錢塘江潮涌千年,越地文脈浸潤人心。
在諸暨同山鎮這片山水秘境里,藏著一段綿延兩千五百年的釀酒傳奇,也崛起了一家深植浙商基因、扛起浙酒使命、扎根鄉土擔當的標桿企業——浙江同山醉美人酒業。
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作為浙商研究會副會長企業,同山醉美人酒業從來不是一家只埋頭釀酒的普通酒廠。它是浙商四千精神的踐行者、錢塘千年酒魂的傳承推廣者、同山燒非遺古法技藝的守護者,更是同山鄉村共富的引領者、浙江白酒產業振興的先行者。創始人謝小義,以浙商的初心與情懷,擇一行、守一生,把深山老土燒釀成國際金獎名酒,把地方小產業做成浙江文化名片,把個人創業路,走成了新時代浙商實業報國、守正利他的鮮活范本。
煙火浙商:凡人初心,擇一事便守一生
浙商不是天生的老板,不是浮華的頭銜,是肯吃苦、敢闖蕩、懂堅守、有情懷、重信義、敢擔當。走遍千山萬水、說盡千言萬語、想盡千方百計、吃盡千辛萬苦,這四千精神,在謝小義身上體現得淋漓盡致。
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謝小義出身天臺普通農家,從小在鄉土里長大,養成了踏實、堅韌、不服輸的性子。和無數浙商一樣,年輕時就走出家鄉闖蕩四方,開過餐廳、做過貿易、開過金礦,在杭州上海商海摸爬滾打多年,見過人情冷暖,也看透生意浮沉。
生意場上有人追風口、賺快錢、頻繁轉行,謝小義心里始終有一根底線:要做實業,做長久事,做能對得起鄉土、對得起后人的正經事業。
緣分,始于一杯酒,初心,歸于一片山。
身為同山女婿,一次偶然機緣,他邂逅了地道同山燒。一口入喉,清冽醇厚、綿柔回甘,自帶山水靈氣與歲月醇香。走南闖北嘗遍名酒的他,瞬間被打動。
他心里很感慨:浙江黃酒名揚天下,卻少一款能撐得起門面、有歷史、有風骨、有辨識度的本土高端白酒;而擁有兩千五百年歷史的同山燒,藏在深山、養在民間,老手藝日漸凋零,小作坊零散經營,好酒走不出大山,文脈沒人梳理,技藝瀕臨后繼無人。
那一刻,浙商骨子里的情懷、責任與使命感被徹底點燃。
別人看的是一杯土酒的小生意,他看到的是千年越地文脈、非遺珍貴技藝、地方產業機遇、鄉土振興責任。
2008年,謝小義毅然放下上海穩定成熟的生意,傾盡心力財力,收購安華新洲酒廠、移地同山改造廠區、規整窖池,正式創立同山醉美人酒業。從闖蕩商海的生意人,轉身沉下心,做釀酒人、做守藝人、做產業領路人。
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身邊很多人不理解:放著輕松賺錢的生意不做,一頭扎進釀酒這種又苦又累、周期漫長、靠時間沉淀的傳統行業,何苦?
謝小義的想法很樸素,也是最純粹的浙商本色:生在浙江、長在浙江,就該為浙江釀一瓶好酒,為鄉土興一個產業,為非遺守一門老手藝。
真正的浙商,從不只看眼前利潤,更重長遠道義;不貪一時風口,更愿一生堅守。別人求快求利,他求質求穩求傳承;別人頻繁跨界,他認定方向便扎根到底,一頭扎進同山山水,一守就是近二十個年頭。
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從釀酒門外漢,到沉下心拜師同山燒老匠人,蹲車間、守窖池、看發酵、盯蒸餾,白天泡在生產一線摸透每道工序,夜晚翻閱史料、研究酒理、梳理文脈。日復一日,年復一年,硬生生從外行練成內行,更成長為國家一級品酒師、高級釀造師、同山燒省級非遺燒制技藝代表性傳承人、浙江工匠、諸暨勞動模范。
沒有捷徑,不靠炒作,憑的就是浙商那股韌勁、執著和肯吃苦的本色。
也正是這份初心與堅守,讓同山醉美人酒業從一家普通小酒廠,一步步成長為行業龍頭、非遺傳承基地、省工業旅游示范企業,穩穩站上浙商研究會副會長企業的站位,成為新時代浙商實業堅守的典型代表。
錢塘酒魂:千年文脈,一杯勾踐酒半部越國史
浙商精神,是醉美人酒業的立身底氣;錢塘酒魂、越地文脈,就是企業的文化根骨。
錢塘江孕育浙人風骨,古越國沉淀千年酒韻。同山燒,從來不是一款普通地方土酒,它的血脈,深扎在諸暨越國古都、西施故里的厚土之中。
翻閱《越絕書》《呂氏春秋》《諸暨縣志》等史料,早在春秋吳越爭霸時期,越王勾踐屯兵勾嵊山、臥薪嘗膽、勵志興邦,留下簞醪勞師、壺酒興邦的千古佳話。當年用來犒勞將士、提振軍心、凝聚士氣的美酒,正是同山燒的原始雛形。
一杯同山燒,藏著越王隱忍圖強的家國情懷,藏著古越人剛毅沉穩的精神風骨;又浸潤著西施故里的溫婉靈氣,剛柔并濟,自成一格。民間自古便有“一杯同山燒,半部越國史”的說法,山有靈秀,酒有文魂,這是獨屬于錢塘大地、獨屬于浙江的酒文化瑰寶。
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南宋年間,中原釀酒匠人南遷,把北方蒸餾釀酒技藝帶入浙東,與同山本土千年古法相融,慢慢形成獨一無二、南北兼具的釀造體系。歷經元明清代代傳承,同山燒漸漸形成清亮通透、琥珀掛杯、醇香綿柔、入口凈爽的獨特風格,被譽為“江南小茅臺”,是浙江少見有完整歷史、有非遺技藝、有風土稟賦、有人文故事的本土蒸餾白酒。
可惜很長一段時間里,這份珍貴的錢塘酒魂,被埋沒在深山村落。小作坊零星釀造,無標準、無品牌、無文化梳理,好酒無名、好藝無傳、文脈無聲,守著千年底蘊,卻走不出一方山水。
2008年謝小義創辦醉美人酒業之后,做的第一件事,不是急于擴產鋪貨、搶占市場,而是尋根、溯源、修脈、鑄魂。
他踏遍同山山水,走訪鄉間長者、走訪釀酒世家,搜集民間傳說、整理文史記載,把同山燒從春秋起源、勾踐勞師、西施文化,到南宋技藝融合、明清民間興盛、近代匠人傳承的完整發展脈絡,系統梳理成冊。把散落民間的釀酒口訣、手工工序、窖池秘訣、原料講究,一一收集歸檔,讓千年酒魂不再只停留在口頭傳說,變成可記載、可傳承、可發揚的文化資產。
好酒,離不開天時地利。
同山鎮坐落北緯30度黃金釀酒帶,群山環抱、氣候溫潤、四季分明,浦陽江支流山泉清冽甘醇,土壤有機質豐富,微生物菌群得天獨厚;再加上本地特有高腳拐糯高粱,顆粒飽滿、淀粉含量高、釀酒風味純正,是上天賜予的釀酒好原料。天時、地利、風土、原料,造就了不可復制的釀酒天賦。
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醉美人酒業始終堅守本分:只用本地高粱、只取深山泉水、只循古法技藝,不外購廉價原料、不簡化工序、不速成勾兌,老老實實守住山水稟賦,本本分分傳承千年釀酒初心。
在品牌打造上,醉美人酒業跳出單純“賣酒”的思維,以文化鑄品牌,以文脈定格調。深度融合勾踐勵志文化、西施唯美文化、越地隱忍風骨、錢塘包容氣度,打造勾踐王、醉美、西施家等系列核心產品,每一瓶酒都有歷史、有故事、有浙人氣質、有錢塘底蘊。
別家做酒,做的是口感、是包裝、是渠道;
醉美人做酒,做的是文脈、是風骨、是情懷、是浙江底氣。
正因為對文化敬畏、對根脈堅守,同山醉美一路斬獲布魯塞爾、新加坡、美國舊金山、法國巴黎等國際烈酒大賽多項金獎,從深山土燒登上世界烈酒舞臺,向全國、向世界證明:浙江不只有黃酒溫婉柔情,更有同山燒承載千年越魂、剛柔并濟的白酒風骨,錢塘酒魂,再續華章。
非遺匠心:守正不固守,創新不忘本
浙商能長久立足商界,靠兩大底色:一是匠心堅守,守得住品質底線,守得住行業初心;二是變通創新,不墨守成規,不固步自封,在傳承中求發展。
同山燒燒制技藝,老祖宗傳下來的轉焐工藝、位列浙江省級非物質文化遺產。泥底石窖、大小雙曲、固態發酵、手工攤晾、自然培菌、古法蒸餾,道道工序講究時令、講究分寸、講究耐心,急不得、省不得、偷不得懶。
很多傳統老手藝,容易走兩個極端:要么死守小作坊模式,固步自封、做不大做不強;要么為了量產隨意簡化工序、壓縮周期,丟掉本味、徒有虛名。
謝小義深諳其中利弊,給企業立下鐵律:古法核心工序一絲不減,傳統本味一點不變,只在生產環境、品質標準、產品研發上做現代化升級。
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走進醉美人酒莊,108口泥底石窖池靜靜排列,依舊遵循四時時令自然釀酒,堅持純高粱固態發酵,堅決拒絕食用酒精勾兌、拒絕速成新工藝;資深釀酒名師常駐車間,手把手帶徒傳藝,把口傳心授的古老技法,轉化為標準化、流程化、可復制、可傳承的規范體系。既完整保留非遺原汁原味,又破解了傳統小作坊品質不穩、產量有限、難以規模化的痛點。
守正,是守住根與魂;創新,是謀未來與新生。
謝小義提出極具浙商格局的發展思路:跳出同山燒做同山燒。不局限諸暨本地小圈子,放眼全國白酒行業格局,借鑒頂尖名酒釀造理念,結合同山燒本身風土特性,潛心打磨出清醬兼香獨有風味,打破傳統同山燒單一香型局限,酒體層次更豐富、口感更溫潤雅致,適配商務宴請、禮贈收藏、日常小酌等多元場景,受眾更廣、格調更高。
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同時,企業引入現代化品質管控體系、大生產車間、恒溫恒濕儲酒庫、智能窖藏管理系統,把老手藝的人文溫度,和現代工業的標準嚴謹完美融合;自建糯高粱種植基地,推行公司+基地+農戶模式,從源頭把控原料純正度,既穩定自身生產供給,又帶動本地農戶增收致富。
一路走來,醉美人酒業完成三重蛻變:
從憑老匠人經驗釀酒,升級為經驗+標準+科研研發三位一體;
從家庭小作坊零散生產,升級為非遺傳承+工業旅游+文化體驗三產融合;
從本地鄉土流通,升級為產品高端化、品牌文化化、市場全國化。
醉美人酒業的匠心,不是固執守舊,而是心懷敬畏、堅守本源、順勢求新;
浙商的智慧,不是投機取巧,而是以匠心做產品,以格局做品牌,以長遠做事業。
如今的醉美人酒業,既是省級非遺傳承基地,又是浙江省工業旅游示范基地。廠區依山傍水、窖池林立、酒香縈繞,既是沉浸式體驗千年古法釀酒的文化空間,也是傳統實業轉型升級、非遺活化落地的樣板標桿,成為浙東文旅融合、匠心浙商的一張亮眼名片。
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浙商擔當:扎根鄉土,實業興邦共富同行
真正的浙商企業,從來不是只顧自身做大做強,而是興一方產業、富一方百姓、擔一份責任、暖一方鄉土。作為浙商研究會副會長企業,同山醉美人始終把浙商信義擔當、反哺鄉土的底色,刻進企業發展骨子里。
同山鎮山清水秀、生態優越,但山地居多、耕地分散,過去農戶收入渠道單一。本地適宜種植高腳拐糯高粱,卻一直沒有穩定銷路、沒有保價兜底,農戶不敢種、不愿種,優質土地資源白白閑置。
醉美人酒業扎根同山之后,第一件實事就是產業帶農、實業助農。企業牽頭打造高粱種植示范基地,免費提供優良種子、全程技術指導,實行保價收購、兜底保障,徹底打消農戶后顧之憂,讓閑置山地、荒坡旱地變成增收良田。農戶種高粱有穩定收益,酒廠有純正源頭原料,形成農戶增收、產業壯大、企業提質的良性閉環,實實在在投身鄉村振興、助力共同富裕。
在行業產業層面,醉美人酒業主動扛起同山燒產業龍頭擔當。過去同山燒企業分散經營、各自為戰,沒有統一工藝標準、沒有集體品牌形象、沒有對外發聲窗口。謝小義以浙商抱團發展的格局,與政府一起牽頭梳理行業標準、規范工藝傳承、整合文化資源、推廣同山燒區域公用品牌,同行抱團、合力發聲,推動同山鎮向中國白酒特色小鎮邁進,讓同山燒從地方特產,升級為諸暨地標產業、浙江特色產業。
身在浙商研究會副會長單位崗位,醉美人始終主動站位、主動擔當。積極參與浙商研學交流、行業峰會、文化研討、政企對接,把自身深耕實業、非遺活化、品牌打造、鄉村賦能的實戰經驗,分享給廣大浙商同仁;堅守浙商抱團互助、資源共享、攜手共進的優良傳統,為研究會建設、為浙商群體賦能,盡副會長企業應有之力。
企業做大不忘公益,實業成長心懷感恩。多年來,同山醉美人酒業熱心地方敬老助學、鄉村基建、文化公益、節慶幫扶,低調做事、默默回饋;堅持誠信經營、守法納稅、善待員工、善待合作伙伴,把浙商守信重義、厚道務實的品格,落到經營每一個細節、日常每一件小事。
不張揚造勢,不刻意標榜,踏實做事、默默擔當,這正是浙商人最可貴的行事風格,也是同山醉美人酒業一以貫之的企業品格:做有溫度的實業,有情懷的浙商,有責任的行業標桿。
潮頭逐夢:以浙酒之名,立時代新篇
浙江文脈深厚、浙商英才輩出,酒業版圖卻長期以黃酒為主,本土高端白酒一直缺少代表性品牌、領軍企業。同山醉美人酒業的崛起,不只是一家企業的成長逆襲,更肩負著填補浙江高端白酒空白、振興浙酒整體產業的時代使命。
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近二十個年頭的深耕堅守,醉美人酒業旗下的“勾踐王”“醉美”“西施家”等核心產品,先后斬獲布魯塞爾國際烈酒大賽、新加坡、舊金山、巴黎等世界烈酒大賽等多項金獎。以浙江本土風土、非遺古法工藝,與全國一線名酒同臺競技、脫穎而出,徹底打破外界“浙江無高端白酒”的固有偏見,亮出浙江白酒的品質自信、文化自信、品牌自信。
一路走來,醉美人完成了三重跨越:
從諸暨鄉土特產,成長為紹興區域名片、浙江代表名酒;
從深山小型老酒廠,成長為非遺傳承基地、工業旅游示范基地、浙商研究會副會長企業;
從一人初心追夢,成長為帶動產業集群、助力鄉村共富、傳承錢塘酒魂的行業領軍力量。
回望來路,同山醉美人始終堅守三條不變底線:
做人,堅守浙商本心;做酒,堅守非遺匠心;做事,堅守社會良心。
站在新時代新起點,企業前路清晰而堅定:
深耕同山山水厚土,守護千年錢塘酒魂;傳承浙商四千精神,做實實業、做精品質、做強品牌;讓同山燒走出浙江、走向全國、邁向世界,讓更多人讀懂:錢塘江不止有大潮奔涌的豪邁,越地不止有千年文脈的厚重,更有一杯醉美佳釀,沉淀歲月沉香、承載浙人風骨。
未來,同山醉美人酒業將繼續以浙商研究會副會長企業的格局與站位,深度鏈接浙商資源、賦能行業發展、傳承浙商精神;以非遺為根、品質為基、文化為魂、擔當為任,持續做好三件大事:
一、守好老手藝,讓同山燒非遺古法代代有人傳、年年有沉淀;
二、做好浙江酒,打造能代表浙江、比肩全國名酒的本土高端白酒標桿品牌;
三、當好浙商標桿,以實業立身、以情懷暖心、以格局致遠,為浙商研究會增光、為浙江實業添彩、為鄉土共富聚力。
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一杯同山酒,沉淀千年錢塘酒魂;
一生堅守,詮釋本色浙商精神。
同山醉美人酒業的故事,不是華麗的品牌廣告,而是一個普通浙商扎根鄉土、堅守匠心、傳承文脈、躬身擔當的真實人生。
它流淌著浙商敢闖敢拼、務實堅守、抱團利他的精神底色,也承載著錢塘千年釀酒文脈、越地風骨氣度的文化靈魂。
立足浙商研究會高端平臺,同山醉美人酒業始終以初心立品、以匠心立業、以格局立世。愿與全體浙商同仁一道,乘錢塘大潮之風,揚新時代浙商之帆,守實業初心之本,行長久致遠之路,共繪浙商宏圖、共傳浙酒文脈、共筑共同富裕的美好未來。
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