舌尖牽線滬明情，一席“非遺宴”點燃消費新場景

近日，“綠都三明?食賞沙縣”沙縣小吃新品展銷活動在區機關食堂拉開帷幕。4月20日至25日，每日中午11時至13時，非遺傳承款扁肉、手工蒸餃、元氣雞肉扁肉、什錦砂鍋餛飩等各類閩地特色菜肴輪番登場，足不出“滬”就能盡享八閩煙火氣。

與以往美食推介不同，本次活動不僅是一場非遺文化體驗，更是一次消費場景的精準落地。現場設置的非遺互動體驗區，讓大家可以在非遺傳承人的指導下親手捶打扁肉、包制蒸餃。

不遠處的沙縣名優地產品展銷區則集中展示了淳百味系列產品、紅邊茶、醉有才、江英鹵味、梅子根咸鴨蛋、艾來熏味、沙縣小米酥等非遺農特產品，讓機關干部在美食氛圍中“看得見、嘗得到、帶得走”，真正實現了從文化感知到消費觸達的閉環。

“以前只知道沙縣小吃便宜管飽，但從來沒認真嘗過。今天點了一份什錦砂鍋，沒想到這么鮮！”小張邊說邊把丸子送到嘴邊，“希望以后能多辦幾次這樣的活動，讓更多人吃到正宗的沙縣美食。”

“綠都三明·食賞沙縣”活動負責人王光宇告訴記者，這次帶來的每一款產品，都是沙縣當地廣受歡迎的美食，既看本地口碑，也兼顧上海消費者的飲食習慣。比如展銷區的紅邊茶、江英鹵味、梅子根咸鴨蛋，是沙縣百姓餐桌上的‘心頭好’；窗口的什錦砂鍋餛飩、元氣雞肉扁肉，則針對機關人群的健康需求做了篩選。我們就想讓上海市民不用遠赴三明，也能嘗到最地道的沙縣味道，進而拉近兩地感情。”

自2022年楊浦區與三明市沙縣區建立對口合作關系以來，兩地持續深化產業協同、資源互通、民生共享。本次活動正是依托滬明合作平臺，將國家級非物質文化遺產轉化為可體驗、可消費、可傳播的優質供給。

值得一提的是，這場“舌尖上的合作”也正式拉開了第七屆“五五購物節”楊浦區活動的預熱序幕。據悉，本屆“五五購物節”楊浦區活動以“玩轉楊數浦”為主題，聚焦青年消費、科技消費、體育消費，突出“年輕態、數字化、沉浸式”特色，將于4月下旬至6月底全面展開。

屆時，楊浦將聯合抖音舉辦“ai科技潮品新享季”，聯合b站舉辦“復興島五一嘉年華”，并開展“尋味楊浦”特色美食評選、大學路知識藝術節、潮玩ip快閃、長三角共青森林嘉年華、乒乓嘉年華、國際板式網球賽、世界舞蹈大賽、國際電影節影迷節等豐富活動，聯動重點商圈開展票根聯動、主題促銷。

楊浦區商務委相關負責人表示：“沙縣小吃進機關食堂，是消費場景創新的一次成功實踐。我們將以此為起點，推動更多地域特色美食走進商圈、街道、社區，以美食為紐帶拓寬合作空間，以多場景、多業態融合激活全域消費活力。”

一碗扁肉，牽起兩地情；一席非遺宴，點燃新消費……從機關食堂的午間餐桌，到即將啟幕的“五五購物節”全城狂歡，楊浦正以開放、創新、融合的姿態，將對口合作成果轉化為消費升級的新動能，為區域經濟高質量發展注入溫暖而有力的“舌尖力量”。

文字：竇雨琪

圖片：竇雨琪

編輯：文茜婷

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上觀號作者：上海楊浦