“立夏吃3瓜，入夏體不乏”，立夏前后多吃這3瓜，清熱潤燥又去火

今天早上送娃的路上，清風吹著，路邊的薔薇陸續開了，娃兒坐在前邊問我是不是快到夏天了，我說是啊，很快就要熱起來了。娃說，我喜歡夏天，可以玩水了。孩子總是很簡單，而且無論什么時候都顯得很積極，仿佛夏天的悶熱與他們無關。或許是我們經歷了太多次，才慢慢形成了一種“反射”吧。

其實在很多時候，我們都應該像孩子學習，不要有那么多顧慮，而是要保持那種勇于嘗試的勇敢。立夏來臨，我們就好好感受這初夏的空氣，不急不躁，這樣反而能夠讓我們更加舒暢的度過每一天。當然除了保持積極的心態之外，在飲食中我們確實也需要加以調整，多吃些適合當下氣候的食物，會讓我們的內在更加舒坦。

提到夏天，很多人都會想到抱著西瓜大吃的情景，沒錯，夏天是吃瓜的季節，而且除了西瓜之外，還有很多瓜類蔬菜，在一天天升溫的時節里，多吃一些，補水去火，降燥排毒，促進代謝，會讓我們的身體更輕松暢快，在夏日里也不會那么容易感到疲乏倦怠了。所以說“立夏吃3瓜，入夏體不乏”，下面就來跟大家分享這3種瓜類，清熱排毒又去火，應季而食，安康順利度夏。

一、絲瓜

瓜類大多是長在秧上的，這絲瓜便是非常典型的一種，每年老爸都會在樹下種兩三棵，順著樹干往上爬，夏天滿樹的絲瓜，老爸拿著桿子到處摘。它是非常爽滑的一種瓜類，刮掉皮后有一種粘液質，正是精華所在，其還富含蛋白質，維C，多糖等，幫助我們去熱去燥，排毒利尿，潤膚養顏，寧神去煩等。立夏時節吃起來，水潤爽口特解饞。

1、這個吃法非常經典，而且極富營養，將其與毛豆一起炒，翠綠清新特開胃，補鉀補水補維C。先把毛豆剝出來，用清水將其沖兩遍后瀝干。

2、接著來把絲瓜處理好，一定要去皮，否則叫著很硬，影響口感，之后清水沖沖，炫成大塊。

3、另外我們放點紅椒塊，這樣好看又添香，蒜多來一點，每種食材都需要蒜香來襯托。

4、起鍋放油，先加一半的蒜，毛豆倒里邊，與之快炒勻了，先加點生抽，熱水，將其燜兩分鐘，這時候差不多熟了，絲瓜倒里邊，剩下的蒜也放里邊，繼續炒勻。

5、直到絲瓜也炒熟了，把紅椒塊倒進去，補充些鹽，通過翻炒調好味，裝盤出鍋。

二、苦瓜

如今天氣一點點熱起來了，尤其是白天正午的時候，你可以明顯感受到強烈的陽光，吃飯的時候多少都會受到影響，沒有胃口。那么這時候可以來點苦瓜，其是開啟味蕾的一種味道，同時可以幫我們降火去燥，排濕排毒，寧心安神，天熱的時候也能保持舒爽的狀態。這里分享個好吃的苦瓜肉煲，解饞又營養。

1、這里用到了兩根苦瓜，當然也可以根據其本身的大小來調整，洗過后，將其直接改成小段，要差不多的長度，逐一將里邊掏干凈了。

2、將其放到清水里邊，加點鹽，在里邊泡一會兒。

3、這時候處理些肉餡出來，里邊加點姜末，生抽，調勻了，主要是為了去腥提鮮。不要放鹽。

4、換水把苦瓜洗兩遍，之后控干，一一放入餡料。

5、這里用砂鍋來做，先在里邊放點油燒熱后，把苦瓜豎著擺進去，煎一會兒下面成型，翻面煎另外一頭，兩頭的肉都成型了，往里邊加點生抽，熱水，蓋住燜十五分鐘，使之熟透即可。

三、西葫蘆

這個瓜在夏天也是非常的多見的，而且特別便宜。其嫩的一碰都能冒水，擁有著清爽的味道，十分開胃。其可以幫助我們生津消熱，促進代謝，潤肺化痰，去火祛濕等。除了炒著吃，包餃子，用它來煮湯也很爽快滋潤，天熱了經常喝。

1、準備一個完整的西葫蘆，洗一洗，直接切成粗一些的長條。

2、這里還搭配了瘦肉，增加營養，切成西葫蘆一樣的形狀，里邊放點花雕酒，淀粉，少許橄欖油，拌勻了。

3、直接在鍋里添上水，里邊撒些蔥花燒開，瘦肉先放里邊，煮一會兒，有浮沫的話要撈干凈。

4、接著把西葫蘆倒進去，攪勻了繼續煮。

5、其看起來透明的狀態就熟了，我們準備兩個雞蛋先在碗里打散了，然后淋到湯汁中去，過幾秒鐘，形成黃色的蛋花，補充點鹽，就可以關火了。

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