黑龍江
每天不知道吃什么，來看看這四菜一湯，總有一款適合你。分別是芹菜炒牛肉、蟶子炒蘆筍、蝦仁拌黃瓜、娃娃菜炒牛肉、西紅柿雞蛋湯。這幾道菜屬于家常快手菜，做法簡單，廚房小白也能做，強烈推薦大家試一試。
1、芹菜炒牛肉
【1】準(zhǔn)備一斤香芹，擇洗干凈后改刀切成小段，把粗的地方用刀拍一下，切成細(xì)一點的條。準(zhǔn)備半斤牛肉改刀切成薄片，打入一個雞蛋，加入1勺水淀粉、1勺生抽，抓拌均勻，腌制10分鐘。
【2】起鍋燒油，油熱放入腌制好的牛肉翻炒至變色，放入蒜末、蔥花炒出香味，再放入切好的芹菜段，大火翻炒至斷生。
【3】加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精，大火翻炒均勻后，放入少許的紅椒絲搭配一下顏色，翻炒均勻后即可出鍋。這道芹菜炒牛肉，好吃下飯，營養(yǎng)又豐富，廚房小白也能做，有喜歡的朋友快來試試吧！
2、蟶子炒蘆筍
【1】準(zhǔn)備二斤蟶子，用清水清洗干凈，撈出控干水分。起鍋燒水，水開下入蟶子，焯燙至開口后撈出，瀝干水分，去除外殼和黑邊備用。
【2】準(zhǔn)備一斤蘆筍，改刀切成小段，用清水投洗干凈。起鍋燒水，水開放入蘆筍焯水1分鐘后撈出，控干水分。
【3】另起鍋燒油，放入蟶子，翻炒至變色后放入蒜片，煸炒出香味，加入1勺生抽、1勺鹽、1勺胡椒粉，放入焯燙好的蘆筍，大火翻炒均勻即可出鍋。這道蟶子炒蘆筍，好吃又下飯，大人小孩都喜歡吃，感興趣的小伙伴可以試一試！
3、蝦仁拌黃瓜
【1】準(zhǔn)備一斤大蝦，用清水投洗干凈，撈出瀝干水分。起鍋燒水，水開放入大蝦，煮至變色后撈出，放入冷水中投涼，再剝?nèi)ネ鈿?/strong>備用。
【2】準(zhǔn)備一根黃瓜，清洗干凈后用刀拍一下，改刀切成小段，與蝦仁一起放入盆中。空碗中放入蒜末、小米辣、芝麻，淋入熱油，激發(fā)出香味。
【3】加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺香油、1勺鹽、1勺白糖，攪拌均勻，淋在黃瓜和蝦仁中，放入香菜段，翻拌均勻即可。這道蝦仁拌黃瓜，好吃又爽口，廚房小白也能做，大人小孩都喜歡吃，有喜歡的朋友快來試試吧！
4、娃娃菜炒牛肉
【1】準(zhǔn)備一斤牛肉，改刀切成薄片，加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺水淀粉，抓拌均勻，淋入1勺食用油，腌制10分鐘。
【2】準(zhǔn)備一棵娃娃菜，去掉根部，把娃娃菜撕成小塊，放入清水中清洗干凈，撈出瀝干水分備用。
【3】起鍋燒油，油熱放入腌制好的牛肉，翻炒至變色，放入蒜末，炒出香味，再放入娃娃菜翻炒至斷生，加入1勺鹽、1勺生抽，大火翻炒均勻即可出鍋。這道娃娃菜炒牛肉好吃又下飯，廚房小白也能做，有喜歡的朋友快來試試吧！
5、西紅柿雞蛋湯
【1】準(zhǔn)備兩個西紅柿，用開水燙一下，去掉外皮，再改刀切成小塊。空碗中打入三個雞蛋，攪勻打散備用。
【2】起鍋燒油，油熱放入西紅柿塊，加入1勺鹽，煸炒出西紅柿的湯汁，再加入一碗開水，水開淋入1勺水淀粉，讓湯汁變得輕微濃稠，再淋入打好的雞蛋液，煮至雞蛋定型后撒入蔥花即可出鍋。這樣做西紅柿雞蛋湯好喝又開胃，自己在家就能做，感興趣的朋友快來試試吧！
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