今日谷雨，宜開封

谷雨至，雨生百谷，田野進入一年中繁忙而充滿生機的時節。經歷兩周沉寂，食通社也在這個節氣重新出發。借著一場好雨，我們把新的種子播回土地，把新的聲音帶回這里。久別重逢，向大家重新做一次自我介紹。

食通社是誰？

食通社是一個關注食農議題的內容平臺，也是一個圍繞可持續食物與農業展開的知識、信息與寫作社區。我們通過內容生產與公眾活動，向讀者呈現一個復雜而真實的食農系統。

食通社創立于2017年，由一群長期從事農業與食物實踐及研究的伙伴共同發起。“食通社”既可以理解為“食物通訊社”，也可以理解為“食物通識社”。這里匯集了來自不同領域、不同地區、共同關心食農議題的人——學者、媒體人，也包括一線的農友、勞動者、公益組織和消費者。我們希望通過持續的記錄與討論，讓我們的食農系統更加公平和可持續。

2022年，為了通過不同的內容介質體現更復雜的食農世界，食通社出品了播客 “食日談”。我們把麥克風帶到土地，希望傳遞更多來自一線田野的聲音。同時，食通社也通過視頻號發布活動直播以及精彩的對談內容，讓更多人參與到關于食物與農業的公共討論中來。

食通社關注什么？

一個可持續并且公平的食農系統，有哪些可以關注的面向？以下是食通社從創立之初，就長期關注、討論的議題。

小農生計

成立以來，食通社一直關注小農的處境，也在嘗試為生態農業從業者爭取一個更公平、更有空間的市場和社會環境。在中國，2億多小農經營著70%的耕地，“大國小農”始終是一個長期存在的現實。放到更大的范圍看，小農不僅生產了全球約三分之一的糧食，也是應對氣候變化、保護種質資源和生物多樣性的關鍵力量，但他們的貢獻長期被低估，生存空間也在不斷被擠壓。近幾年，在企業、平臺以及更大規模體系的影響下，小農在土地、生產標準到經營方式上，一步步失去話語權。

食通社通過持續記錄和報道小農故事，讓更多人看到他們在土地上的真實處境，也深入了解他們對整個食農系統的價值與貢獻。在“農業強國”“農業現代化”的宏大敘事下，食通社關心的是，每一位小農怎樣才能有貨可賣，有地可種，有家可回？

?2023年的冬天，中高端水果價格紛紛跳水，普通水果臍橙的零售價則多次跌破6元/斤。2023年12月，食通社來到臍橙核心產區江西省贛州市會昌縣，看到右水鄉路邊數十個倉庫里堆滿了臍橙。

食農系統里的勞動者

從土地到餐桌的不僅是食物，還有這個鏈條中每一環的勞動者。我們一日三餐的背后其實隱藏著農民、菜販、服務員、分揀員、外賣員的勞動。近幾年，食通社一直在持續關注，在工業化食物體系和數字資本主義這些外部壓力下，新老食農勞動者的生計與生活是如何被改變和塑造的，他們的生活又有著怎樣的壓力、困惑、憧憬與希望？

氣候變化

農民看天吃飯。天在變？農民怎么辦？當氣候變化交織農村變遷，當最弱勢的小農默默承受著天災人禍的代價——和問題的嚴峻性相比，我們對于發展模式的反思太不夠了。1.5攝氏度，超常災害，熱射病……這些詞語正在成為我們的日常，也警告我們，氣候變化已經在擾亂農業和食物生產，重塑權力關系。氣候變化到底會讓食物系統走向崩潰，還是一次撬動變革的機會？這取決于我們此刻的行動。但是，首先，要先看清腳下的岔路。

去年，食通社記錄了西南農民種起旱稻，北方農民開挖排水溝，北京一家農場因超常洪水一夜之間被沖垮，陜西異常高溫讓果園花期亂套、也讓工人中暑……通過記錄氣候變化對農業和食物體系的擾亂，我們努力把眼皮貼近大地，建立對于氣候變化和土地之間復雜關系的理解，并尋找真正公平、可持續的方案。

?2024年4月，云南大旱，墨江水稻梯田嚴重龜裂。圖源：云南思力中心

生物多樣性

農業是人類和自然最主要的互動行為，但它也影響人類以外的生物：野生植物、菌類、動物、甚至微生物。從生態的角度看，多樣的自然系統也是人類生存的基礎。什么樣的農業行為破壞生物多樣性？越來越單一化的商業品種如何侵蝕人類本身的食物和物種多樣性？為什么日常的奶茶和外賣消費有可能危及野生動物生存？

理解食農與生物多樣性的復雜關系后，更重要的問題是：什么樣的農業系統能夠在喂養人類同時，也照顧其他生物的棲息繁衍？哪些農民還在保種留種，我們需要什么樣的政策和措施讓“藏種于民”的智慧和行動得以延續？這些都是食通社從創立伊始就開始跟蹤討論的話題。

食農系統中的變化

通過幾十年的發展，中國人吃飽不再是問題。于是農業的重要性讓位于工業，被日益邊緣化。但生產力的提高又帶來了新的問題，農業化學化導致的土壤健康問題，農業機械化帶來的農村勞動力市場結構革新，為糧食安全做貢獻的人們一畝糧食的收入還換不來一部蘋果手機，而農產品流通體系又讓農民陷入內卷、在市場面前喪失議價權……這些現象總忍不住讓人發問，為何如此？農業怎么了？為此，食通社通過關注女農機手、無人機飛手、青海牧民和廣東蔗農的生存、生計狀況，來嘗試解答這些問題。

高標準農田、土地流轉、大田并小田、一號文件……這些政策對不同的鄉村意味著什么，是否符合小農戶的需求？以及，這是個好辦法嗎？能否帶來真正的改善？食通社每年都會走訪一年的農戶，持續關注農業政策落地后的帶給他們的實際影響。政策不僅是一紙文書，如何更切實地制定好辦法，我們希望從農田和農民那里找到答案。

好好吃飯

在現代化的宏大敘事里，日常反而容易被忽略。當我們把目光拉回日常，就會發現人生大事不過是“好好吃飯”——關心糧食和蔬菜，在生活可實踐的日常里關照身體、環境、勞動和尊嚴。一日三餐看似細小，其實連接著遙遠的田野、復雜的生產鏈，也連接著我們自身的生活方式與價值判斷。

如何把自己作為方法？不少人已經在嘗試各種實踐辦法。食通社通過行動者故事鼓勵每個人把自己作為方法，既可以從親身躬耕田園開始，可以從日日照料泡菜、康普茶里的微生物開始，可以從陽臺種菜開始，也可以從用廚余垃圾堆肥開始。

?食通社的好朋友小房做的康普茶。來源：小房

國際動向

國際環境的不確定性，正在越來越直接地影響全球食農系統。戰爭帶來的波動已經逐漸顯現——糧食危機、化肥緊缺、供應鏈受阻，這些變化不僅影響發展中國家的農業生產，也在影響發達國家的餐桌。食通社一直在跟進國際食農動態，從最新研究、創新實踐到前沿討論和政策變化，持續去看國際變化如何具體作用在本土的人、土地和生產之上。

今年的重點關注

國際女農民年

今年是聯合國“國際女農民年”，食通社發起「她與地」食農女性內容計劃，關注女性在農業與食物體系中的勞動、經驗與處境。長期以來，從田間生產、市場流通到一線銷售，許多支撐日常食農勞動的工作由女性承擔，卻常被忽視，甚至隱形。食通社將通過訪談、書寫與工作坊，記錄食農系統中的女性與她們的故事，認識女性的參與如何塑造我們的食物系統，也邀請大家一起探討對于女性農業生產者來說，一個更公平和有尊嚴的未來如何發生？

國際牧場和牧民年

食物，不只來源于農區和種植業。承載著無數牧民生活和生計的牧區，是中國最重要、也最容易被“看不見”的生態與生計空間之一。在聯合國“國際牧場和牧民年”的背景下，食通社將重點關注“牧場退化”在中國到底長什么樣、氣候變化對牧區韌性的影響、牛羊市場與牧民在價值鏈中的收益分配等問題。

?在青海湖邊放牧的牧民們騎著摩托將羊群收回羊圈。圖片：焦小芳

氣候變化

氣候變化是食通社長期跟進的議題。今年特別關注尋找解決方案，特別是能夠讓小農戶和社區受益的技術或合作模式。歡迎在農業和食物系統耕耘的各位伙伴（包括農友、村干部、合作社、NGO、研究者等）積極和我們聯系，共同挖掘和推廣氣候韌性措施，讓農友有底氣扛過“天災”，讓我們自己吃得更安心。我們也會發布針對一線實踐者的小額資助，敬請關注我們的后續推送。

喂養我們的人

從地里的農民、農村電商的直播主播、超市的分揀員、奔跑的外賣員、菜市場攤販到餐飲店的老板，食通社通過文字關注從食物生產到消費鏈條上每一個勞動者的故事，以及他們的生存境況。去年開始，“食日談”開啟“100個喂養我們的人”系列節目，邀請食農價值鏈上的人講述自己的故事。如果你也是這個鏈條上的一環，歡迎和我們聯系。

公眾活動

除了原創內容，食通社也和許多伙伴一起，搭建讓關心食農議題的人們相遇和交流的空間。去年，我們通過30余場線上線下的分享會、讀書會、市集和工作坊，把田間地頭的真問題帶到更多人面前——從極端天氣對農業的沖擊，到《消失中的食物》里生物多樣性保護的討論，從發酵傳統里的地方智慧，到“雙手做工”市集上的互動桌游和拼貼詩。

今年，食通社將開展由聯禾創作計劃支持的紀錄片《誰的餐桌 誰的牧場》放映和交流活動。故事呈現了進口牛羊肉如何沖擊青海湖周邊本地牧民的生計，也追問我們餐盤里那塊肉背后的全球流動。如果你感興趣這個話題，有合適的場地或社群希望一同探討，歡迎聯系我們。

我們還做什么？

聯禾創作計劃

為了了解當今食物和農業的現狀，也為了支持更多的人去探討食農問題背后的復雜性，2024年和2025年，食通社和多家公益和媒體伙伴共同發起，支持創作者和研究者在食農領域開展調研，并資助其完成進行面向公眾的內容創作。

過去兩年，受到支持的作品陸續發布，持續引起公眾關注，也讓更多人開始討論牧區、農民以及食物體系背后的議題。這些選題在主流媒體中也許不被重視，但通過“聯禾創作計劃”，更多未被看見的問題慢慢浮現，并等待著我們共同回答。

生態農業實習計劃

自成立以來，食通社就一直在支持關注食物與農業的年輕人，特別是希望從事生態農業的伙伴，陪伴大家深入了解生態農業。2026年，食通社發起第六期。過去幾年，“生態農業實習計劃”已經幫助近百位想從事生態農業的年輕人匹配到全國各地各地經驗豐富的生態農場，和農場導師共同勞動和學習3-12個月。

?2023年3月，綠我農場的生態農業實習生們干完農活后一起看日落。

小額行動資助

雖然身在北京，但我們深知口號、研究和理念不可能帶來食農系統轉型。最終是每個人和社區的微小行動的總和，才能帶來真正的改變。變化會有代價，新的探索也可能會失敗，我們也觀察到很多行動者和社群只是缺乏一點啟動資金來實驗新的想法，推動新的行動。食通社“聯禾計劃”就是用來支持這些在地的食農行動，并且協助他們找到適宜的工作方法。社區種子銀行，鄉村學校菜園，菜市場走訪小組，傳統飲食調研，食通社有幸參與和支持這些具體并創新的行動，并期待在未來能和更多的行動者合作。

研究與倡導

除了日常的記錄、討論，我們也開展專項研究和倡導。

2023年，我們聯合無數農友、專家和媒體伙伴，讓國家市場監督總局在新版《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》中，考慮到小農制作加工品的需求，讓農民自制干貨的權利得到保障。

2025年，基于多年的一線走訪和針對性的調研，我們推出研究報告《農村社會組織應對氣候變化行動路徑研究》，記錄分析了過去二十年間，社會組織在農業生計、能源轉型、防災減災、農村養老、性別平等和健康等多個領域摸索出應對氣候危機之道。我們發現，不止氣候在變，農村也在變，只有理解農村的變遷，才能厘清氣候工作的底層邏輯。點擊文末“閱讀原文”，下載全文。快來讀報告，找到同路人。

?在樂施會（香港）北京辦事處的支持下，食通社在過去一年針對社會組織如何提升農村的氣候韌性，做了大量訪談和問卷調研，并最終發布《農村社會組織應對氣候變化行動路徑研究》。

歡迎與我們聯系

如果你在農業農村和食物方面有自己的觀察和見解，并且有寫作能力和分享的熱情，歡迎你和我們聯系投稿。包括但不限于以下身份的潛在寫作者也可以和我們聯系聊聊天，也許聊著聊著就能寫了呢：

• 有經驗、想法、教訓和困惑，希望與更多同行分享的生態小農；

• 研究三農和食物議題的學者，希望自己的學術研究能夠讓更多人了解和受益；

• 長期關注農業和食品行業的媒體人；

• 農業和食品領域的從業者；

• 長期關注鄉村問題的研究者；

• 在公益組織或政府部門從事農村發展、環境保護等工作的專業人士。

目前，食通社特別關注的選題方向是：

• 氣候變化和生物多樣性與食農體系的關系；

• 食品和農產品的價值鏈；

• 零售和餐飲行業對農業生產端的影響；

• 電商、無人機、光伏、AI等新技術和平臺經濟對食農體系的影響；

• 以“低碳”、“綠色”為名的虛假解決方案和真實有效的解法；

• 牧民生計以及牧區生態環境的變化；

• 與環境、技術、公共健康、性別、地緣政治等其他公共議題有交叉的食農選題。

其他平臺的食通社

除了微信公眾號，我們也歡迎你在不同的平臺關注食通社，持續追蹤可持續食農領域的最新動態與深度內容，歡迎在不同平臺與我們相遇：

視頻號:@食通社

小紅書：@食通社Foodthink

豆瓣/知乎/騰訊新聞/今日頭條/網易新聞:@食通社

小宇宙/喜馬拉雅/荔枝/豆瓣播客:@食日談

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一鍵直達——看我們每年都做了哪些事情

2022-2025年食通社年度回顧

?食通社的工作午餐。

題圖攝影：誒取

編輯：食通社

版式：小樹

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