四川
4月15日，2026第十五屆中國泡菜食品國際博覽會新聞發布會在眉山舉行。本屆泡博會將于4月25日—27日在眉山舉辦，以特色化、差異化、品牌化為鮮明導向，深度融合產業、文化與創新，打造獨具魅力的國際食品產業盛會。
本屆展會特色亮點突出，精準布局預制食品主題展區，聚焦產業新賽道，邀請鏈主企業與行業標桿集中亮相，展示即食食品、便捷食材、創新菜品等前沿產品，拓展泡菜多元應用場景，推動傳統泡菜產業向新質食品工業升級。
展會強化科技創新特色，依托四川省預制食品制造業創新中心，在開幕式現場推動科研機構與食品企業簽訂戰略合作協議，并專門設置科研成果展示專區，集中發布一批新技術、發明專利與創新產品，以“產學研用”深度融合為產業注入強勁動能。同期舉辦的調味品產業新質發展大會，邀請20余位院士專家與行業領軍人物共話發展，為產業升級提供權威指引。
文化賦能是本屆泡博會的重要特色。展會深度融入東坡文化與非遺技藝，打造煙火東坡?風尚嘉年華特色展區，推出文創市集、文化展演、非遺體驗等多元場景，發布“百城百藝?東坡泡菜”四川非遺公益品牌。同時舉辦川菜烹飪技藝大賽、泡菜菜品創新交流大賽等活動，以賽促品、以文興味，讓產業發展與文化傳承相得益彰。
此外，展會還推出多條特色文旅線路，對參會嘉賓實行景區優惠政策，推動“食品+文旅”跨界融合，實現以展帶旅、以旅促商，形成產業、商貿、文化、旅游協同發展的良好格局。
以特色塑優勢，以差異強競爭力。本屆泡博會以鮮明的特色化方向，持續擦亮“東坡泡菜”金字招牌，為眉山食品產業高質量發展注入新活力，向世界展現中國傳統食品創新發展的獨特魅力。（李鵲會）
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