山東
佛山一雞煲走紅，老板卻在網上開小號黑自己：不好吃！千萬別吃！
佛山莫氏雞煲成為大熱門，老板累的半死，直言：有命掙沒命花！
莫氏雞煲走紅，老板卻只想著早日倒閉、早日關門，這是為什么呢？
作者：初一
你敢信嗎？一個飯店老板，因為自己家生意太好了，竟然開小號去網上黑自己家店，就盼著人能少來點。
都是嫌賺錢少，這個老板怎么還會嫌賺錢多呢？
這事兒啊，還得從頭說起。
千萬粉絲博主劉雨鑫在佛山拍視頻，拍到了一家非常偏僻的莫氏雞煲店。
視頻中，店主莫叔對著鏡頭說了一句：“回頭你搞得太好，生意太忙，我做不了啊。”
萬萬沒想到，就是這么一句話，一語成讖。
店里的雞是現殺的，雞煲用到的藥材是莫叔去后山挖的，藥酒是老板親自釀的。
甚至店里還有張溫馨提示：“凡在本店進餐，飲湯后可能有的人會出現上廁所現象，此屬正常。湯中加入野生藥材，有助于排出體內濕氣、寒氣，按季節為你調理身體。”
這些原始氣息濃厚的要素，在這個快節奏的今天，都是非常罕見的。
很多現代人根本沒見過這么原生態的飯店，莫氏雞煲幾乎具備了爆火的全部特質，
果然，視頻一經發出就上了熱門，在佛山周邊，甚至廣東周邊的“黃鼠狼”們聞風而動，莫氏雞煲店瞬間就被包圍了。
生意有多火呢？之前莫叔一天也就接待個幾桌、十幾桌，視頻爆火后，日流量高達3000人，每天差不多得接待200-300桌，工作量翻了十幾倍，日均收入高達6萬多。
當地村委會為了解決來訪游客的停車問題，甚至把村里面2000多平米的空地改造成了停車場。
就這，來晚了還沒地兒停車呢。
現在想去吃莫氏雞煲，得早早地去排隊取號，然后在專門的“候雞廳”下面等著，等喊到你的號才能去吃。
即便如此，也有很多跑去的人吃不上，雞太少，人太多，不夠分啊。
原本莫叔養了幾百只雞，足夠幾個月的用量。
結果視頻爆火以后，這幾百只雞甚至沒撐過幾天就告罄了。
按理說，這種潑天富貴砸到頭上，對誰來說都是一個美夢，但是對于莫叔來說，這純粹是一場噩夢。
雖然一天能做到6萬的營業額，都快趕上去年一年的了。
但是工作量也是翻了上百倍，以前的莫叔，晚上11點必須睡覺，早上5點打太極，9點出門曬一會兒太陽，一天大約接待10桌客人，晚上收攤了沒有生意就卡拉OK一下。
日子清閑又自在，掙得不多，但是足夠日常家用了。
現在呢？莫叔根本沒心思尋思別的事兒，每天眼一睜就有幾百只雞等著他處理。
早上四五點就得起來忙，一直到晚上一兩點才能睡覺，每天就睡個三四個小時，這對一個六旬老者來說，簡直就是“虐待”“折磨”。
莫叔自己都說：“就剩半條命了。”
他的妻子也得早起干活，一直忙活到深夜，不說別的地方了，光說一個廁所，一天就得收拾無數次。
連他在外面旅游的女兒以及在外地上班的兒子也被叫回來幫忙了，甚至連兒媳一家也沒能幸免，被叫來一起接待客人。
全家齊上陣，也架不住人太多了。
為了保命，莫叔甚至掛出了歇業半個月的牌子，打算避一避風頭。
結果很快就重新開業了，據說是被當地文旅部門約談了。
這個劇情，我好像在淄博炒鍋餅小哥身上見到過。
眼見歇業這招不奏效，莫叔又有了新辦法——自黑。
他對著鏡頭說：“都是冷凍雞、不好吃的”。
甚至他還特意開了個小號，在網上各種宣傳自家的雞不好吃，有強制消費。
希望能借此打壓網友的熱情。
還有網友說，給莫氏雞煲打差評吃飯可以打八折。
見過好評打折的，差評打折這事兒還真是第一次聽說。
但是莫叔這點小招數，怎么可能瞞得過網友們的火眼金睛？
眼見著莫叔如此抗拒，網友們更“興奮”了。
很多人就是叛逆，非得嘗嘗這個所謂的“冷凍雞”到底是個什么滋味？
莫叔面對舉著手機錄像的網友，也是表示：“順德陳村周圍的美食很多，不要老是盯著莫氏雞煲了！就是很普遍的雞，又不是黃金做的！別來了！真的別來了！”
在剛開始火的時候，有記者采訪莫叔的配方是什么？
莫叔對著鏡頭說：這是祖傳秘方，概不外傳！
結果現在撐不住了，開始在各種場合公開秘方，他尋思著大家知道了秘方，應該就不會來了吧？
但是莫叔還是小瞧了網友們的執著。
畢竟做菜這玩意兒，知道秘方是一回事，會不會做就是另一回事了。
再說了，有很多網友就是沖著莫氏雞煲這個招牌去的，誰在乎秘方是什么？
由于莫叔自己養的雞都吃完了，現在莫氏雞煲用的是溫氏集團的土雞，并且在門外貼了告示。
結果溫氏集團的市值聞風暴漲了26億，一個鄉村雞煲店，讓一個上市公司的市值暴漲。
這件事怎么看，都帶著一點后現代的魔幻現實主義。
那問題來了，網友們為什么對一個鄉村雞煲店這么著迷？
這事兒，很大的原因是因為莫氏雞煲店開在順德。
眾所周知，順德是著名的美食中心，甚至有“食在廣州，廚出鳳城”的說法，這個鳳城就是順德的別稱。
一個雞煲店，能在順德開了十幾年，而且還能活下來，就證明它肯定是有東西的。
再加上廣東幾乎是全中國最愛吃、也最懂吃雞的省份，突然發現家周邊有這么個寶藏小店。
“食不厭精”的廣東老表無論如何，也得去嘗嘗這個雞到底有什么獨到之處。
當然，除了好吃，中國人“愛湊熱鬧”的心態也在作祟。一個地方在網上火了，用不了多久，就能擠滿中國人。
早幾年的哈爾濱和淄博，這兩年的雞排哥和殺豬宴。
本質上都是一場流量狂歡帶來的。
對于當地文旅來說，這是宣傳本地的大好機會，對于商家來說，這是賺錢的大好時機。
在這一場場流量狂歡中，莫叔或許是那個最清醒的人，他說：“紅有什么用？賺得多，有命花嗎？賺那么多干嘛？”
是啊，有命賺，有命花嗎？
他自己被累到去醫院打吊瓶，兩個女兒也累病了，妻子更是直不起腰來，兒子每天剁雞，手上都貼滿了膏藥。
甚至連請來的幫工都干不了，直言：“沒人能撐到第二天。”
莫叔的心理狀態，或許就是很多老廣人最真實最樸素的想法。
我們都知道，廣東是包租公最多的身份，不只是因為廣東的房子多，更重要的是廣東人的處世哲學：“錢夠花就行，剩下的時間用來享受生活。”
所以走在廣東街頭，總能看到穿著人字拖大褲衩的廣東人，坐在茶餐廳飲茶、吃點心，沒事干，就是悠閑自得。
年過六十的莫叔，如今唯一的心愿就一句話：“早日倒閉，才能早日開心。”
這或許，就是莫叔對這個流量至上，娛樂至死的年代給出的最真實的總結。
（初一）
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