跟著賽事游重慶開州：馳騁漢豐湖賽道 品地道美味享專屬優惠

4月26日，馳騁于重慶開州漢豐湖環形騎行賽道，一路濱湖盛景與城市地標相映成趣，追風逐光盡享運動暢快。當揮灑汗水、耗盡體力之后，開州這座“中國廚師之鄉”的地道風味，便能一鍵消解滿身疲憊，為騎行愛好者提供滿格續航、元氣補給。

據悉，本次騎行賽事同步配套專屬文旅餐飲福利，無論是賽后大快朵頤的經典硬菜，還是騎行途中隨時打卡的街頭風味小吃，一站式滿足味蕾享受，解鎖“運動+美食”的雙重快樂。

招牌硬菜齊聚 賽后高能補能

騎行消耗滿滿卡路里，開州一眾經典硬菜強勢上線，拉滿能量補給值。菜品鮮香濃郁、滋味醇厚，一口下肚通體舒暢，充沛體力即刻回歸，再多賽程也能輕松駕馭。

作為入選“渝味360碗”的經典名菜，開州大混蒸有著“臨江請客一大怪，桌上只上一道菜”的民間趣談，更是當地美食的靈魂名片。菜品甄選五花肉、排骨、肥腸為主料，搭配紅薯、土豆、糯米層層鋪疊，經傳統工藝大火慢蒸而成。葷香與食材本味完美交融，油脂浸潤每一口食材，無需過多調味便鮮香味足。樸實扎實的風味裹挾滿滿幸福感，瞬間驅散騎行疲憊，是賽后補能的絕佳之選。

開州大混蒸。

盛山植物園內散養土雞，日常以桂花、蟲蟻、五谷天然飼喂，肉質細嫩緊實、品質上乘。烹飪之時搭配黨參、枸杞等滋補藥材精心紅燜，桂花清香與藥材醇香相互交融，口感鮮美濃郁，兼具養生食補功效，深度詮釋開州源遠流長的食補文化。

盛山桂花雞。

同樣躋身“渝味360碗”榜單的特色美味，是嗜麻喜辣食客的心頭好。嚴選新鮮優質黃牛肉，切制厚薄均勻，淋上獨家秘制椒麻醬汁，入口鮮爽通透、辣度醇厚不嗆喉，麻香與鮮辣在舌尖層層綻放、越嚼越香。一口下肚渾身舒爽，瞬間找回絕佳騎行狀態。

開州椒麻牛肉。

開州素有“中國香腸之鄉”美譽，舉子香腸便是當地風味代表之作。香腸嚴格遵循7:3黃金肥瘦比例，搭配專屬冷藏發酵古法工藝匠心制作，入口麻辣鮮嫩、風味沖擊力十足，悠長回甘久久留存，令人食之難忘。

舉子香腸。

帥鄉扣碗是開州本地宴席待客、宴請賓客的必備招牌菜，飽含當地人滿滿的熱忱與誠意。選用肥瘦相間的五花肉或本地山地羊肉，先炸后蒸打造外微焦、內軟糯的絕佳口感，裹上濃稠秘制醬汁，咸香濃郁、肥而不膩；碗底鋪墊橘子葉，巧妙去腥、更添清冽香氣，暖心又暖胃。

帥鄉扣碗。

煙火街頭小吃 解鎖地道城市風味

賽事間隙、環湖騎行沿途，隨手打卡一份街頭特色小吃，邊走邊嘗，才是解鎖開州煙火氣息的正確方式。多款平價美味，滿滿街頭煙火氣，隨身攜帶隨時補充能量，幸福感滿滿。

豆皮口感軟糯綿密、原生豆香醇厚濃郁，風味質樸悠長，廣受大眾青睞。漫步開州街頭巷尾，隨處都能邂逅這份地道風味。駐足品嘗一口，簡單美味便能治愈身心。

三校豆皮。

作為開州非物質文化遺產美食，開州冰薄外皮纖薄酥脆，內餡裹挾冰糖與蜜餞清甜香氣，入口香甜酥脆、回味悠長，是極具地域特色的經典風味點心。

開州冰薄。

重慶市級非物質文化遺產美食，憑借地道古法風味圈粉無數。采用傳統石磨手工工藝打磨制作，豆干質感緊實柔韌、不干柴發硬；古法鹵制工藝深入入味，咸鮮之中裹挾淡淡原生豆香，越嚼越香、回甘清甜，藏著開州人對傳統匠心手藝的堅守與傳承。

古法水豆干。

歡喜頭是陪伴一代代開州人成長的家常特色小吃，成品外皮炸至金黃蓬松，內里松軟細膩，入口滿是清新麥芽香氣，甜度適中不膩口，還裹挾淡淡桂花清香。剛出鍋熱氣騰騰之時入口，暖身又舒心，賽前墊腹、賽后解饞，皆是絕佳選擇。

歡喜頭。

追風逐光覽湖城盛景，煙火嘗人間至味。收藏這份專屬美食游玩指南，奔赴開州騎行賽事，在速度與激情之中，邂逅一城風光、解鎖舌尖美味，讓整場騎行之旅，既有運動熱血澎湃，亦有煙火美食相伴，不負每一份熱愛與期待。

上游新聞 譚柯 實習生 郭婧丹