主講：哈佛大學唐博士，40歲，內科，臨床工作10年。

今天我們來聊聊長壽這個話題，會給大家分享一些經科學驗證、切實可行的長壽秘訣，同時呢，還會分析全球百歲老人最多的國家的長壽秘訣，為大家做個總結。

在遠古的洞穴時代，半數人活不到30歲，到了1840年，數值長到了35歲，還是一半活不過35歲，也就是說，從洞穴時代到19世紀中期，數萬年的時間里，人類的壽命幾乎沒有太大提升，而后來壽命的大幅延長離不開醫學的進步，順帶提一下那個時候人們吃的也是有機食物，呼吸也是純凈的空氣，吃的肉類也是散養的，可是這些條件并沒有讓壽命得到明顯提升，這就引出一個新的問題，真的是醫學和科學在延緩衰老、延長人類壽命的嗎？

1900年的時候，人類的平均壽命確實只有32歲，這個數值確實很低，而后來人的壽命確實越來越長，核心問題是一切是真的靠科學和醫學嗎？在大多數人看來，科學和醫學的代表就是疫苗、抗生素和各類藥物，但關鍵在于人類壽命的大幅度提升，其實發生在疫苗被廣泛使用、抗生素被發明之前，真正推動壽命大幅增長的是給排水和衛生工程的發展，工程師們清理了城市的污水系統之后，人均的壽命在各城市隨之出現了相似的大幅度提升，被刻意忽略的一個關鍵事實就是當時超過一半的孩子活不到15歲，大多數死于霍亂、傷寒、痢疾這些慢性腹瀉的傳染病，如果把這些早夭的兒童的數據從統計中剔除，人類的實際壽命，可能當時已經高了很多，而在城市污水系統得到整理之后呢，這些傳染病變得不再普遍，兒童死亡率也大幅度地下降，人均壽命自然就上去了。

當然后來抗生素的出現確實進一步延長了人類的壽命，這點毋庸置疑，但真正值得我們思考的是，談到長壽，你到底是想要單純地治療疾病，還是想主動達到健康的身體？這是兩個完全不同的概念。

治療疾病呢，只是在控制癥狀，并沒有解決根本的病根，你需要一直服藥并依賴藥物來維持身體指標的正常，如今的醫療科學技術其實是能夠讓很多人活到100歲，甚至更長，比如靠生命維持設備，延續生命就行，但這樣的長壽有質量可言嗎？至少對我而言只想在自己身體健康、生活能夠自理的前提下長壽，絕對不想半身不遂，或者是在養老院里面度過余生，患上癡呆，渾身是病，靠別人換尿布，穿衣喂飯，那根本不叫生活。

所以呢，今天我們要聚焦的是通過健康的生活方式，延緩衰老，這和單純地續命有著本質的區別，我所說的是提升你的健康儲備，讓身體擁有更強的健康承載力、最大的攝氧量，或許是檢測健康儲備、延長壽命的一個最佳方式之一。

達到健康的身體呢，核心就是優化你身體機能，提升你的生活質量，讓你的新陳代謝更加靈活，讓你的激素更加敏感，發揮正常的作用，提升抗壓的能力，更好地適應生活，培養更加強大的副交感神經系統，讓自己能夠一夜安睡八個小時，起來之后神清氣爽。

那達到健康的身體呢，還包括隨著您年齡增長維持自身肌肉量，很多人隨著年齡增加呢，就會患上肌少癥，肌肉不斷流失，健康狀況也一落千丈，除此之外呢，睡眠質量和腸道菌群的平衡也非常重要，還要避免內臟脂肪堆積，尤其是腹部脂肪堆積，這一點最為關鍵。

那我們再來對比一下現代醫療的一些做法，如果你有睡眠問題啊，開安眠藥，但是真的能夠提升你的睡眠質量嗎？其實只是讓你陷入更長時間的無意識狀態而已，再比如你有胃食管反流、腹脹、消化不良，吃點藥看似緩解了癥狀，但是真正解決問題了嗎？其實也并沒有啊，藥物只是暫時地壓制住了癥狀，久而久之可能還會產生副作用，然后你需要吃更多的藥來應對這些副作用。

當然不是否定現代醫療，這種模式確實能夠延長壽命，但是代價是藥物的副作用和生活質量的下降，我們來看看全球百歲老人最多國家——日本，目前已經有幾萬多百歲老人，這數字令人驚嘆，我們來猜解下日本的長壽秘訣，學習，然后再運用到自己的生活當中。

其實還有一個地方比日本人更長壽，就是咱們中國的香港，香港的人口規模較小，百歲老人的絕對數量不如日本，但是人均壽命卻是穩居世界前列的，但日本人的長壽很重要一點就是在于他的教育體系，日本有一項法律強制推行獨特飲食營養教育計劃，孩子們的營養課由營養師授課，這些營養師不會受到那些垃圾食品行業的影響，日本孩子從小就能夠學到大量的科學的飲食營養知識，這些知識會讓他們終身受益，設想一下，如果你從小就能夠養成健康的飲食習慣，你的人生會是什么樣子？

還有就是日本的孩子平時吃些什么呢？其實他們也是大米啊，日本的大米精致度要低一些，不是轉基因的大米，也不含草甘膦這些，那日本的孩子呢會被教導魚肉和肉類是健康的食物，他們也吃大豆制品，但是呢，吃的是發酵的豆制品，日本的孩子常常喝味增湯、吃蔬菜和海苔，海苔里面含碘，而且不只有碘，還有很多其他的微量元素，但日本人的人均碘攝入量非常高，碘其實還具有抗雌激素的作用，幫助身體避免雌激素過量的問題。

還有一個有趣的現象，就是日本人的食鹽輸入量其實比較高，但是他的鉀攝入量也很高，人們之所以會覺得使用精鹽有害，只是因為吃精鹽的時候呢，沒有攝入其他礦物質來平衡，那些對鹽敏感的人本質上其實是鉀元素缺乏，那如果你在攝入鈉的同時，同時補充足夠的鉀可能不會出現血壓的問題，也不會增加中風的風險，因為人體的鈉鉀泵會為細胞輸送營養，為細胞供能。日本人還會攝入大量的發酵豆制品，這是維生素K2的優質來源，不僅能夠強化骨骼、預防骨量丟失、防止骨質疏松和骨量的減少，還能夠防止鈣在動脈血管內沉積。

另外呢，日本人還特別喜歡喝茶，并且他們吃八分飽就停筷子。我們也可以把人體的細胞比做成一個能量工廠，我們吃的食物呢，被分解轉化成能量輸送到這個工廠里面，那你如果強行往這工廠里面灌輸過度的能量，就會對其造成損傷引發各種問題，暴飲暴食的危害也在于此，如果長期往身體里面輸入大量低質量的熱量，會消耗身體的營養，損傷線粒體，為日后各種代謝疾病埋下隱患，當然如果你運動量很大，能夠消耗掉多余的熱量呢，你多吃一點也無妨，但如果你的活動量不大，那最好吃到七八分飽就可以了，千萬不要過量。

接下來我們聊聊中國香港，你知道有項數據提示香港的人均肉類攝入量位居全球首位，每年人均要吃300斤肉，而且以豬肉和牛肉為主，這兩種肉恰恰是很多人被教導說你要少吃的，雖然大量肉并沒有影響咱們中國香港人的壽命，而且香港的吸煙率也很低，當然人們還會吃淡的海鮮，日常的步行量也比較大，這些都是香港人長壽的一個原因。

最后大家也可以看看自己的日常飲食當中有沒有攝入這些對我們長壽有益的一些食物，可以嘗試學一學。