最近，越南兩大明星水果同時(shí)遇到麻煩，我這心里真是五味雜陳。一邊是榴蓮在邊境檢測(cè)環(huán)節(jié)頻頻受阻，果農(nóng)和商家急得像熱鍋上的螞蟻；另一邊是荔枝嚴(yán)重減產(chǎn)，產(chǎn)量腰斬卻還盼著賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。同一片土地，兩種水果，卻同樣讓從業(yè)者夜不能寐。

榴蓮香氣四溢，卻“等不起”那一紙檢測(cè)報(bào)告

越南榴蓮這些年在中國(guó)市場(chǎng)風(fēng)生水起，出口量一路猛增。中國(guó)幾乎吃下了全球90%以上的榴蓮出口，越南自然把這里當(dāng)成主戰(zhàn)場(chǎng)。可2025年以來(lái)，情況出現(xiàn)波折。中國(guó)海關(guān)在部分越南榴蓮中檢測(cè)出金胺O（Auramine O，一種潛在有害染料）和重金屬鎘殘留超標(biāo)，啟動(dòng)嚴(yán)格檢驗(yàn)措施。曾經(jīng)出現(xiàn)成百上千個(gè)集裝箱滯留在邊境的情況，讓不少出口商記憶猶新。

最近，位于同奈省紙油（D?u Giay）的檢測(cè)點(diǎn)又成了焦點(diǎn)，原本的公交車(chē)站被臨時(shí)用作榴蓮出口抽樣檢測(cè)場(chǎng)地，大量貨車(chē)蜂擁而至，成百上千大貨車(chē)卡在監(jiān)測(cè)點(diǎn)，排起長(zhǎng)龍，周邊道路嚴(yán)重?fù)矶隆Ｒ晃怀隹谏虩o(wú)奈的說(shuō)：“我有10個(gè)柜的榴蓮壓在這里，走不了也等不起。榴蓮是鮮果，再拖幾天就容易壞，現(xiàn)在只能考慮轉(zhuǎn)內(nèi)銷(xiāo)或者切塊冷凍，價(jià)值直接縮水70%以上。”旁邊堆積如山的榴蓮金黃誘人、香氣撲鼻，卻成了壓在商家和果農(nóng)心頭的一塊大石頭。

同塔省榴蓮協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)武晉利表示，榴蓮若不通過(guò)質(zhì)量控制檢測(cè)，就無(wú)法出口到中國(guó)。這是目前最大的瓶頸。據(jù)武晉利稱(chēng)，榴蓮集裝箱之所以涌向同奈檢測(cè)站，是因?yàn)槟抢镏挥幸患医?jīng)中國(guó)認(rèn)可的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室可以接收樣品。一些較老的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室則拒絕接收來(lái)自湄公河三角洲的榴蓮樣品，它們擔(dān)心一旦復(fù)檢結(jié)果與中國(guó)不一致，自己就會(huì)被勒令停業(yè)。

反季節(jié)榴蓮價(jià)格直線(xiàn)下跌，從每公斤20多塊人民幣跌到十幾塊，部分地區(qū)跌幅明顯。果農(nóng)一年辛苦，眼看血汗錢(qián)要打水漂，誰(shuí)不心疼？

在我看來(lái)，這不單純是“卡檢測(cè)”那么簡(jiǎn)單，而是產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展后的必經(jīng)之痛。越南榴蓮種植面積擴(kuò)張?zhí)欤寥乐亟饘俜e累、農(nóng)戶(hù)用藥施肥不規(guī)范等問(wèn)題逐漸暴露。中國(guó)消費(fèi)者對(duì)食品安全的要求越來(lái)越高，這其實(shí)是件好事——倒逼整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈往更規(guī)范、更高質(zhì)量的方向升級(jí)。

荔枝這邊，也在“減產(chǎn)焦慮”中煎熬

與榴蓮的檢測(cè)堵塞不同，越南荔枝今年主要栽在“減產(chǎn)”這個(gè)坎上。全國(guó)荔枝種植面積約5.5萬(wàn)公頃，主要集中在北部省份。北寧等地今年產(chǎn)量大幅下降，整體供應(yīng)明顯減少。

不過(guò)，“物以稀為貴”，部分優(yōu)質(zhì)早熟荔枝反而受到商販青睞。在海防市清河等地，商販主動(dòng)到園里收購(gòu)，價(jià)格能達(dá)到5-6萬(wàn)越南盾/公斤（約合人民幣13-16元）。出口企業(yè)也積極行動(dòng)，擴(kuò)大采購(gòu)區(qū)域，部分公司采購(gòu)量比去年增加3倍，瞄準(zhǔn)美國(guó)、日本、歐洲等高端市場(chǎng)，希望通過(guò)優(yōu)質(zhì)荔枝講好越南水果故事。

專(zhuān)家建議，荔枝產(chǎn)業(yè)要長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，必須在品種改良（無(wú)核、早熟、耐儲(chǔ)運(yùn)）、種植標(biāo)準(zhǔn)化和品牌打造上下功夫。每一顆荔枝，不僅承載經(jīng)濟(jì)價(jià)值，還代表著地方文化和特色。

陣痛背后，是共同成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)

兩大水果同時(shí)遇困，暴露了越南水果出口的結(jié)構(gòu)性短板：種植端規(guī)范化不足、檢測(cè)能力瓶頸、土壤環(huán)境治理滯后。但好消息是，越南政府和行業(yè)協(xié)會(huì)已經(jīng)在行動(dòng)——增加合格實(shí)驗(yàn)室、清理污染產(chǎn)區(qū)、指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)科學(xué)用肥用藥，并與中方積極溝通，爭(zhēng)取更多檢測(cè)點(diǎn)獲批。

冷凍榴蓮出口反而逆勢(shì)增長(zhǎng)，成了短期緩沖。但新鮮水果才是高價(jià)值主力，果農(nóng)和商家的日子依然艱難。

作為中國(guó)消費(fèi)者，我既想吃到安全又香甜的越南榴蓮和荔枝，也堅(jiān)決支持嚴(yán)格的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。食品安全無(wú)小事，一批不合格的產(chǎn)品，可能毀掉整個(gè)產(chǎn)業(yè)的口碑和來(lái)之不易的市場(chǎng)信任。

對(duì)越南的果農(nóng)朋友，我想說(shuō)：短暫的陣痛，往往是通往更穩(wěn)定、高價(jià)值市場(chǎng)的“成人禮”。加強(qiáng)土壤治理、提升可追溯體系、規(guī)范種植管理，這些投入早晚會(huì)變成真金白銀。泰國(guó)榴蓮能穩(wěn)坐多年，中國(guó)市場(chǎng)也歡迎高質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)者——誰(shuí)先真正“干凈”起來(lái)、標(biāo)準(zhǔn)化起來(lái)，誰(shuí)就能笑到最后。

水果的香氣是熱烈而真誠(chéng)的，但背后的產(chǎn)業(yè)故事，卻總是酸甜苦辣、五味雜陳。越南榴蓮“等不起”的焦慮和荔枝減產(chǎn)的無(wú)奈，提醒我們：在國(guó)際貿(mào)易中，質(zhì)量、安全和規(guī)范，永遠(yuǎn)是最硬的通行證。