鹽城經開區三記重拳守護網絡餐飲安全

今年以來，鹽城經濟技術開發區綜合行政執法局聚焦網絡餐飲突出問題，打出“部署、排查、宣治”三記重拳，扎實推進專項整治，取得階段性成效。

第一拳：高位統籌，壓實責任鏈條

行動啟動后，鹽城經開區綜合行政執法局第一時間召開動員部署會、推進會，明確整治范圍、重點任務和時間節點，制定印發專項整治方案，構建起“主要領導牽頭抓總、分管領導靠前指揮、專班人員具體落實”的工作體系，并常態化參加市局周調度會，動態調整舉措，確保方向不偏、力度不減。

迅速組建工作專班，對全區線上店鋪、線下經營主體全面梳理、精準分組，實現底數清、責任明。全程陪同區主要領導、分管領導開展現場督查，深入后廚一線，實地查看衛生、食材、操作規范等情況，現場交辦問題、督促立行立改。同時主動對接紀檢監察部門，按時上報工作臺賬，確保整治過程可追溯、成效可核查。

第二拳：全面排查，筑牢安全防線

堅持“線上排查、線下核查、雙向聯動”。一方面，在餐飲集中區、商圈、社區張貼整治公告，公開征集違法線索，暢通監督舉報渠道；另一方面，對全區網絡餐飲主體逐一建檔，摸清經營資質、線上線下一致性、食材來源等信息，新登記經營者16家，完善了經營主體數據庫。

堅持“嚴查重處、以查促改”。分4個檢查組開展現場檢查，截至目前，累計檢查網絡餐飲主體286家，占應檢總數的82.0%；排查發現安全隱患773個；依法立案查處6件，對情節輕微問題當場處罰63家，督促現場整改到位，對存在重大風險、拒不整改的主體堅決關停下架7家。同時抽檢網絡餐飲食品54批次，強化源頭管控，嚴把質量安全關。

第三拳：宣治并舉，鞏固整治成效

在嚴格執法的同時，注重宣傳教育與長效攻堅并重。一方面，向全區餐飲經營者發放食品安全提醒函，明確經營規范、安全標準、法律責任等內容，督促經營者自查自糾、規范行為；另一方面，派員參加全市網絡餐飲專項整治互查工作，學習借鑒先進經驗，對標提升整治質效。

下一步，該局將持續發力：一是全面完成初輪現場全覆蓋檢查，確保不漏一戶、不留死角；二是組建4個包保組，對773個隱患實行“清單化管理、銷號式整改”，全程跟蹤督辦；三是加快視頻監管系統招標，依托數字化手段實現后廚實時監管、動態預警；四是持續加大執法力度，對整改不力、屢查屢犯的主體從嚴處置，同時深化宣傳引導，構建“政府監管、企業自律、社會監督”的共治格局，切實守護好全區群眾“舌尖上的安全”。

通訊員 孔德浪