA的名字。
但要說龍八不火，為何來這吃燒烤排隊，對于大家來說已是常事。
就算掐準老板的出攤時間到店，前面卻早已有人在選串中，抬頭一看架子上也擺滿了不少，吃個燒烤怎么這么卷！
“老板說要排一個多小時，叫我明天再來……”
“這是什么神仙燒烤店？六點鐘就要開始排隊？誰那么早吃燒烤啊”
要吃什么自己拿自己選
這很難不選擇困難?。?/strong>
每個人都是搭串的高手，方形的不銹鋼盤不大，但來都來了排都排了，可得給今晚安排好一頓。
面對滿桌的烤品，食客們很難沒有選擇恐懼癥。豬頸肉當然是必拿，肥腸和肥牛要一手還是半手，還能查缺補漏幾串，只恨自己肚小眼大。
選好的燒烤，便是龍八獨特的「愛的號碼牌」。不寫號也不做標記，全憑老板的記憶力，一盤對應(yīng)一人，在烤爐旁的他總能諳熟于心。
而這號碼牌每次都爆滿，一盤接著一盤將架子霸占。性子急的燒烤俠也會小程序下單，佛系的人就會在附近買買糖水與水果，邊吃邊坐等今晚的龍八。
附近的街坊和學(xué)生都愛的
甜口南寧燒烤
要問老板龍八有什么特別的，他或許也不知道。
是適合大部分人吃的南寧口味，濕烤偏甜。沒有特別刷蜂蜜水，而是將這份甜蜜與別的調(diào)料相混合，孕育出一份馥郁有層次的味道。
不靠紫蘇與假蔞增香，而是簡單的肉串與調(diào)料的強強聯(lián)合，更能激發(fā)不同串留下的美味印象。
豬頸肉特別腌過，刷上淡淡的甜便足矣。黃喉是脆cece的，豆腐皮外酥內(nèi)軟，不會烤的過干。
▼戳視頻，看看燒烤到底多好吃▼
甜滋滋的燒烤
烤豬頸肉是招牌
龍八的烤品從不吝嗇種類，下水、肉串、素菜一應(yīng)俱全，花花綠綠擺了兩列都不止。
one.〔烤肥?！?/strong>
烤肥牛自帶的溫潤油香，是每一位燒烤人的心頭好。
烤到吱吱冒油時刷上調(diào)料，剛好的半肥瘦不會很膩，油脂香和肉香同時在嘴里爆開。
two.〔烤豬頸肉〕
龍八的豬頸肉，在南寧燒烤屆算得上特別。
看出場方式便與別串不同，專門的腌制讓它更是通紅誘人。在炭火的熏烤下，煥發(fā)出如蜜汁叉燒般的甜，又自帶油香。
three.〔烤肥腸〕
烤肥腸，也一直是龍八燒烤桌上的紅榜。
肥膩的部分剔除后，整體吃起來更香脆，Q彈有嚼勁，連吃幾串也不至于膩。
four.〔烤豆腐皮〕
豆腐皮，似乎一直是南寧燒烤里的活躍角色。
簡單的食材卻最能見證手藝，龍八的豆腐皮大片實在，不會烤至過干，保留一點汁水的內(nèi)里，與甜蜜的醬汁簡直絕配。
five.〔烤魚腩〕
香而軟嫩的烤魚腩，在南寧人無人不愛。
剛上桌趁熱吃，是它的美味賞味期，一口感受酥香與爆漿的雙重體驗。
廣藝后街的“小破攤”
學(xué)生時代的味道
夏夜晚風(fēng)吹過，龍八燒烤的烤爐也開始上鐘，踏入攤前，老板孜孜不倦的身影和冒著煙的烤串，便是食客們的風(fēng)景線。
“本來還有個友仔一起烤的，他去摘荔枝了唉！”
“留我一個人忙，還不是見你們愛吃多咯?！?/p>
一個忙著燒烤，一個幫著上菜，還有家里人在廚房幫忙炒炒粉，龍八的日常忙碌而溫馨。
果然小破攤，是治愈生活的秘方。用肆無忌憚的燒烤香，來適配南寧的夏天，這才是正確打開方式！
= 吃遍南寧 · 吹水時間 =
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你還知道哪些好吃的燒烤攤？
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???
龍八燒烤
人均：40+，豐儉由人
地址：星湖南一里
營業(yè)時間：18:00-01:00（具體時間看老板心情，有時會早一點）
法律顧問：王文君律師創(chuàng)新法律服務(wù)團
圖片 ▏周五琪小姐
文字 ▏周五琪小姐
主編 ▏高冷漢堡包
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