江蘇
現在來做木耳炒山藥。首先，準備好所需的食材：干木耳適量，山藥一根，青椒一個，蒜瓣幾瓣，鹽和食用油。將干木耳用清水泡發，洗凈后切成小塊；山藥去皮后切成薄片，青椒切成條，蒜瓣切末。
接下來，熱鍋涼油，放入蒜末炒香，隨即加入切好的山藥片，快速翻炒。山藥炒至微微變色后，加入泡發好的木耳，繼續翻炒，確保山藥和木耳充分混合。接著，放入青椒條，增加顏色和口感的層次。最后，根據個人口味，加入適量的鹽調味，炒勻后再翻炒幾分鐘，直到所有食材熟透。
炒好后，將木耳炒山藥盛出，擺盤即可。這道菜色澤誘人，山藥脆嫩，木耳爽滑，營養豐富，是一道簡單又美味的家常菜。可以搭配米飯或作為配菜，增添餐桌的色彩。讓我們一同享受這道美味的木耳炒山藥吧！
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